日照是山东省辖地级市，是我国历史最悠久的地区之一，因“日出初光先照”而得名，早在夏商时期日照属于东夷，是“龙山文化”的发祥地之一。那你知道山东日照有什么好吃的？现在就让小编给大家推荐山东日照最有名的6道名菜，一起来了解一下吧！

山东日照最有名的6道名菜

1、汆西施舌

西施舌是日照沿海一带的特产，[bai]汆西施舌不仅是日照的名菜，也是整个山东的传统名菜。这道菜是以西施舌的肉为主料，配上香菜和韭菜，以料酒、胡椒粉和鸡油等调味，用以特殊的烹调方式汆制而成。吃起来肉质细嫩，汤汁鲜美，让人回味无穷。

2、炸海知了

海知了又名蝉虾，看起来和大陆上的幼蝉很像，是日照两城镇的特产。海知了的生活范围很小，只有这一片地方才有，所以产量也很少，就显得格外珍贵，价格自然也是不菲。当地人将海知了用油炸熟，吃起来香脆爽口，鲜美无比，同时还富含多种营养，是不可多得的美味。

3、五莲烤全羊

烤全羊是日照市五莲县的名贵菜肴，这是招待贵客时才会做的大硬菜。五莲烤全羊之所以好吃和羊肉有关，因为五连县的黑山羊都是放在九仙山王连山上，平时不走平路，都是在斜坡峭壁上放养，所以肉质紧密，烤出来的羊肉更香，吃起来口感更好。