番茄营养丰富,含有维生素C、胡萝卜素以及多种无机元素,有促进消
化液分泌、增进食欲和胃内酶的作用。同时还能止血、降压、防暑、改善肝功能。
肝炎患者经常食用番茄等蔬果,还可补充丰富的多种维生素和无机盐,有利于肝细胞的修复、凝血因子的补充和肝细胞的保护。
番茄所含的番红素,可帮助消化,还有利尿作用,这对于肝炎患者食欲不振和急性期巩膜皮肤黄染者,无疑是良好的食疗食品。
另外,番茄还具有独特的抗氧化能力,除了保护正常的细胞,还能清除自由基,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。番茄除了对肝病患者有预防作用外,还能有效减少其他各种癌症的发病危险。
番茄含有维生素C,有清热解毒、健胃消食、凉血平肝、补血养血、降低血压之功效,对高血压、贫血、头昏、肾脏患者也有良好的辅助治疗作用。
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