茹饼是什么

茹饼做法：

一、

茹菇用50度左右的温水泡3个小时，泡软后沥干水分，剪掉冬菇柄没泡软的部分，然后剁成冬菇碎。

二、将冬菇碎、猪肉馅放在一个大碗里，加入适量盐、糖、料酒、五香粉、酱油、生粉，切拌均匀，最后加入适量油，继续切拌均匀。（切拌的手法类似炒菜，切不可搅拌上劲儿。）腌制1小时入味。

三、将步骤二拌好的冬菇猪肉馅装入圆盘中，抹平表面，蒸米饭时和生米一起入锅（如图，用架子架在米和水上面），按下电饭锅的煮饭键，和米饭一起蒸熟即可

腐竹鱿鱼茹菇煲

腐竹鱿鱼茹菇煲

1-鱿鱼 茹菇 洗净备用

2-腐竹泡软  我的泡了一个多小时   （泡腐竹的水留着备用）

3-胡萝卜切条   准备点姜蒜葱~备用

4-把材料一起放砂锅里   按顺序放  先放腐竹  再放胡萝卜 茹菇  鱿鱼放在最上面  姜蒜也放上去 

5-加一碗水就可以开煮了（***是用刚才泡腐竹的水）  盖盖煮十五分钟就差不多了 （煮开后转小火）

6-准备上锅前 放花生油  盐   调料（根据个人口味）  我喜欢原味所以只加了油盐

7-你可别煮干了呀   那汤可浓着呢~浓香浓香的~！

茹菇放时间长了,干了发青还可以吃吗？

我觉得这个东西时间长了，还是不要吃了比较好的，因为吃了的话对咱们人的身体可能会产生一定的影响。

茹菇的营养价值及功效

茹菇就是我们平常说的慈姑，也叫剪刀草、燕尾草、次茹等，它并非是一种菌类，而是一种泻科植物，长得跟水仙花茎部很像。茹菇也是一种多变的美味佳肴，营养丰富，味道清爽，市场和肉类食物一起烹饪，有解油腻的作用。那如果的营养价值和功效有哪些呢？

茹菇的营养价值及功效有哪些

一、茹菇的基本介绍

茹姑，又名慈姑、燕尾草，属泽泻科植物，多年生沼生或水生草本，以球茎作蔬菜食用。李时珍说：“慈姑一根岁产十二子，如慈姑之乳诸手，故以名之。燕尾，其时之象燕尾分叉，故有此名也。” 慈菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节，类似闽南的水仙花种。

二、茹菇的功效与作用

1.清热止血，解毒消肿，散结

用于咯血，吐血，难产，产后胞衣不下，崩漏带下，尿路结石，小儿丹毒;外用治痈肿疮毒，毒蛇咬伤。

2.防癌抗癌

慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱，可提高癌细胞中的CAMP水平，抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。

3.解毒利尿

中医认为，慈菇主解百毒，能解毒消肿、利尿，用来**各种无名肿毒，毒蛇咬伤。

4.强身润身

慈菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳作用。

5.润肺

慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

6.护心

慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

三、茹菇的营养价值

茹姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来**各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。

四、茹菇的食用方法

茹菇与猪肉(或猪大肠)、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴，是宴席上的连城名菜之一。

一般人群均可食用。适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多。

孕妇，便秘者不宜多吃。茹菇不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等。

茹菇，似菇非菇，但茹菇的营养价值和功效，以及它的烹饪美味都是不亚于香菇的，清热解毒是茹菇特有的功效。但是茹菇的食用方法也是有一定的注意事项的，像文中我们提到的孕妇和便秘者都是不适合食用茹菇的人群，会有不好的症状出现的哦。

请问茹菇是慈菇吗，茹菇还有别名吗，那里能买到

茹菇是慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。

大型超市里可以买到。

茹菇的做法怎么做才好吃

素炒蘑菇

材料：蘑菇 食盐 生抽 调和油 香菜

做法：

1.蘑菇洗净摘小块。

2.放入锅中焯两三分钟、

3.锅中放油烧热，放入沥干水分的蘑菇。

4.翻炒两分钟后加盐。

5.加入适量生抽。

6.放入香菜。

7.翻炒均匀即可。

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