每个厨师都有一个老板梦,希望有一天不依赖别人,有自己的餐厅,但是投资有风险,开店要谨慎,我差点翻车。事情是这样的,我去年辞职,毅然投资30万,开了一家自己的大排档。我以为以后可能会靠它改变命运,但现实是残酷的。开业三个月,生意惨淡。我的营业额一天只有两千,一个月也就五六万。除去成本,人工,水电,房租,我几乎处于亏损的边缘,这让我很焦虑。为了改变现状,我。
我花了1000块钱学了这道菜,现在看来很值得,因为它一下子让我的营业额翻了好几倍。凭借这道菜,其营业额达到了惊人的8万。再加上连锁反应,我的店因为这道菜红了起来,月营业额从6万飙升到20万。除去所有费用,我的净利润达到了13万多。现在我会把这道菜送给那些需要的老板。
先准备一只光秃秃的鸡,切块备用,鲜鲜田螺去尾洗净备用。将葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、红美人椒切适量,鲜紫苏一把,开始制作。锅内烧开水,待蜗牛飞起来后捞出,待蜗牛飞起来后捞出,将锅清洗干净,再次加热放油,放入葱、姜、蒜、火锅料,炒香,放入田。酱油,干辣椒和胡椒,加入一瓶啤酒,小火炖15分钟,开始调味。最后加入红椒圈和紫苏,大火翻炒收汁。
这道菜咸辣,回味无穷。我定价88元,日销量30元左右,一个月大概8万元。这道菜给了我重生的机会。现在我的年利润在140万左右。一菜致富不是梦,你也可以。
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