我相信我的朋友们对大葱并不陌生。大葱是我们生活中经常吃的调味品。无论是在做面食的时候，还是在烹饪结束的时候，我们都会放一些大葱，让它们更美味。但是你对大葱了解多少呢？你知道有哪些大葱吗？接下来，我带你去了解一下。

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一、大葱品种介绍

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大葱性味辛辣温和，具有壮阳、解毒、调味的作用。主要用于感冒、恶寒、发热、头痛、鼻塞、阴寒腹痛、痢疾、腹泻、虫积内阻、乳汁不通、大便不畅等。大葱含有挥发油，主要由大蒜素、二烯基硫醚和草酸钙组成。它还含有脂肪、糖、胡萝卜、维生素B和C、烟酸、钙、镁和铁。

大葱有哪些品种？大葱可以分为四种：普通大葱、劈开大葱、小葱、落地葱。山东安丘是中国最大的大葱种植、加工和出口基地，现在主要种植日本大葱。

二、大葱品种有哪些

1.常见大葱：品种多，品质好，栽培面积大。按其葱白的长短，有长葱白和短葱白。长葱花香浓，著名品种有辽宁盖平葱花、北京高脚白、陕西花县谷葱等。短葱短粗厚，著名品种有山东章丘的鸡腿葱和河北的对野葱。

2.裂葱：叶厚，葱白，分蘖力强，辣味淡，品质好。

3.娄聪：白而甜，分蘖力强，葱叶短，品质差。

4.小葱：多栽培于南方，质软味淡，以吃葱叶为主。按生长时间长短，我国北方有刺山柑、刺山柑、大葱、大葱、大葱、大葱、大葱等几个品种。

5.牛角包洋葱(又名黄洋葱):是一片小小的老洋葱叶留下的，生长在温室水池里，叶子金黄，茎干洁白，口感鲜嫩。

6.爪葱：是第一年还不够成熟，明年春天又要上市的葱。茎白色，叶绿色厚，生吃辣。

7.小葱：根白，茎绿，叶绿，生吃味甜。将于4月推出。

8.改良葱：晚秋种上葱后生长。当葱上市时，改良后的葱将上市以弥补短缺。改良后的葡萄味道辛辣，叶子又长又暗绿色。

9.水沟葱：茎粗茎白，但是叶子太老了，不能吃。

10.大葱：是初霜后投放市场的一种老葱。一般这种洋葱种植密度大，生长期间无土或少土。

11.老葱：生长期长，树壮。最好的老葱是鸡腿葱，根粗，向上尖细。看起来像鸡腿，皮白，瓷实。冬天存放不会中空，香味很大。每年初霜后应作为调料供应市场。

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三、大葱的功效

抓住机会吃洋葱

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因为气层和土壤的关系，洋葱不再只是一种香料，而是一种特殊的补品。可以帮助身体机能恢复。贫血、血压低、怕冷的人，第一个月要多吃洋葱，可以充分供热。容易眼疲劳、出血、失眠、神经衰弱、不稳定的人，第一个月只能吃洋葱。第一个月后，洋葱会因为强烈的刺激性而消除体内的营养。所以这样的人每年只有一次机会吃洋葱，要抓住最好的机会吃洋葱。

用洋葱学习

大葱是烹饪中常用的一种调料，但并不是每个人都能正确使用。比如"清炒鸡蛋’，在油锅里炒少量洋葱，然后倒入口感好的蛋液，翻炒几下，就可以得到清新、清香、嫩滑的效果；如果直接在蛋液里放很多洋葱，放在油锅里翻炒，结果会是鸡蛋熟了，洋葱还没熟，或者是煮的鸡蛋太热太老了，颜色不太好

我相信你平时吃的大葱没有仔细的区别，但是通过我的详细介绍，相信你对大葱品种的介绍，以及你心中的大葱是什么种类，都有一个清晰的答案。不同类型的大葱可以适应不同的季节，让人们四季都可以吃大葱。大葱效果好，大家平时可以多吃点。

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