喜茶是一个类似奶茶的产品,但是她又不是奶茶,她的成长经历很曲折,成长能力有很多阶段。
第一就是要抗挫折
第二是抗舆论压力
第三是抗自身的提升。
“2017年春节后,皇茶已经更名为喜茶,开了上海的首家店,瞬间引爆数百人长达数小时的排队,每天卖出近4000杯,这已经是聂云宸的第五十多家店。”
1.产品定位准确:服务于90左右消费者(年轻人),价位在20-30之间,选址于商场或人流量大的地方,介于街边摊和高档茶饮如星巴克,装修简约舒适有调性
2.产品差异化:奶茶+甜点 第一家;低脂或芝士奶盖;不同季节的新品水果茶
3.商业模式:走直营不要加盟,方便管理
4.服务和活动策划:贴心的服务如孕妇免排队,活动如生日当天免单等增加了客户的粘性
5.推广:新媒体推广,借用当地有名的公众号,打响知名度,抓住年轻人“爱炫耀”的性格