百合是一种许多人都熟悉的食用和药用材料。它不仅吃起来又甜又脆，而且还有许多保健作用。能滋阴润肺，化痰止咳，延缓衰老。可用于治疗肺热咳嗽、久咳、肺炎、肺结核等。来说说百合的一些我们不知道的“秘密”。

哪里生产百合最好？百合干哪种比较好？

百合主要产于甘肃兰州、河南洛阳、湖南龙牙。其中兰州百合是甜百合，是药食同源的好产品。百合在其他地方有苦味，通常用作药物。所以买干花的时候一定要看清产地。

一个好的干百合，应该是又浓又黄，不酸不酸，也不太白，可能是用硫酸熏过的，而且质量好，没有黑腐点，或者整块看起来是黑色的，说明制作的时候用变味或者变质的百合再加工，但是如果肉的边缘有点黑，挖出来土的时候可能会不小心被锄到。