深圳著名的美食街有:盐田海鲜街、蛇口食街、南园路食街、华强北食街、火车站食街、向西村食街、凤凰路食街、乐园路食街、南澳水头海鲜、八卦路食街、华侨城食街和东门食街等。
这里简单介绍几条具有特色的美食一条街。
盐田海鲜一条街的海鲜美食可谓热闹非凡,沙井鲜蚝是必点的美味。这条街坐落于深圳市东部,盐田海滨,从深圳市区往来仅半小时车程。海鲜街酒家菜式多以客家风味和潮汕风味为主以“鲜”见长。推荐的餐厅有:师公会海鲜酒家(盐田店)、丹桂轩华侨城店、金龙海鲜酒家。这些餐厅的推荐美食有:湛江鸡、海鲜炭烧、沙井蚝、丹桂玉环鸡、啤酒妙龄鸽、卤水羊、海胆炒饭等。
蛇口美食街位于蛇口太子路,有中国美食,更有来自美、意、日、 韩、泰、印、澳等世界各地数十家餐厅酒吧,可以品尝日本料理、东南亚咖喱、法国大餐、美国牛扒、澳洲羊腿等。在蛇口美食街可以亲身体验来自世界各地的异域风情。
位于罗湖区东门町广场的东门美食街,与深圳另一大商圈华强北美食街相比,东门美食街更具有休闲性。到东门步行街主要就是逛街、购物、看电影、吃吃喝喝,东门美食街的风味小吃在深圳本地很有名。比如湖南绝味鸭脖、四川酸辣粉、广州肠粉王等小吃都是很受市民欢迎的街头小吃。
八卦食街共有九条街,八卦食街的美食主要集中在八卦一路。这里集中了全国各地的地方风味菜,多为连锁经营的品牌食店,知名度高,味道正宗。比如胜记、辉记、西贝莜面村、重庆乌江活鱼,都是有名的老字号饭店。推荐的美食有:蛇边炉、蛇皮、椒盐蛇、大拌菜、莜面窝窝、羊肉串、羊腿、羊棒骨、酸奶、莜面鱼鱼、清水豆花、口水鸡、水煮鱼、糍粑、棒棒鸡、豆花、豆浆、巴蜀长骨、粉蒸肉等。
牛排与牛扒的区别,都是哪些部位?牛排和牛扒是没有很大区别的,它们都是用大块的牛肉煎至而成的,都可以分为三五七九以及十分的成熟度,而且它们的外语名称也是同一个词组。但就小的方面而言,牛排和牛扒之间还是存在一定的差异的。
首先牛排和牛扒的选材是不同的,牛排取材于牛身上的骨架部分,一般会带有一些筋膜,而且在加工的时候,会尽量地避开大块的肥肉。而牛扒则取材于牛身上没有骨头的部分,而且牛扒一般不会带有肥膘,这是牛排和牛扒的***个不同之处。
除了选材之外,牛扒和牛排吃起来的口感也会有轻微的不同。刚才提到了,牛排取材于牛的骨架部位,所以牛排的肉质就会比较紧致,而且带有一点骨香味,吃起来也会很有嚼劲,煎至的时间长一点才能更好的入味,但时间过长也会使肉质发柴。而牛扒是取自远离骨架的部位,所以牛扒的肉质就会比较嫩,不会像牛排那么紧致,比较适合较轻一点的成熟度,所以很多人在吃牛扒的时候,喜欢三分熟或者五分熟,这样食用口感会非常的棒。
单单的就牛扒而言,又可以分为四个种类。首先是嫩牛柳,喜欢吃纯瘦肉的朋友们可以选择这一类的牛扒,它相对于其他种类而言,肉质最嫩,没有一点肥肉,但是它的油脂含量低,比较容易煎老。
第二种是肉眼牛扒,这一类的牛扒肥瘦相间,比较适合煎成三到五分熟,吃起来肥而不腻,口感也很不错。
第三种是西冷牛扒,这一类的牛扒含有一定的肥肉,油脂含量比较高,而且还有肉筋,吃起来的口感很脆嫩还富有嚼劲,适合煎至七分熟来食用。
最后一种就是骨牛扒了,这类牛扒由于取材自牛脊骨部位,所以这类牛扒的肉质相对来说很粗糙,很多餐厅不会提供这类牛扒,所以是比较少见的。
美味食谱:牛排要怎么做才好吃1.买好的牛排洗干净,用厨房纸擦干净,放到盘子上备用。
2.用肉锤或擀面杖敲打牛排,使牛排肉质变松,肉筋断掉煎的时候不会回缩。
3.牛排两面抹上盐、黑胡椒、柠檬汁,外面裹上一层橄榄油,腌制一个小时。
4.开燃气后放上一个干净的锅,因为牛排抹过油了,不用添油。
5.下锅中火煎,一分钟后,翻面。
6.再煎另一面,两面煎的时候都用铲子压一下。
7.两面都煎好了反正都再翻一下,出锅即可。
8.黑椒汁倒入碗中。
9.添少许水,搅拌均匀。
10.倒入锅中烧开收汁。
11.出锅淋在牛排上即可,配上黄瓜摆盘。
食材_牛排的制作方法牛排的家常做法窍门选购新鲜的牛排肉,洗净,用厨房纸吸干水分即可。注意,煎前敲打和抹盐都会造成牛肉组织脱水,所以洗净即可。有另一种说法是提前放入迷迭香,黑胡椒,百里香,橄榄油腌渍,那样确实是另一种美味,不过我还是更强调牛肉本来的香味,各位可以尝试下。
2. 热锅放油。建议直接用普通的菜籽油,因为橄榄油虽好但不耐高温,也有人用黄油,但是据说控制不好易糊掉。
3. 火稍大些,油热气后放入牛排。牛肉刚下锅温度一定要够热,这时牛肉表面一层肉脱水变硬,牛肉的汁水才不会外泄,也就是锁汁。颜色变为深褐色,并且散发出煎炸的香味,如果平底锅够厚会有助于保温。
4. 之后常见的翻面方式是每隔20s翻一次,让热力缓慢的进入牛肉内部,共计4-5分钟出锅。如果你的火过大,在两面锁汁后可调小一些。
5. 继续翻,注意时间。
6. 出锅后,在盘子上静置5分钟(很重要),最后才撒上黑胡椒和粗海盐(没有的话就用普通的食盐)。对牛排来说,最后洒粗盐的口感也比腌渍入味的要精彩。
7. 这样做出来的牛排易切、易嚼、口感醇厚。配上一杯红酒可以清油腻、提升牛肉入口香味,再合适不过。
1,牛排的前期处理,不可以敲打或抹盐,会造成牛肉组织脱水。 2,橄榄油不耐高温,会产生有毒物质,所以***用菜籽油。 3,刚下锅的牛排要在高温中两面煎炸以防止之后牛排内部汁水外泄。 4,每隔20s一翻面,四五分钟即可出锅。 5,刚出锅的牛排一定要静置5分钟左右,最后撒盐。
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制作牛扒的过程牛肉这种肉类因为营养丰富、口感美味、对于人体有许多的好处从而很受人欢迎。尤其对于健身的人群来说,牛肉当中的蛋白质含量高而且脂肪含量相对的要少一些,是增肌的不二之选。牛扒是许多人都非常爱吃的了,有些时候也会自己在家煎牛扒,牛扒怎么煎熟而嫩呢?下面来介绍一下。
用料:牛排、橄榄油黑胡椒、粗盐大蒜、大蒜黄油、柠檬
做法:
1、牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温,1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分,擦上粗盐,现2、磨黑胡椒,大蒜,淋上橄榄油,翻面重复一次同样操作。不用腌,再放5-10分钟就好了。
3、干烧锅子直到滚烫为止。
4、烧的时候可以取一枚大蒜切开待用。
5、牛排腌时已经有橄榄油加持,锅里不加任何油,烧好后牛排整块直接扔下去,我这块2cm的厚度,每面2分钟就好了。切忌频繁挪动牛排和频繁翻面,都会造成肉汁的损失。所以直接丢下去,看时间,两分钟后翻面看时间。关火取出就好。
6、煎好的牛排休息2-3分钟使其重新吸收肉汁,否则切开后汁水溢出,肉质吃起来只能是干柴。
7、等待的过程中,用大蒜断面在牛排上轻轻的涂抹。
8、取黄油一小块同样涂抹。
9、牛排休息完毕可以切开装盘,盘子里剩下的才是精华的肉汁,柠檬切开挤上少许汁合匀即可。因为是简版所以柠檬就好了,喜欢的也可以加一小勺芥末酱调匀。
10、把混合了柠檬汁的肉汁浇在牛排上。
另外,牛排出锅后,不要立马去切开就吃。那时候牛排处于高温状态,切开牛排会让肉里面的汁水都流出来,虽然看着很诱人,流着汁的牛排,但汁水流出来后,这样的牛肉就会太老太干了,出锅后等10分钟再切,那个时间点是***的。牛肉要切薄薄片,才好吃。不要切大块,吃口会显老。
深圳有什么好吃的?深圳有什么好吃的?
最地道好好味面家
这家店去吃的话重点是口味,不是环境和服务……带小伙伴去吃的时候注意要交代一下~很小的一家老店,基本没有什么装潢可言,服务员通常都很忙,自己找位置拼桌。
但是味道**不会让人失望,点一份牛腩捞面,牛腩焖得够入味够火候,软而不烂!面爽口又弹牙~
还有皮薄馅靓的云吞~
软烂浓郁的猪脚姜……
好好味完全是隐藏在民间的美味小吃,关键还便宜到让人感动!!!
好好味面家
人均:18元
地址: 桃园路92-2号(近南山天虹商场)
最港味
香港新发烧腊茶餐厅
其实附近有各种茶餐厅,但这么多年来他们家生意***,好多人不远千里过来打卡~
店里各种菜都有,点菜也好,吃个例牌套餐也好,吃个士多小点心也好,都能让人满足。
新发茶餐厅让人放心,喜欢来也喜欢在这里吃东西,生活中美味无数,对味最关键!
香港新发烧腊茶餐厅(万象店)
人均:69元
地址: 万象街9号铺(F出口经万象城西门对面)
最稳妥
润园四季椰子鸡
椰子鸡+煲仔饭的搭配据说就是润园四季开创的,椰子的清甜+鸡汤的鲜香,真的是美滋滋~鲜嫩的鸡肉蘸酱油很不错,汤能喝3碗~
还有全天下***吃的煲仔饭,芋头,腊肉和好多好多的锅巴……老板,一个人来可以单点一份煲仔饭吗?
如果实在不知道吃什么,选择润园四季的椰子鸡准没错~
润园四季椰子鸡(华侨城创意园店)
人均:119元
地址: 香山东街与汕头街交界处华侨城东部市场4楼
最特色
丹东特色烤肉
吃烤肉的地方很多,但烤肉的地方有黄蚬子的地方就比较少了……朋友带着来吃过一次,就爱上了这家烤肉店!!!牛肋骨本身就腌过,烤出来嫩嫩的,蘸着干料简直绝了!
黄蚬子也是必点,干净肥美,不蘸料直接吃,非常鲜美~
.pjbox{padding-top:8px;text-align:center}.pjbox a{cursor:pointer;color:#000} 收藏 / 推荐(18) / 要加油(66)我们带着艾米龙挑战者系列22.1169.G.6.AW.99.6腕表走在路上,心中必定畅快,对爱表的人来说,手表不知为什么总是会被什么东西划到,造成轻微的损伤。轻柔的可以用基本的抛光和拉砂来修复,但深度划痕,则需要更讲究的修复工序,那么今