1、看土豆丝颜色:土豆丝里面没有白色,呈现半透明的状态就是熟了;
2、按压土豆:可以用锅铲按压土豆丝,如果能轻易的将土豆丝压成两段,就代表已经熟了;
3、尝一下土豆丝:生的土豆丝,会有一种土涩味,如果没有土涩味和夹生感,就是熟了。
土豆丝炒多久能熟炝拌土豆丝是大家都比较喜欢吃的一道凉菜,而且在拌的时候加入一些香油和醋味道会更好,那是拌土豆丝,最主要的一点就是要先把土豆炒熟,不然很可能就会导致食物中毒,如果实在没有条件可以采用水煮土豆,将土豆煮熟之后再进行凉拌,那么土豆丝炒几分钟之后就熟了呢?
具体多长时间,完全根据火力,还有烹调的方法。
炒土豆丝,有两种方法,一种是在炒之前,用开水快氽的方法,也就是锅里的水烧开,快速放入土豆丝,大概三秒钟就出锅,然后把土豆丝放入凉水中,然后再锅内放油,爆炒,这种方法可以保持土豆丝的脆。
另外,一种方法就是直接炒,但是得到的效果,也就是脆的效果不如***种方法
***种:
炒土豆丝
材料(4人份)
中药:花椒1小匙生姜1片(切丝)
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法:1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中,撒上葱花即可。
第二种:炒土豆丝
材料:土豆400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量中药:花椒1小匙生姜1片(切丝)做法:1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。2、把1放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。3、胡萝卜也切成同样的丝。4、小葱切成葱花。5、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。6、然后再加入酒
第三种:
炒土豆丝
1.把土豆切丝,丝不是越细越好,是细得均匀才好
2.将土豆丝放水里泡个几分钟(淀粉容易粘锅),然后取出,甩干不是洗衣机里甩,在哪甩你看着办吧
3.放油,油七成热,倒土豆丝进去,炒呀炒呀炒呀炒一直炒到土豆丝熟但又不烂熟,就象牛排的9成熟。放盐适量,高兴的话放点醋,就是醋溜土豆丝了。青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒
1西红柿炒鸡蛋
说明:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难。主要是由几个误区,等会我会详细说。
材料:西红柿,鸡蛋
配料:植物油,盐。注意,西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法:
1。西红柿切成块,要大小不一
土豆丝熟了可以用微波炉加热吗土豆丝熟了可以用微波炉加热。
把土豆丝,用微波炉加热1-2分钟就行的,具体时间要看土豆的量和微波炉的功率,不需要太长时间。
隔夜土豆丝***不要吃了,隔夜菜不宜吃,由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
土豆丝熟了是什么样呀土豆丝熟了的样子如下图:
葱油土豆丝做法:
材料:土豆半个、瘦肉110克、葱2根
调味料:
1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
作法:
1、土豆去皮、切丝,用清水洗净淀粉质,再用盐水漂过,沥干。
2、瘦肉切丝,拌入调味料1略腌,先用4大匙油炒散后盛出;葱切末。
3、用2大匙油炒土豆丝,并加调味料2和4匙清水略焖后,倒入肉丝同炒,最后撒入葱花,拌匀即可盛出。
炒土豆丝几分钟熟啊具体多长时间,完全根据火力,还有烹调的方法。
大火大概5分钟,放点调料起锅.
炒土豆丝,有两种方法,一种是在炒之前,用开水快氽的方法,也就是锅里的水烧开,快速放入土豆丝,大概三秒钟就出锅,然后把土豆丝放入凉水中,然后再锅内放油,爆炒,这种方法可以保持土豆丝的脆。
另外,一种方法就是直接炒,但是得到的效果,也就是脆的效果不如***种方法。
附上具体烹调方法:
1
切细切匀
2
清水浸泡
3
开水快氽(入锅3秒即捞出)
4
清水再泡(重要)
4
热油起烟(喜辣者放入干辣椒)
5
下锅快速翻炒(只须几下),少放白糖(与醋结合提味,可替代味精),加入半炒勺香料水(用花椒、八角、桂皮、香叶浸泡),入盐、葱丝,姜、蒜末,少许醋,翻炒两下起锅。
注:火要猛,速度要快,因为土豆丝已氽熟,不用担心炒不熟。根据个人口味,佐配少许青、红辣椒丝或甜椒丝或芹菜段,即好看,又提味,试试看!
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