白沙江南蔬菜禽畜批发市场由广州民营企业—广州白去骏兴实业发展公司与江门市白沙置业开发总公司、江门市供销社贸易公司等三家企业合作组建“江门市白沙江南蔬菜禽第四批发市场有限公司”，共同投资2500万元人民币兴建“白沙江南蔬菜禽畜批发市场”。

       江门市白沙江南蔬菜禽畜批发市场位于龙湾高速出入口附近，于2004年11月开业至今，是江门市委、市政府规划建设四大农副产品市场之一，属江门市菜篮子工程项目，是市委、市政府督办的重点工程项目之一。

       江门市白沙江南蔬菜禽畜批发市场占地76850平方米，其中市场建设用地面积52331平方米，总建筑面积32011平方米，分蔬菜和禽畜两个经营区，内设蔬菜经营固定铺位89间，面积10437平方米；禽畜经营固定铺位92间，面积7243平方米；商业经营铺位10间，面积1686平方米。另设蔬菜零散交易场一个，面积3500平方米；禽畜零散交易场一个，面积5000平方米。市场可供200户固定商户及400户零散商户进场经营。

       市场货源来自海南、广西、云南、湖南、江西和山东20多个省市和地区，销售辐射珠三角地区和粤西地区。近年年均销售蔬菜15万多吨，家禽畜3000多万只，销售额达13亿元。市场集信息、交易、餐饮、商业、旅业、检疫和物流货运等功能，年交易额10亿元。是江门市及幅射粤西地区的蔬菜禽畜集散、交易、结算、价格形成、物流及信息发布中心。