农村集市卖小吃，卖什么小吃卖得最火，是很多想在农村集市，做小本生意最想知道的事情。卖什么小吃会好卖最火的问题上，其实掌握其中要点“特色小吃+饮食习惯”。即：一是卖有特色的小吃，打造自己的小吃好口碑；二是小吃一定要适合当地饮食习惯与饮食口味。只要明白卖小吃这个要点，不管是在集市还是在县城，所卖的小吃都会吸引很多食客光临的。如果你做的小吃很特色，但不适合当地口味或饮食习惯，其实想在当集市上好卖，是很难的，就更谈不上卖成当地最火小吃了！以下几种小吃，可以参考下！

一、集市卖得最火的油炸类小吃

油条：油条不用多说，朋友们都或多或少吃过一两次吧，就是没吃过，也会在集市或街头早餐摊档上见过吧。油条是很普通的一种用面粉做成的馃子，各个地方虽然有不同的叫法，但做法大同小异，都要经过油炸。经过油炸后油条，吃起来口感公脆有韧劲，是早餐上很常吃的油炸食品。一斤普通的面粉，大约可以做12根油条，一根油条，摊档上一般卖1.5元~2元左右，如果按餐饮的利润算的话，利润一般约在40%左右，即一根油条可以赚0.6元~0.8元左右。

油炸薯条：喜欢吃西式快餐的朋友，基本都吃过薯条吧。薯条其实就是以马铃薯（土豆）为原料，切成条状后，再用油炸而成的食品条状油炸食品，吃起来非常脆口，是很多人喜欢吃的油炸食品，特别是小孩，更喜欢吃。一斤土豆1.5元左右，如果按三两炸一份薯条，则一斤土豆可以炸三份薯条，一份卖7-12元，利润自己算算有多少！

二、集市卖得最火的糖水类小吃

广式猪脚姜醋蛋：猪脚姜醋蛋是广东人很喜欢吃的一种小吃，一碗10-15元左右，由于这个糖水含有猪脚、姜、醋、鸡蛋，它的营养保健效果是非常好的，因而它适合人群是缺乏营养人，比如：1、运动不足、手脚发冷的男士、女士；2、宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃；3、产妇；4、身体虚弱，体寒的人士。作为家常小吃，它也摆摊创业最常选卖的摆摊小吃。

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三、集市卖得最火的烧烤类小吃

烤羊肉串：烤羊肉串是街头集市摆摊最常见的摆摊小吃，制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。一斤羊肉大概能做出10~20串。按照一斤羊肉35元算，穿成20个大串的话，一串羊肉串成本价为1.75元左右。如果做小串，一般能做出60串，每一串的成本是0.58元左右。一般烤羊肉串，一串的售价虽然各地不同，但基本也在3-10元之间，所以，利润还是非常可观的

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