福鼎肉片制作方法怎么做

福鼎肉片做法：

1、取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，剁成肉酱则可。

2、搓肉，把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓。大约十来分钟左右，同时可以往肉酱里小苏打注放少许的水，水分几次下，然后继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手方和可。

3、混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，继续搓，直到淀粉完全和肉混合在一起为止，表面光滑、看上去只有肉色而看不到粉白时，肉片便完成了。

4、备料，在大碗中放适量盐、味精、撕碎的紫菜，再来一点香菜和葱，放好备用。

5、煮肉，先把水加点姜丝烧开，水一定是要开的，这样肉片会还是很清的，不然肉片汤就会浑浊了。把肉片用食指和拇指揪成一小块一小块地放入开着的水里，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，就可以捞出放入大碗中了。

6、然后根据自己的口味添加醋、辣椒等等，就可以开动了。

做好的福鼎肉片图片：

有哪些消费不高，海鲜又便宜的城市？

一、青岛

青岛是色彩斑斓的地方，初春能看见粉嫩的樱花，夏天能看见海鸥略过湛蓝的海面，秋天能看剧一片鹅黄色的老城，冬天能够看见漫天飞雪。如果要我说一个最适合来的季节，当然是鹅黄色的秋天了，除了美景相伴，还有肥美的海鲜作伴！

9月开海季后，蛤蜊、毛蚶、虾虎、蛎虾、鲅鱼、海蛎子、黄鱼、刀鱼等海鲜肥美鲜甜又便宜！而在青岛吃海鲜的正确打开方式是自己去市场买海鲜，然后去啤酒屋加工。

二、威海

威海是中国最早看到日出的地方，被称为“亚细亚太阳升起的地方”。这里相比于青岛，更安静人少，是山东最美的海滨城市之一，充满着浓郁的文艺气息。这里有岬湾交错的海岸线，秋天来到这里， 除了能够看见成百上千的美丽天鹅来过冬，还能吃上最原汁原味的蒸海鲜

三、日照

它有"东方太阳城"的美称，迷人的海景、绵长的海岸线和柔软的沙滩让人对这座低调小城念念不忘。秋天来这里，你可以早起和当地的渔民赶海，欣赏那浪漫的海上日出。亲手去打捞海鲜，体验海捕的乐趣。四、大连它没有典型的东北特征，有的更多是异域风情。随处可见的俄式、日式、欧式建筑，不知道的，还以为你出了国。

四、大连

它没有典型的东北特征，有的更多是异域风情。随处可见的俄式、日式、欧式建筑，不知道的，还以为你出了国。这个浪漫城市，不仅烧烤闻名全国，又有正宗的日料韩料，最重要是这里的鲍鱼、扇贝、蛤蜊、海参、海胆都超便宜！趁着开海季来，就是最适合的选择。

獐子岛

来大连要吃最鲜美的鲍鱼、扇贝、海参、海胆、海鱼，那就当然要来獐子岛！这里的海鲜还能生吃，光看图片就已经口水直流了！这里有全国赫赫有名的海钓渔场，你可以早起与船员去捕获新鲜的海珍品，吃上一顿海鲜盛宴。每天在岛上吹海风，吃海鲜，沉浸在那复古的欧式建筑中，是多么地惬意，趁着周末可以来一趟哦！

福鼎肉片的制作方法和配料

福鼎肉片（家庭版）

用料

后腿肉    1斤  

地瓜粉    半斤  

冰水    小碗一碗  

白糖    盐  

味精    生姜  

食用小苏打    4克5克左右  

福鼎肉片（家庭版）的做法

1斤肉 少许生姜 少许冰水 用绞肉机把肉绞成泥（我是纯手工剁的  请忽略我的肉泥不够细腻

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肉泥加入适量的盐 白糖 味精（从外往里揉  揉均匀 大概2分钟左右就行了）

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附一个搅拌方式的图片  每次加入东西进去都是用这种方式搅拌

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现在开始加入食用小苏打 （有称的用称称一下  大概4克5克左右）我用的勺子大概勺子一勺  搅拌1分钟左右 这个过程就特别粘手了

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现在开始加水 大半碗水分3次加入  每一次加入差不多搅拌一分钟

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搅拌好了就加入地瓜粉  一样的方式搅拌均匀  肉一斤 地瓜粉半斤  这样的比例肉片比较有Q.的感觉

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剩下的放入保鲜盒密封起来放冰箱 下次要吃提前拿出来解冻然后在搅拌一下（建议不要冻太久）

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现在开始煮肉片 锅中水烧开  加入肉片（和外面一样 弄个刮板刮就行了  我用的舀干饭的勺子 和吃饭的勺子这样刮的） 猪肉煮浮起来就行了

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碗里放入紫菜 小虾米 生姜丝 少许盐 酸萝卜（我没有酸萝卜用了点醋代替） 然后就可以装碗开动了  很好吃

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在晒一个我做的排骨胡萝卜粥  小孩子都很好的哟

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小贴士

第一次做  还算成功  整个过程搅拌肉泥方式都一样

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