广州四大名鸡

清平鸡、九记路边鸡、生记路边鸡、百岁鸡并称为广州“四大名鸡”。

中国的四大名鸡哪家最正宗呢？

1、叫花鸡

叫花鸡这个菜可以说是大名鼎鼎了，关于叫花鸡的来历有很多版本，不过所有的版本中都提到叫花鸡的做法是一名乞丐发明的。传说一名乞丐乞讨的时候遇到好心人给了一只鸡，由于乞丐没有锅，没办法起火做饭。无奈之下只好把鸡杀了把内脏淘洗赶紧，在水塘里摘了张叶把鸡裹起来外面糊了一层黄泥，随后生堆火就放进去开始烤制，等外层的泥巴烘干之后取出来敲开，鸡身上的毛自动脱落，鸡肉本身也散发着一股有人的香气。自此之后经过不断的改进，添加各种调料改进，最终才有了今天的叫花鸡。看过金庸老人写的射雕英雄传的朋友应该对叫花鸡这个菜不陌生，里面洪七公最喜欢吃的就是叫花鸡，可见金庸老人对叫花鸡这道菜的推崇。

2、口水鸡

说到鸡肉不得不提的就是这道口水鸡，作为一道川菜，口水鸡的特点只有两个，一个就是辣，另一个是麻。口水鸡这道菜可以算得上鸡肉中的奇葩，因为这道菜是凉菜，鸡肉做食材的美食中基本上都是热菜，唯独出一个奇葩口水鸡竟然还做成了一道美味，看到这道菜就会情不自***的流口水，所以这道菜被人叫做口水鸡。不喜欢吃辣的小伙伴要慎重选择，因为口水鸡是地地道道的川菜，看上面红红的辣椒油就知道这道口水鸡**够味。

3、白斩鸡

白斩鸡这道菜好多人都挺过但是没吃过，作为一道广州菜，白斩鸡的做法可以说是简单至极，只是把鸡肉清洗干净后切成块状放进锅里蒸熟就上盘了，配上秘制的酱汁，吃在嘴里鸡肉鲜嫩多汁，原汁原味的鸡肉吃在嘴里有一种别样的风味。

4、三杯鸡

如果说叫花鸡是传闻中由叫花子发明的，那么这道三杯鸡可以说是有根有据的。这道菜是江西的传统名菜，据说是民族英雄文天祥所发明的做法，带着一股浓厚的历史气息。在江西老表的眼中，这道三杯鸡可以说是赣菜的代表作，这道菜不仅色泽酱红，而且吧鸡肉本身的肉质发挥的淋漓尽致。

常熟市 洪七公叫花鸡 货源采购 加盟

开店赚钱就看两件事情，一个是自己打算投资多少，还有一个就是自己是否愿意受苦。

比如饮食业，虽然是暴利，但城市人真受不了哪个苦。

如果投资开店的话，动漫大道动漫店这个品牌是非常不错的。

产品上，不仅是销售动漫周边产品，这些利润都可以在3-5倍。因为动漫比较专，学生们只要一想动漫周边就会来你店里购买。

而动漫大道还有DIY制作，比如自己做出来个海贼王比拿美海贼团正版多用名片盒或者FATE2代卡贴，这个是现在最火热的，无论是马克杯、十字绣、个性T恤等等。我当时看中这个品牌就是因为DIY制作，在我毕业的时候，全班同学为了纪念，一人件T恤。

不过要记住，无论做什么生意都要谨慎，加盟更是如此，多考察，眼见为实，耳听为虚。

你知道哪些地方的“烧鸡”最又香又好吃吗？

你知道哪些地方的“烧鸡”最又香又好吃吗？

河南安阳道口烧鸡，道口烧鸡创立于清朝顺治年里，至今已有300年的历史。做为河南安阳地方特色的特色美食，道口烧鸡被称作中华***鸡，与北京考生并称。清代嘉庆年里，一次嘉庆皇帝路过道口镇时，忽闻一阵川香，问其身旁随此后为何物？答曰：烤鸭；嘉庆皇上尝到以后，并对大加赞赏，称之为“色，香，味三绝”，自此道口烧鸡便成为了清王朝的供品。

做为河南的非物质遗产，道口烧鸡以软烂爽口着称，肉质地酥嫩，拿手一抖骨血便能自主分离出来，味儿也是美味无比，更适合老年人跟孩子，或是过年或过节送礼物的佳品。

安徽宿州符离集烧鸡，符离集烧鸡因产自符离镇而出名，归属于在我国自然地理代表性商品，与德州德州扒鸡，道口烧鸡，沟帮子熏鸡，合称为中国四大名鸡。听说在两千年前汉朝楚文王刘戊之墓中便看到了存放的鸡骨架，通过专家评定，此鸡为“符离贡鸡”。在1956年，符离集烧鸡被选为“中国特色美食”，2005年变成自然地理代表性商品，2008年被收益非物质遗产名册中。

实际上，吃了纯正符离集烧鸡的人还是占极少数。早些年在宿州亲戚家尝到正宗符离集烧鸡，真的是非常的美味可口，即便吃了肉剩余的鸡骨架，嚼起来都是留有余香的。出安徽宿州，好像很难购买到正宗符离集烧鸡。

江苏省常熟叫花鸡，叫花鸡又叫常熟叫花鸡，煨鸡，由于要将腌渍入味的鸡，首先用菏叶包裹住，随后包囊进泥巴里，以后放到坭泥潭，随后在墙上取火，将鸡烧熟。听说此鸡始于清初年里，当年在常熟市一个乞丐偶拾一只鸡，那时候并没厨具，就把鸡腌渍进味后用菏叶包囊，再裹泥土放到火中烧熟。想不到吃时味儿极其美味，肉质地软烂。

当乞丐吃得津津有味时，正巧被掩藏于此的贡士碰到，品味之后觉得尤其美味可口，回府后如出一辙。由于是以一个乞丐处学过，故称作“叫花鸡”，此后叫花鸡便名满天下。

山东德州德州扒鸡，又被称为德州五香德州扒鸡，归属于中国山东的着特色小吃，其制做手艺为祖国非物质遗产。听说，早就在清朝时，德州德州扒鸡便被做为供品送入皇宫供皇家贵族享受。在上个世纪五十年代，宋庆龄从上海回到北京的路上，曾一度在德州车站购买德州德州扒鸡赠给毛泽东主席以示敬意。此后德州德州扒鸡全国闻名，销往国内外，被称作“天下***鸡”。

德州德州扒鸡有300年的历史，它不仅是鲁菜手艺的智能化化身，都是绿皮车时期北方地区鸡的自豪。流传，德州德州扒鸡始于清朝康熙，在德州有一个煮鸡大神由于找了一个坑人的员工，煮鸡时懒惰犯困，把鸡煮过了头。没成想鸡脯肉骨肉分离，出现异常美味。随后被世人熟知。

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