#美好的秋天时光#一位著名作家曾经写过这样的话:“繁华是为了利益。挤来挤去都是为了利益。好处是集群像蛆。”大多数人一生都在追求名利，一生都在忙碌，一生都在努力。

有些人赚小钱，赚大钱，赚大钱，赚更多的钱。人的内心永远不会满足。在传统行业中，烹饪是最赚钱的。民以食为天，中国人一日三餐。

在昆明，炸土豆，烤土豆，米粉，凉粉，玉米和鱼饵片在这里很受欢迎。

来到每一个小菜场，附近都有炸土豆的摊位。在家里，土豆削皮，洗干净，泡在水里。有的切成细条，有的切成块。

炸土豆有三元一盒的，也有五元一盒的。女老板用勺子舀了一些切好的土豆，倒进油锅里。炒了一会儿，锅里出现了一个又大又圆的泡泡，炒好的土豆慢慢浮了起来。

老板用勺子舀起来，倒进一个大瓷碗里，放入葱、香菜、酱油、辣椒面、辣酱等。又搅拌了几下，然后放进一次性纸盒子里。

昆明人爱吃烤土豆，就是土豆。烧点炭火，在铁丝网上放点土豆，翻个身。当它的外壳被烧焦的时候，老板拿出一把又长又细的钢锯，一手牢牢地抓住土豆，用很大的力气把烧焦的土豆皮刮掉。

过了一会儿，土豆皮飞得老高，散了一地，露出一个胖胖的身体，里面一片通红。如果有人来买，老板会用刀把土豆从中间切开，撒点辣椒面或者辣酱直接吃。它是温暖的，可以填饱肚子。是云南人的最爱。

到处都是放米粉的店。昆明人对米粉情有独钟。大多数人选择早餐吃一碗米粉。米粉有好几种，有细的，也有粗的。白米线有点像湖南米粉，吃起来滑滑爽口。

米线价格从六七元到几十元一碗不等。戴着一次性手套，下米粉的人抓了一把米粉，放在勺子里，倒进冒泡的滚烫的汤里，煮开，几分钟就端上了一碗热气腾腾的米粉。

老板会放一勺肉末酱，葱花，辣椒面，豆瓣酱，酱油等配料。吃米粉的人总是络绎不绝，人来人往，大部分桌子都坐满了人。

昆明一年四季都卖凉粉。有的摊位上写着“昭通凉粉”的字样。凉粉有光泽，透明，像个大豆腐块。

金黄色，粉白色，黑色，有人说是豌豆做的。想吃一碗，老板会用刀切下一大块凉粉，切成长条。她会混合你想要的所有颜色。

老板会放一些葱花、香菜、酱油、辣椒面、花生粉、醋等配料。吃在心上，清凉爽滑，是退烧消暑的好东西。

在去集市的路上，一些人来卖煮玉米和烤玉米粑粑。他们大多数是贵州人。他们推着木车或三轮车，穿梭在熙熙攘攘的人群中。

他们露出纯朴的笑脸，大小不一的牙齿，长长的扭曲的辫子，像一条又黑又亮的乌梢蛇。一个耀眼的白色不锈钢盆用来装许多带叶子的玉米。有人来买，一般都是三元一个。他们称之为“三美元一朵”。

玉米粑粑是他们自己做的。它是金黄色的。它用玉米叶包裹，在炭火上烘烤。它既温暖又美味。

在昆明，烧鱼饵的小吃也很受欢迎。有人开个门面，叫“盈丰烤饵块”。有些人在路边放一辆铁皮车来制作诱饵块。

首先，他们在炭火上铺一层薄薄的白饼，有点像山东杂粮煎饼。把一根火腿肠夹在夹子里，放在炭火上烤。

然后，在锅上打个鸡蛋煎一下，从口袋里掏出一些莴笋叶或者白菜叶。最后用白饼把这三样东西包起来，用刷子刷点辣椒面和辣酱，卷成筒状递给顾客。

各种小吃，生意异常火爆。零食，薄利多销，百万利润。在传统行业，烹饪是赚大钱的不二法门。