怎样叫同城跑腿？

一、同城跑腿是做什么的

同城跑腿简单说来就是替人同城跑腿办事，是近年来得以迅速发展的便民式服务行业。同城跑腿是针对某一件需要解决或完成的事，当事者不愿意或者没时间、精力去做，继而将这件事委托给另一方解决或者完成的过程。 类似于找别人帮忙，只是这个“别人”是做同城跑腿的人员，而不是自己熟悉认识的人。

针对某一件事或者工作方面，当事者因无法再同一时间完成或者不能做得很好，交由另一方帮助完成、做好某件事情的过程就叫同城跑腿了，例如代买外卖、代买鲜花、代拿快递、代拿蛋糕等等。

可以在我们工作或者不方便的时候节省你的时间，还可以帮我们做一些其他急需处理的事情。生活中碰到的大小琐碎，都可以帮我们来处理的。还可以提升我们的工作效率，不必为生活的琐碎担心烦恼了呢！而且同城跑腿服务是人性化，更加的灵活细致。

二、做同城跑腿能赚多少

同城跑腿的市场由需求决定，而其提供的服务可以归纳为：代取送、代买和代办事，由此可以反推出服务对象——商务文件配送（合同）、代送礼品（蛋糕，鲜花）、老弱服务（取药，挂号）和外卖电商送货上门等。

让我们以一个三线城市商圈为例，假设城市合伙人手下有100名跑手，按每人每天接20单，平均单价为15元算，平台一般会抽取2-3成佣金。也就是说，单日营收既能达到6000元，某些高峰时期还会更多，因此城市合伙人普遍能月入十几万。

与此同时，相比传统行业，同城跑腿可以算得上轻资产行业了——一般跑手会自备电瓶车，平台只需提供服装、储物箱和配送系统，规模不大的城市整体投资不过十多万，却能换来快速且丰厚的回报率。

网上的同城上门服务是不是真的，网上的同城服务是真的还是假的

提起网上的同城是不是真的，大家都知道，有人问网上的同城服务是真的还是假的，另外，还有人想问夜约同城是真的吗？是不是骗钱的？你知道这是怎么回事？其实弱弱的问下别人所谓的是不是个？我朋友说要交好多保证金，下面就一起来看看网上的同城服务是真的还是假的，希望能够帮助到大家！

网上的同城是不是真的

1、网上的同城是不是真的:网上的同城服务是真的还是假的

有假有真，全看人品。

2、网上的同城是不是真的:夜约同城是真的吗？是不是骗钱的？

真的假的也不能一概而论的，但小心为上总是没错。个人感觉还是“旅行baby”这个好一点，至少比较正规不会骗你的钱，你说是吧同城人钱可信吗。

3、弱弱的问下别人所谓的是不是个？我朋友说要交好多保证金

去这家玩，从站坐车路公交车转路到广济桥转路到街道口下车，然后步行上(扣)就到了。

4、网上的同城是不是真的:网上同城约会，真实吗？可靠不

网上的都不是很可靠如果你是女孩子就更小心了千万不要一个人去

5、网上的同城是不是真的:为什么上的店是同城的也不让上门看呢？

有些没有实体店的!!!

也许是的,没有现货!!!

弱弱的问下别人所谓的是不是个？我朋友说要交好多保证金

祝你好运!!

6、网上的同城是不是真的:网上的同城服务是不是真的，想网上找工作

大部分是真的，但是注意公司地址和，如果是外地的就是

7、网上的同城是不是真的:同城快约是真的假的 可以相信吗

他让你充钱才可以回复，给你发一些勾引你的照片。其实就是，要不你怎么会上当呢？

8、网上的同城是不是真的:同城约会是真的吗

类APP暗，而所谓的“美女”多是虚拟用户，不要轻易相信。微信扫码客服是真的吗。

在手机的软件商店里面输入“约”“同城”“恋爱”等关键词搜索，会发现类似的类APP有上百个，名字大多很直白，比如：夜约、、同城约会吧、求恋爱等。注册进入APP后，好多人会跟你打招呼，就在选择“回复”的瞬间，一场吸钱悄然开幕。先付200定金。

比如一款APP中，写信包月价格50元，能享受站内所有特权服务的会员是3个月元。但购买之后，原先热情发来招呼的美女们都不知去哪儿了，只是触不到的恋人。

多位人员透露，这些类APP中的用户，其实大多是虚拟用户，这似乎应验了很久以前的那句话；在互联网里，不会知道聊天的是人还是狗。

这些骗人的APP主要面向二三线城市和农村用户，推广渠道相对隐蔽，由于单笔受骗金额不算高，很多用户在发现后往往都不了了之。事实上，在网络过程中，如果沟通双方其中的一方是虚拟程序，软件通过虚拟用户引导付费，那么已经涉嫌。

虽然当前都市人群对移动工具和的需求很大，但用户与者的磨合仍有很大提升空间。一方面，用户需要更平和的心态和预期；另一方面，移动产品也应在区分用户需求、信息审核以及隐私保护方面做出更多优化。

至于一些小型的应用市场，则几乎没有机制。所以消费者在聊天的过程中一定要注意钓鱼等的事情，谨慎。

以上就是与网上的同城服务是真的还是假的相关内容，是关于网上的同城服务是真的还是假的的分享。看完网上的同城是不是真的后，希望这对大家有所帮助！

同城服务是什么意思

同城快递服务是快速收寄、分发、运输、投递（派送）单独封装具有名址的信件和包裹等物品，以及其他不需要储存的物品，按照承诺时限递送到收件人或指定地点，并获得签收的寄递服务。

UU跑腿是专业的同城配送平台，专人专送，平均37分钟送达，通过UU跑腿APP可以直接下单。

常用互联网营销术语（黑话）

流量 ：

也就是“曝光量”或“展示量”。

是指在一定时间内，

打开网站链接、网上店铺、

网络媒体、手机APP等的

人气访问量或客流量。

在互联网上大致等同于“访问量”，

对于实体店铺来讲可以理解为“客流量”。

引流 ：

通常来讲，

就是利用一切可利用的方式，

将一切可利用的客流量，

最大化引到自己的媒体平台，

或经营场所（如实体门店）。

转化率 ：

即成交率。

假设有100个客流量（或访问量），

而实际成交的有12个，

那么转化率即是12%。

客单价 ：

即是每一个顾客购买产品或服务的

平均交易金额。

自媒体 ：

又称“个人媒体”，

是指私人化、平民化、自主化的传播者，

以电子化的手段，

向他人传递信息的新媒体的统称。

平台类型包括但不限于：

网站、博客、微博、微信、APP、

贴吧、论坛/BBS等网络社区、

等等等等...

IP：

此IP不是指“IP地址”的那个IP，

这个概念比较抽象，

在互联网上，

它的概念类似于：

称号、名号、旗号或番号。

建立一个“IP”，

就类似于在互联网上“立个山头”的意思，

从而实现传播目的或经营目的。

驻扎平台包括但不限于

各大网站、公众号、今日头条、微博、抖音等，

一般是由某个机构成立，

以经营为目的，多人运营，

而非普通的个人社交媒体账号。

比如：

大到：咪蒙、罗辑思维、凤凰财经等，

小到：公众号

BAT：

指中国互联网三巨头：

                      B：百度

                      A：阿里

                        T：腾讯

KOL ：

即意见领袖。

是一个营销学上的概念，意思是：

拥有更多、更准确的产品信息，

且为相关群体所接受、信任，

并对该群体的购买行为有较大影响力的人。

KOL可以是行业专家，

也可以是明星、网红。

比如：

APP小红书中，

有大批明星网红入驻，

主要是分享美妆类心得技巧，

并有大量粉丝效仿追随。

因此，

当她们拍戏的时候，

是一个明星、一个演员，

那么在小红书上，

她们又是另一个身份，

那就是美妆界的KOL。

人设 ：

即“人物设定”。

具体一点就是，

某一个人或某个“IP”，

让你看到他想让你看到的那一面，

甚至有一定的“剧本”用来参考运作，

当然，并不一定是真实的。

而“人设崩了”，

即是本来的虚伪面目被拆穿，或推翻了。

鱼塘 ：

如果把粉丝或顾客

比作一条条游动的鱼，

那么把顾客聚集起来的地方，

就被称为鱼塘。

比如，

假如你是做电子产品的，

你的“电子产品测评自媒体”、

你的“电子产品使用技巧分享微信群”

都可以称为你的鱼塘。

裂变：

即是利用技术手段，或利益诱饵，

把你的“鱼塘”里的顾客或粉丝，

由一个变成两个，甚至N个。

比如：

微信群的拉人送红包，

某些文章高喊的“不转不是中国人”，

某些APP的“邀请好友注册送N日会员体验”，

甚至各大银行信用卡的“邀请亲友办卡领XXX超值礼品”等。

需要注意的是，

裂变并不是简单粗暴的“几何倍增”，

前提是，

起码要有一定基础的粉丝数量，

不能单纯的指望1变2，2变4，4变8...

假设有一千个粉丝，

一场裂变活动下来，

能增长一两百个粉丝，就算成功。

因为随着网络上铺天盖地的

营销信息、赠品活动越来越多，

人们越来越对这类活动无感了。

互推：

这个很好理解。

你有一个顾客（粉丝），

我有一个顾客（粉丝），

你把顾客（粉丝）推给我，

我把顾客（粉丝）推给你，

于是，

你我各有两个顾客（粉丝）。

变现：

即是把非现金资产，

变成实际可用的现金。

比如，你有一个微博，粉丝较多，

你就可以：

发布其它商家的广告，收他广告费；

自己卖产品，获取利润；

把账号卖了换钱。

以上方式，都可以称作“变现”。

派单 ：

即是把宣传文案或广告素材

派送到目标对象的手里

并要求对方完成发布，

从而达成传播营销的目的。

比如：

你是一家女装店，

可以向本地“女性购物”类的微信公众号付费，

要求其向粉丝展示自己的优惠活动信息等。

软文：

顾名思义，是相对于“硬性广告”而言，

是由营销人员撰写的“文字广告”。

与硬广告相比，

之所以叫软文，

精妙之处就在于一个“软”字，

可读性与广告完美结合，

从而达到广告宣传效果，

让用户在不自觉的状态下，

不排斥不抵触的接受广告的意识植入。

内容创业 ：

指以创造“受欢迎的内容”为手段的创业方式。

无论在哪个平台，形式如何，

深刻的文章也好、

肤浅的娱乐也罢，

只要发布的内容有收益可拿，

都是一种内容创业。

而其中实现盈利的关键要素就是，

“人气”、“流量”、“访问量”、“阅读量”或“播放量”

一般来说有两种盈利方式：

出租广告位。

比如你是主打“保健养生”类内容的，

自然会有经营保健品的商家找到你，

并付费打广告；

直接由自媒体平台按照阅读量结算收益。

此类平台有：今日头条、百度百家、一点资讯、大鱼号、企鹅号、新浪看点、北京时间、搜狐号、大风号、东方号、网易号、快传号、趣头条、等等...

算法推荐/智能推荐 ：

即是利用一些数字算法，

通过用户的一些行为

（如搜索、收藏、点赞、转发、关注等），

推测出用户可能喜欢或需要的内容类型，

然后尽量精准的、有针对性的

为顾客推荐相关内容的方式。

比如淘宝网的“千人千面”机制。

有没有发现，

当你在淘宝上搜索、浏览、购买或收藏了

某件商品如牛仔裤后相当长一段时间内，

在你的淘宝首页，

都会有大量牛仔裤商品展示给你？

又比如当你在今日头条APP上，

当你点击、收藏、点赞、转发、关注了

某篇健身类文章后，

接下来就会有大量

健身相关的文章推送给你。

水军：

即网络水军，

受雇于企业，或专门的网络公关公司，

为雇主进行网络造势的网络人员，

有专职和兼职之分。

一般的手段有：

发帖、评论、转发、刷赞、刷阅读、

刷收藏、刷销量、刷好评、等...

除了用于针对自己的“美化”，

还可用于针对竞争对手的“丑化”...

总之无外乎为企业提供

品牌炒作、产品营销、口碑维护、攻击对手等。

这些水军分散在全国各地，

数量巨大，身份多样，类型庞杂。

C2C/B2C ：

C就是“个人”，

B就是“企业”，

2就是英文“to”的谐音词“two”的中文词“2”，

C2C即是：个人卖家对个人买家，如早期的淘宝；

B2C即是：企业卖家对个人买家，如天猫、京东。

O2O ：

第一个O指的是“on line”，即线上；

第二个O指的是“off line”，即线下；

2就是英文“to”的谐音词“two”的中文词“2”。

O2O即是：

线上成交，线下体验。

也就是人们俗称的“团购”，

多用于服务行业。

比如理发服务、美容服务、推拿服务、观影服务、摄影服务、洗车服务、医疗服务、装修服务、住宿服务等等，

既然无法把服务像包裹一样快递到家，

那就把商品挂到网上，

顾客网上付款，

然后去店内接受服务。

O2O团购平台，目前以美团为首。

CPS/CPA ：

CPA即是

按广告投放实际效果计价方式的广告，

比如在百度上投放广告，

按照点击量付广告费。

CPS即是

以实际销售产品数量来换算广告费金额，

更多的适合购物类网站。

比如，

你为我的商品打广告，

每成交一单可获N%佣金，

没有成交，就没有佣金。

类似的还有：

CPM：每千人展示成本。

按广告的每千次的展示量计费。

CPT：每时间段成本。

按广告的展示时间来计费。

淘宝客 ：

即是淘宝网推出的CPS分佣制度：

你帮助某商家推广某商品链接，

成交后你会得到一定的佣金，

计件付费，可兼职可全职。

比如，

你把淘宝某商家的围巾链接发到某微信群，

有人看到链接并付款购买了，你就有钱赚。

听起来挺简单，其实水很深，

虽然有靠这个年入千万的大佬，

但大部分人都是炮灰。

P2P ：

即是网络贷款。

你去手机应用商店里搜索“贷款”，

出来一大堆都是。

本质上其实就是

把“高利贷”合法化、网络化了。

不过也不是谁都能干的，

一是需要庞大的资金，

二是需要国家认可的特定牌照。

金融电子盘 ：

即是网上那些号称高收益的金融投资类产品，

如原油投资、贵金属投资、期货投资等。

通常包装的很厉害、很官方、很高级，

甚至号称***扶持项目，

看起来高大上，且利润可观，

而其实是庄家操控的骗人把戏。

一句话：

你惦记他的收益，他惦记你的本金。

投点钱进去，呦呵，涨了，

诱使你投入更多资金，

最后一锅端，

你血本无归。

据我所知，此类骗局，

不仅在网络上引诱目标，

也在线下猖獗，

比如：

电话推销，许以重利，

让你冲昏头脑，从而上钩；

构建拉人头制度，

让你不但投资，还拉人投资；

在各地分布一些女性，

专门注册各大婚恋网站，

以相亲为由头大量约见男性目标，

大讲特讲自己“投资致富的故事”，

最终推销成功。

很多企业辛苦一年挣的钱，

比不上那些骗子一小时的收入。

2019年初，此行业已经起火，

此类骗局今后会越来越少了。

所以提醒大家，凡是电子盘，

都是庄家私人操控，

你没有赢面，

且没有例外。

卖铲：

这个词源自于一句话：

为啥？因为：

想要淘金，肯定需要一把铲子，

这是刚需，不然淘不到金；

淘金者不一定淘的到金，

但卖铲的永远旱涝保收。

举个例子：

如果把企业比作淘金者，

那么为企业服务的人或企业，

就是卖铲的。

卖啥不重要，重要的是：

你卖的东西，良不良心，好不好使。

风口 ：

源自一句话：

指的是在时代潮流下，

某些创业者顺应了社会趋势，

而获得了一个高速发展的机会，

迅速积累起财富或资本。

而这种能够成就英雄的

大趋势、大机遇、大机会，

即可称之为“风口”。

比如，

改革开放下海经商就是个风口，谁做谁发财；

十几年前开淘宝店就是个风口，几乎都发财；

或几年前做微商也算是个风口，很可能发财。

CRM ：

即“顾客管理系统”。

一般来说指的是一些相关的软件，

大多数是需要付费的，

用来统筹管理企业或店铺的顾客信息，

从而达到运营或推广的目的。

正规一点的电商店铺和实体门店，

都会有此类系统。

OEM ：

俗称“贴牌代工”，

是指品牌方不直接生产商品，

而是委托相关制造厂家生产出来商品，

再贴上品牌方自己的

商标信息、包装设计等。

比如，

你想打造一个“暖宝宝”品牌，

难道还要专门建一个制造厂？

你只需做一套品牌的营销素材

（如注册商标、包装设计、广告语、宣传页面等），

再联系生产暖宝宝的厂家生产，

然后直接将产品和包装合二为一即可。

背书 ：

为某人“背书”的意思就是，

对某人的话表示认可和支持，并为其证明，

甚至为其声援、或代言。

比如：

某地一家美容院，

店内挂上一个该地妇女协会的会员证书，

就相当于该协会为该美容院做背书。

其实，明星为商家做广告，

本质上也是一种“背书”行为，

比如：

孙红雷为瓜子二手车背书；

黄渤为人人车背书；

杨幂为58同城背书；

范爷为赶集网背书。

直通车 ：

淘宝商家营销推广的专有名词，

即是结合上文提到的“智能推荐”机制，

花钱把某商品直接推到

目标人群的淘宝网首页上，

达到销量暴增的目的，

属于“付费推广”的范畴。

类似的还有“钻展”等。

其中学问，也是博大精深，

没个几百万练手，很难掌握...

羊毛党 ：

指热衷于“薅羊毛”的群体。

专门选择互联网公司的营销活动，

以低成本甚至零成本换取高额奖励，

比如各种领红包活动、1元秒杀等。

当然，

也可以把它作为“网赚项目”公司化、规模化，

再借助一些相关技巧和批量操作软件

来实现利润最大化。

比如我认识的某人，

在当时的微信“AR实景红包活动”期间，

一天能撸几千块，

前一阵子的支付宝红包活动，

几个月就撸了80万。

唉，互联网这东西，

不懂的话，到处都是坑，

但懂的话，遍地黄金，

太神奇、太精彩、太美丽。

黑产 ：

即黑色产业。

指的是国家明令禁止的产业，

如黄赌毒、诈骗、枪支弹药等。

灰产：

即打“擦边球”的行业，

虽然算不得违法犯罪，

但也绝不能摆到明面上来经营。

比如前面提到的“水军”、“羊毛党”等，

以及下面提到的“黑五类”。

互联网黑五类：

黑五类，并不一定是五个类别，

其中包含但不仅限于以下行业：

医疗器械、养生保健、丰胸产品、减肥产品、增高产品、男科产品、脱发产品、在线棋牌捕鱼、精仿鞋服等等...

此类行业，具有以下共性：

暴利、擦边球、利用人性、多少带有欺骗色彩。

曾经，百度就是此类行业的必争之地

（如莆田系医院、精仿手表等），

但随着国家对互联网的管控越来越严格，

正规的网站或平台，

已经不敢接此类行业的广告或软文了。

割韭菜 ：

所谓韭菜，即是“傻子”，

而“割韭菜”，

即是利用信息的不对等去“骗傻子”。

比如，

如果你投资了上文提到的某“电子盘”，

那你对于它来说就是“韭菜”，

宰你的行为即是“割韭菜”。

SEO ：

即为“搜索引擎优化”。

是一种利用搜索引擎的规则，

提高网站在搜索引擎内的“自然排名”的方式。

比如你是做装修的，

有一个装修类网站或博客，

可以通过百度搜索引擎搜索到，

但做装修类网站的不止你一家，

凭什么你的网站

会出现在靠前显眼的位置

从而获得大量的曝光？

这就需要SEO技术。

这门技术是免费的，

但同样也是博大精深，

一般由专业的技术人员去操作。

        SEO优点 ：

                        免费；

                        流量大，曝光度高；

                        一旦做好，效果长久而持续。

          SEO缺点：

                        技术高深，一般人很难学会；

                        需要长期持续的操作才能出                            效果。

SEM ：

即是搜索引擎的“竞价排名”，

属于“付费推广”。

利用人们对搜索引擎的依赖和使用习惯，

在人们检索信息的时候

将营销信息传递给目标用户。

一句话，

直接给钱，

从而在搜索引擎上获得靠前的排名，

谁给的钱多，

谁的排名就靠前。

          SEM优点 ：

                        简单粗暴易操作，给钱就行；

                        无需长年累月，效果立竿见                            影；

                          流量大，曝光度高。

          SEM缺点：

                          价格昂贵，毕竟是竞价，

                          类似拍卖，价高者得；

                          需要持续付费，

                          一日不付费，一日没效果；

                          竞争激烈导致同行互相“恶意                            点击”。

比如，

你去点击竞争对手的SEM页面，

点一下，对方好几块钱就打水漂了。

当然，

你可以点击他，他也可以点击你，

甚至，

可以通过全自动的VPS混拨软件执行操作...

DPS ：

即“智能程序化广告”，

可实现广告的精准投放和高效转化。

比如百度百意（前身叫百度网盟），

当某日你在百度上搜索了“怎样减肥”

那么接下来，

百度就会为你推送一批减肥产品的广告，

因为它是智能化的，

它知道你有这方面的需求。

信息流广告：

啥叫信息流？

信息流即是你的

朋友圈、微博、今日头条等APP上的“时间线”。

而信息流广告，

即是出现在“时间线”里的

由平台方发布的广告。

一般可以根据用户的：

地域、性别、年龄、学历、

爱好、阅读偏好、消费历史等，

进行分析，然后智能化选择性的投放广告，

从而达到精准推广的目的。

其实这也属于智能程序化广告，

类似于上面提到的DSP。

EDM ：

这个好懂，即是“邮件营销”。

邮箱里那些广告信息，

都是搞这个的人发的。

收到此类邮件一般分两种情况：

许可式：

当你用邮箱注册了

各类网站、各大电子银行等，

就会频繁收到他们的营销邮件。

因此，我有一个

专门注册各类东西的专用邮箱，

而不使用私人邮箱注册，

这样可以免受垃圾邮件的打扰；

非许可式 ：

通过灰色渠道获取到你邮箱地址的

各类暴利的黑产、灰产等，

整理不易暂时先介绍到这里，

只是九牛一毛而已，

以后想到更多的话，

再继续更新...

同城配送什么意思？贵不？

同城配送，顾名思义，是专注于一个城市的配送服务，帮同城的人取，送东西，属于物流的一个分支。同城配送专注服务一个城市，照理说，它的服务和速度都应该是上乘的，应该受到用户欢迎的，但事实远不像我们想象的那样乐观。

同城配送目前三大通病

第一：不够快。同城配送针对的人群是有迫切需求的人群，他们对速度的要求极高，能在一个小时甚至更短的时间内送达最好，这就要求物品和配送员之间没有任何中转环节，这样才能保证速度。但是，各个平台单独的配送员运力水平，不能满足时，让同城配送根本无法提高速度。而速度优势一旦丧失，同城快递就无异于死亡了。

第二：不安全。其实还是及时配送这个流通环节带来的。物品配送速度越快，它的安全性就越低，因为难保在最求速度中出问题。且不说速度，同城快递的物品一旦丢失，还要按照规定环节中提供的信息，一步一步找回快递，归咎责任。送时不能保证安全，寻时无法保证速度，如此下去，同城配送何必存在？

第三：不专业。实际上，三通一达等快递公司也先后推出了同城配送服务。但结果并不如人意。快递行业的竞争就已经如此激烈，在分出精力来做同城快递，而且还是按照原有快递的模式进行运营，出现这个结果也不意外。而专门做同城配送的公司又处在摸索阶段，没有一套完整专业运送体系。使得同城配送难成气候。

速度，安全，品牌让同城配送举步维艰，在通往用户家门口的便利道路上，快递公司，同城配送公司都在奋力摸索，而这其中做的比较好的是开始送聚合配送。

专心。开始送聚合配送的业务是“专取，专送。”取东西也好，送东西也罢，都是专门的配送员送给专门的用户，没有经其他人转手，加上全城高德地图定位跟踪，配送员到了哪里一目了然，物品的安全性就有了保障。

专业。不像一些大的快递公司，在做快递的同时，还将同城配送作为自己的一个业务。开始送聚合配送的定位就是同城配送，只做同城配送。清楚的定位让开始送更加注重配送的服务和用户的体验。

专研。为了方便用户的使用，开始送有专门的APP，在APP中不断优化全城的定位系统，让用户随时看到配送员的位置；择优选择离用户最近的配送员，保证速度；全平台报价也让用户对配送价格有清晰的认识；它在努力消除每一位用户的疑虑和担心，为他们提供便捷的服务。

道之所在，虽千万人吾往矣，在同城配送的道路上开始送聚合配送且行且认真。

厨师行业的数字行话

厨师行业的行话:

站炉子：指灶上的厨师，有的也称为上灶、抱炉子、抱锅、掌锅、掌勺、炉子活。

站案子：即配菜。有头把刀、二把刀、三把刀之分，或分为主案、帮案。

毛活：原料初加工，杀鸡、择菜等。

红案：炒菜、烧菜成品以红色见多，故名。

白案：面食、点心等以面粉为主料，白色居多，故称白案。

水案：专职负责干货涨发全过程。

生案：半成品、热菜、大菜配制间。

熟案：成品直接装盘间。

天灶：指炉子、炒菜、烧菜专用炉灶。

地灶：又称地锅。大锅汤、菜或蒸笼专用灶。

勤行：指餐饮服务员、厨师、干厨行必须勤行、洁净。徐州又有人称作“秦行”：称汉代秦忠奉彭祖为祖师爷，善烹调，在烹界自称一派，故称秦行。

门里出身：由父母、叔亲自传授技艺，故有：“门里同身，不会懂三分”之说。

开宰：屠户，杀猪、狗、牛羊等专业户。

打杂：料理厨房内外一切杂务。

大趟席：流传徐州一带，又称长趟席，即红白喜事筵席，大多是普通席面，规模有大有小。

鸿席：又称红席，婚宴中较高档次的宴席。

喜酒：指嫁娶宴席、酒席，喝喜酒。

隔手：同行中技艺隔行，不晓通。

倒个：指病死的猪牛羊、鸡鸭鹅等，又称闷头，行业黑话便于交易。

水闷子：指死在水里的鱼，表面完好无损，用手按无弹力，有腥臭味。

焖锅菜：用大火烧开，微火焖至熟烂的肉类。

浸汤菜：肉类品煮至熟烂时，浸入事先准备的冷汤内浸泡数小时，即为水菜、浸汤菜，目的是，以水充料，增加重量。此菜不易久存。

连锅汤：连续卤煮肉类的老汤，亦有祖辈相传的隔世汤。沛县狗肉据说就是千年老汤。

焖火：又称驻火，把燃烧的煤火用覆盖物压住。

起锅：在菜肴成熟时把锅端下来装盘，又称起笼、起菜。

顺菜：把所需要的原料整理好，烹饪前准备工作。

码菜：装盘，整形，砌装。

打沫：撇浮沫，去污物。

打水：向沸开的锅内加水。

打刀：切、改刀、打花刀、打豆腐。

走刀：改刀失手，误伤手指。

卯：焯水，把肉放锅里卯一下。

拔凉：冲冻，放入冷水内迅速降低温度。

捂：遮盖、保温，把食品捂起来，免得凉了。

几样菜：指几个菜肴品种，又称几道有。

炒碗：即炒菜，旧时盛菜多用碗做盛器，源于民间。

小炒：指简单的炒菜。

炒盘子：意同炒碗，用盘子盛装菜肴。

配头：配菜，各种荤菜中加入的辅料。

撬（qiào）头：素菜中加入的肉类。

毛菜：指普通素菜类。

荤头：肉类。

大杂烩：各种荤菜原料集于一锅烹制。

打包：把本桌吃剩的菜包装好带回家食用。

气气：过头，指变质有异味的食品。

鲜亮：色泽鲜艳、美观。

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