瑞表行业为完成义务制教育的学生提供了两种职业选择，第一种是纯理论教学，另一种是理论实务结合式教学，目前第一种模式在瑞士更受欢迎，但由于第二种模式实用性更强，更受行业组织欢迎，其认可程度逐渐上升。

瑞士的学徒制度渊源已久。起初制表机械尚未出现，瑞表都由手工制造完成，到了19世纪中叶，瑞表制造工艺流程日趋复杂，在表厂的要求下，第一所学徒钟表制作学校于1824 年在日内瓦建立。

瑞士目前有六所钟表制作学校，自然地分布在汝拉山谷(Arc Jurassienhas)——除了日内瓦这所古老学校外，目前约有2000名学生就读于瑞士钟表学校，这里的教室陈设复杂，精密的制造器械陈列其中，年轻学徒大都神情专注，进行着最基本的锉、钻、磨、削基本工艺，沉醉于微观世界中，仿佛时间静止。

为了与时俱进，按照联邦政府的要求，学校每隔五年更新一次教学内容，以适应科技发展需要，学校称最近一次的更新将于在2015年1月进行。学校培训结束时，通过结业考试的学徒将获得两种全国认可的联邦证书：CFC (certificat fédéral de capacité)或AFP(attestation fédérale de formation professionnelle)。

由于要求严格，每年通过考试的学生人数十分有限，2011年，有206 名学徒获得了联邦证书，到2013年这一人数涨至395人。这些人才也是瑞士手表最为宝贵的财富。

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