银祥隶属厦门银祥集团有限公司创建于1988年，位于厦门轻工食品工业区，占地面积24万平方米的银祥食品工业园。

银祥是一家以无公害饲料生产为基础，无公害畜禽、水产养殖为纽带，无公害畜禽屠宰及肉制品、豆制品、油脂加工为核心，品牌连锁直营与加盟为主要营销模式的产、加、销一条龙，贸、工、农一体化的产业链型企业集团。截至2011年底，集团下辖15家全资子公司，承建了一家企业国家重点实验室，旗下员工2000多人，资产总额达13.5亿元。 

2010年元月，银祥集团正式获得国家科技部批准，银祥姜母鸭主要以“养殖生产安全技术”、“肉品加工安全技术”、“溯源监测分析技术”等为研究方向，为海峡两岸食品安全技术交流与合作提供重要的科技支撑，有利于解决影响我国食品安全和新产品研发的科技“瓶颈”问题，推动我国食品行业的可持续发展，提升我国食品安全领域的国际地位。 

2011年2月，银祥油脂项目正式建成投产。油料生产工艺采用国内外专业的油料中温压榨浸出精炼技术及智能化中央主控电脑系统，保障生产出高品质的植物油脂、不同蛋白含量的植物蛋白饼粕和浓缩磷脂。建有日加工1500吨菜籽（或大豆）的双榨生产线，实现年销售收入30亿元、年利润总额1.2亿元。银祥姜母鸭油脂项目的建成进一步提升厦门市农副产品与食品加工产业集群的科技水平，为厦门市农业产业发展提供一个新的经济增长点和亮点。