冬枣vc含量高,每100克的柠檬维C含量约为23毫克,而每100克鲜冬枣中的维C含量约250毫克,所以冬枣比柠檬的维生素C含量高得多。
维生素C的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。
冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣,是目前公认的鲜食优质栽培品种。冬枣果实近圆形,果面平整光洁,似小苹果,汁液多、甜味浓,略酸。冬枣营养丰富,冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外,还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素,维生素C含量高。
大部分的蔬菜都含有维C。柠檬,橘子,橙子,苹果,猕猴桃也挺高的。现在是夏天,多吃些苹果吧。回答者:小梦在线-助理三级8-1811:01红枣,天然vc丸。活维生素C丸——红枣大枣营养丰富,富含糖类、矿物质、维生素等营养素。据测,鲜枣含糖20%~36%,干枣则高达55%~80%;每百克鲜枣中,含维生素C300~600毫克,为柑橘的8~17倍、香蕉的50~100倍、鸭梨的75~150倍、苹果的50倍以上,因而有“活维生素C丸”之称。大枣不仅营养丰富,药用价值也很高。中医以大枣入药,大约有200多年的历史了。常吃大枣能养血安神,健体强身,和颜益寿。民间有“一日吃三枣,终生不显老”的说法,形象地概括了大枣的食疗作用。《神农本草经》说,大枣“主心腹邪气,安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补少气,少津液,身中不足,大惊,四肢重,和百药,久服轻身延年”。《本草备要》说,大枣“补中益气,滋脾土,润心肺,调营卫,缓阴血,生津液,悦颜色”。所以,大枣历来是益气、养血、安神的营养保健佳品,对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。科学研究证实,大枣具有抗肿瘤、抗氧化、降血压、保护肝脏、预防心脑血管疾病等功效,并有很好的养颜美容效果。