红腰豆怎么做好吃又简单

“西红柿焗红腰豆，我在外面的餐厅吃过，自已试着做了一下，味道还挺不错的。当然，还没达到外面餐厅的水准。有机会自已再试做一下，相信会越做越好的。

西红柿焗红腰豆，红豆，是祛湿的好食材哦。西红柿，其营养也挺丰富的。两个食材在一起，酸酸甜甜的，是一款开胃菜。”

用料

主料

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西红柿2个

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红腰豆30克

辅料

白糖

20克

西红柿焗红腰豆的做法

1.

红腰豆提前泡发。我是泡了一个晚上哈。

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2.

取一砂锅，放适量水，加入红腰豆，小火焖煮。煮至红腰豆酥烂，但是还成型哦。加入适量白糖

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3.

西红柿切成小片

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4.

红腰豆煮至已经很烂后，将西红柿放入，煮约3-5分钟，西红柿熟后即可出锅。

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5.

盛出，味道也挺不错，酸酸甜甜的哦。

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西红柿焗红腰豆成品图

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烹饪技巧

1、红腰豆一定要煮烂一些，否则口感不是很好。

哪些人不能吃红腰豆？

别名：红腰豆

热量：125大卡（100克）

分类：豆乳蛋类及制品,豆及其制品

适宜人群：健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质。

红腰豆图片，红腰豆菜谱

炒牛肉豆子生菜碗.

主料：植物油，牛肉糜，孜然粉，红腰豆，番茄，大葱，车达芝士碎

【甜香八宝粽】锥形粽包法

主料：红枣，花生，黑米，红腰豆，黄豆，绿豆，红豆，糯米（浸泡后）

三款款减脂增肌餐

主料：玉米碎，糙米，黑米，红腰豆，鹰嘴豆，西兰花（蔬菜可自由搭配），鸡胸肉，龙利鱼，牛肉，杏仁，小西红柿

【腊八粥】

主料：干桂圆，干莲子，薏米，红豆，红腰豆，去皮花生，粳米，红枣，核桃仁，葡萄干

红腰豆百科

红腰豆的介绍

红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或饭菜内，也可用它煮有味饭、_咖喱或做蔬菜浓汤，为家人（特别是成长中的儿童）多添营养。

红腰豆的功效与作用

红腰豆温甘，红腰豆补血益气，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗辐射。红腰豆适合健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质。补血增强免疫力帮助细胞修补、防衰老。

红腰豆的营养价值

红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。

红腰豆饮食

红腰豆不能和什么一起吃？

红腰豆的相克食物：

红腰豆和什么一起吃好？

红腰豆的搭配食物：

红腰豆怎么做好吃?

红腰豆是属于豆制品的食物，食用这样的食物都是可以帮助我们进行很好的消化，我们知道只有消化系统正常运作的话才能够更好的去吸收其他食物的营养价值。不同的食物都拥着这自己的营养价值和，不同的做法，因为只有将食物创新出不同款式的做法才能够满足我们大多数人的需求更可以吸收它的营养价值。

想要更好的去吸收到食物的营养价值，**的方法就是学会它额不同做法，这样即使是长时间的食用都不会觉得厌。红腰豆也是相同的道理。不过在使用它们之前都是需要了解它们的本质特点。那么红腰豆的做法有哪些呢?

红腰豆烩南瓜

营养补充站：14g脂肪，24g蛋白质，38g碳水化合物，1483千焦热量(378千卡)。

材料:维也纳小香肠2根，洋葱1个(切碎)，油1汤匙15ml，南瓜500g(切1cm见方小片)，罐装红腰豆1罐约400g，清水200ml，百里香1茶匙5g，香叶1片，法香碎3汤匙45g，盐1/3茶匙2g，胡椒粉1/4茶匙1g

做法

1、中火加热锅中的油，待烧热后放入洋葱碎和百里香翻炒片刻，接着放入南瓜片翻炒约5分钟。

2、把红腰豆、清水和香叶放入锅中，大火烧沸后放入维也纳小香肠、盐和胡椒粉，转小火加盖煮制10分钟。

3、将香肠取出斜刀切成小段，再放回锅中，最后撒入法香碎即可。

小诀窍

红腰豆此种豆子味道微甜，煮熟后质地软糯。颜色从深红到栗色，有多种品种。是墨西哥菜肴中最为常见的原料之一。多用于拌制沙拉。如购买生的红腰豆来烹调，一定要事先完全将其煮熟，否则食后会出现不良反映。

酱香腰豆

材料:干腰豆200克。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。调料老汤3000克，酱油30克，精盐60克，白糖80克，味精20克。

做法

1，将干腰豆用清水浸泡10小时以上，捞出沥干备用。

2.坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。

3.坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀，制成酱汤待用。

4.将腰豆放入酱汤中，以小火酱约1小时至熟，再大火收浓酱汁，使酱汁紧裹腰豆表面，即可捞出装盘。

料理小百科

1.腰豆是一种食药两用的蔬菜，营养价值很高，其中所含的糖蛋白，会与糖类分子形成复合物，因而阻断糖类消化酵素的作用，故能有效地抑制糖类吸收，减少热量的摄取，从而达到减肥的效果。

2.腰豆一定要煮熟后

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