近几年地摊经济发展很快，有目共睹，很多人摆摊卖小吃。看到无数人在小区楼下摆摊，连我都跃跃欲试。但热度退去后，大部分人被淘汰是必然的，只有少数实力过硬的档口能活下来。剩下的这些摊位，味道都不错，经济效益也很高。

今天给大家介绍一个山东济南槐荫区的小吃摊。这个摊位卖深海炸鱼。炸鱼主要有两种，一种是扁平的深海鱼，一种是长凤尾鱼。摆摊的是一对年轻夫妇，丈夫负责酸菜鱼和炸鱼，妻子负责卖鱼收钱。夫妻二人齐心协力，让自家小摊的杂鱼生意蒸蒸日上，引来了无数人的羡慕。

深海偏口鱼深海鱼

这个摊位的深海鱼看起来像比目鱼，又扁又宽，除了颜色有点发黄，其他看起来一模一样。为了让鱼的口感更好，老板在鱼背上做了几道口子，上调料的时候还要用手反复搓，让调料进入鱼体内。炸鱼好吃又脆，撒上辣椒面和孜然粉，简直美味无敌。

凤尾鱼凤尾鱼

凤尾鱼也是一种深海鱼，销量很好。相对于偏口的鱼，凤尾鱼更粗更嫩，除了主刺之外没有其他小刺。许多老人和孩子喜欢这种鱼。每次老板在锅里煎凤尾鱼，去买东西的人都发现了味道。大家都说从很远的地方就闻到了那股味道，非要买来尝尝。

尽管两种鱼都卖得特别好，但是我个人更喜欢偏口鱼，因为口感是脆的，而且表皮特别焦香，除此之外，偏口鱼的肉质也更紧实，无论从哪一方面来看，偏口语都更对我的胃口。虽然两种鱼卖的都很好，但是我个人还是比较喜欢偏口的鱼，因为口感酥脆，皮特别香。而且偏口的鱼肉质更紧实，无论从哪个方面看都更合我的口味。

这个摊位虽然不大，但是老板每天卖300到400条鱼，每条鱼10元左右，所以每天的营业额可以达到3000到4000，一个月毛利大概12万左右。不计成本，保底利润4万多。老板说四万块还是最差的。其实做到月净利润6万是相当容易的，这不得不让大家感叹地摊的巨大魅力。

由于这个摊位味道独特，价格实惠，附近居民争相排队购买。摊位一般在下午开放，鱼下锅的时候，大家一听到油滋滋的声音就纷纷来了。很快摊位前就排起了长队，只为了买一份好吃的炸鱼回家慢慢享用。