河源十大特产有龙川柿子、和平板栗、执法者米粉、紫荆春甜橙、尚平鹰嘴桃、吕万湖鱼干、河源酸萝卜、夏车镇猕猴桃、和平香菇、绿虎春。龙川柿子富含果糖、葡萄糖、天然有机物、锰、钙、维生素等天然营养食品，是选择保健食品的好选择。

龙川柿饼：

柿子是一种木本植物，枝条种植3-5年后即可生产。柿子是将青柿子去皮、脱水、脱涩后制成的新鲜柿饼和柿饼，既保留了柿子原有的营养成分，又有较好的风味。冷冻可以保存一年。柿子和柿饼富含果糖、葡萄糖、天然有机物、锰、钙、维生素等天然营养食品。这些都是选择健康食品的好选择。柿子可以在每年九月初霜前后成熟。干柿子的制作包括采摘成熟的柿子，刨削去皮，晒干，用竹篮装上稻草，放入，渗入一些酶，然后用稻草包装。半个月后，每个柿饼都涂上一层白色粉末，俗称柿霜。

和平栗子：

翟鹏镇土地肥沃，耕作条件优越，是和平县著名的鱼米之乡。我国板栗的经济面积比较大。板栗也有很好的药用价值。唐代药王孙思邈《千金方》中记载：肾病患者宜服栗子仁。每天早、中、晚各服数丸，对肾虚、尿频、腰腿疲劳等颇有疗效。近年来，国内外医学领域的研究发现，板栗还具有行气补血、润肠补肾、止烦润肺、健脾益精等多种功能，故又称药果。板栗既可以生吃也可以熟吃，还可以加工成板栗鸡肉罐头、板栗汤、巧克力、代乳、板栗脯等风味食品，以及各种糕点的馅料。

执法者米粉：

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河源生产米粉已有近200年历史。以执法者米派粉为代表的米线产品，因其外形美观、手感顺滑、不粘牙、不粘手、不易断条而深受消费者喜爱。执法者米排粉系列采用吕万湖天然纯净水，精选优质大米，不添加任何添加剂。它是由传统技术和现代科技提炼而成的。它具有外形美观、清香爽滑、连续性好、可长期烹饪、保持米饭原有香味、保持营养健康不上火等特点。曾被广东省工商行政管理局授予广东省名牌产品、广东省著名商标等多项荣誉称号，是生活、馈赠亲友的一级产品。

紫色春天甜橙：

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紫金春甜橙是紫金县特有的地方柑橘品种，具有品质好、果色金黄、皮薄肉脆、融渣少芯、甜酸适中等优点。在市场上有很大的竞争力，被列为全省推广的新品种。兰塘镇龙塘公司生产的春田牌紫金春田橙荣获2006年广东省名牌产品称号。紫金春甜橙已成为紫金县的主要产业之一，种植面积4万亩，总产量3.3万吨。春甜橙被誉为岭南第一橙，橙子之王。春天的甜橙恰逢春节的成熟，象征着吉祥和甜蜜。它是春节的好产品，很受人们的欢迎。

尚平鹰嘴桃：

河源市连平县尚平镇土壤呈酸性，冬天不太冷，时间不长。这种环境适合桃子生长。该镇根据这一自然资源优势，结合当地农民种桃子的传统习惯，提出了希望在山区致富的农村经济发展思路

吕万湖鱼干是吕万湖的名产。水纯净纯净，含有人体所需的矿物质。鱼干的特点是色泽鲜嫩，肉质细嫩，味道醇厚。它营养丰富，含有人体所需的各种氨基酸和维生素，味道清香，风味独特。它是人们理想的美食。由于吕万湖水质优良，生长在吕万湖的淡水湖尤其受到食客的追捧。吕万湖是中国南方最大的人工湖，也被称为新丰江水库。也是华南地区最大的生态旅游景区，因四季皆绿、处处皆绿而得名。好水是吕万湖的魅力。它有高原湖泊的美景，但没有高原交通的艰难和气候的寒冷。

河源酸萝卜：

河源酸萝卜远近闻名，传统的酸萝卜一直是河源人的最爱。过去限于手工制作，规模小，传统的酸萝卜只能在河源的小摊上吃。现在的河源万绿宝食品有限公司，运用现代科学技术，机械化规模生产，以山区无公害、无污染的新鲜瓜果为原料，吸收传统工艺精华，采用独特配方，经过科学加工精制而成。该产品最大限度地保留了新鲜原料的天然风味，集甜、酸、辣于一体，具有醒脑、开胃、消积、解酒、刮油、减肥、通便等功效。该产品食用方便，有利于长期保存，质量、安全、卫生更有保障。是您用餐、居家旅行、送礼的理想选择。

夏车镇猕猴桃：

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猕猴桃是腾本落叶水果，被誉为聪明果、奇异仙果和水果之王的美称。猕猴桃的果实及产品，具有香蕉苹果等多种的混合风味，味美可口、生津解渴、提神醒脑、营养丰富。下车镇生产的猕猴桃有四个主要品种：和平一号，果型美观、果肉翠绿，味道浓香，和含糖１３％以上，甜酸可口，熟期在９月下旬至１０月中旬；和平二号，果型较大，含糖１２％以上，口感良好，熟期在８月下旬左右；和平三号，外型美观，含糖１４％以上，口感极佳，熟期在８月中旬。以上几个品种荣获全国第三界农业农博会铜奖。和平香菇：

和平香菇蕈有益气不饥，治风破血的功能。可来治疗小儿天花和麻疹，香菇中含有丰富的麦角甾醇，可以帮助小孩骨胳和牙齿的生长，防治婴儿伛偻病，促进身体和正常发育。香菇内还含有腺膘呤，可预防肝硬化。香菇也是一味香醇可口的好菜，驰名中外的广东名菜双菇炖南蛇、北菇烩兔丝、蚝油扒三菇和鼎湖上素等，都离不开它。和平香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。绿湖春：

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绿湖春茶厂绿湖春牌绿茶系列，原料选自万绿湖畔的东源县上莞仙湖、三塘、苏阳、涧头、康禾以及连平、和平、紫金等茶区。本品选用原茶优质新鲜嫩叶，采用传统的制茶工艺，经科学的方法加工、精选、调和及真空保质保鲜包装而成确保茶叶存放长久、原汁原味。绿湖春还与我国茶叶之乡福建安溪西坪三冠茶皇秋金茶厂共同开发生产精选铁观音系列产品。本品具有提神醒脑、增强消化、解酒防醉、减肥降压、减低胆固醇、祛病防癌、养颜、强身益寿之功效。

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