汉堡肉做法

牛肉馅250克 洋葱1/4个 胡萝卜1根 鸡蛋1个 面包屑100克 料酒2汤匙（30ml）生抽2汤匙（30ml）蚝油2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（约1克）鸡精1茶匙（5克）香油1汤匙（15ml）

营养早餐内容：肉饼1个 汉堡面包1个 生菜1片 西红柿1片 片状奶酪1片 草莓6个 橙子半个 牛奶1

做法

1）将肉馅倒入容器中，加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，鸡精和香油，搅拌均匀。

2）加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱，把面包屑倒入，用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长，1厘米厚的肉饼。

3）平底锅中倒入油，大火加热至7成热时，将肉饼放入锅中，改成中火，双面煎成金黄色即可。

4）将汉堡面包打开，放一片生菜，一片奶酪，放入煎好的肉饼，再切一片西红柿（去掉汤汁）放在上面，最后将汉堡面包的另一片盖上即可。

牛肉200g 汉堡面包坯2个

油适量 盐3g 胡椒粉2g 黑胡椒粉3g 黄酒10g老抽3g 蛋液适量 面包糠适量 糖2g

1 1.新鲜牛肉，带点加花的***

2  .切成5毫米厚的大片

3.用刀背排着砸一遍，把肉拍砸松

4.放黑白胡椒粉，盐，糖，黄酒。老抽

5.抓拌均匀，腌制10分钟

6.把肉片在蛋液中沾一下

7.再沾满面包糠

8.油温5成热，入锅炸熟

9.汉堡坯中间切开

10.自己做的汉堡坯，组织还是不错的，面包也很松软

11.放上两片生菜叶

12.炸好的牛排放上，挤上点番茄酱，忘记拍啦，只能文字说明了。

13.把上半个面包盖上

14.牛排汉堡就做好了。牛排自己用新油炸的，比外面的要放心多啦

制作汉堡肉的方法

汉堡里面的鸡肉怎么做

汉堡里的鸡肉是非常重要的一个食材，正是由于汉堡的鸡肉才可以使得汉堡变得更加好吃，并且营养师更加丰富的对身体也可以起到很大的作用，所以这个时候肌肉是非常重要的一个部分肌肉首先呢，先选择一些好的鸡肉放入锅中进行油炸，可以选择提前切片，如果已经是片状的话，就可以直接裹面粉和鸡蛋就可以了，如果还需要后期自己的制作的话，就把它切好，再放入面和鸡蛋里进行裹。国号以后呢，就是要把它放入食用油里炸，炸好以后呢，亮亮这个时候再准备一些生菜和沙拉酱，将生菜放好，放好生菜以后呢，准备好两片面包，将鸡肉放一层，旁边加上生菜，再挤上沙拉酱，这样美味的汉堡就做好了，一定要注意肌肉，***裹上鸡蛋和面粉，这样的话才是更加好吃的，而且这样的营养价值也是比较高的。

吃汉堡的好处与坏处

汉堡制作的方法是比较简单的，而且也是比较方便的，就有很多人都会选择制作汉堡，这样可以加快生活的一个节奏，而且对于生活也是比较方便的，所以很多人都会选择去吃汉堡，还有效地帮助快速的制作，这样也就避免没有吃到午饭，或者是其他问题的出现，还要注意的是汉堡薯，油炸食物，它里面的鸡肉，鱿鱼通过高温的炸煮，会对身体造成一定的问题，而且还会影响身体的一个健康，所以在这个时候可以选择一些健康的食物代替，因为多吃这种油脂的食物会造成身体的一个不健康状态，而且还会使得身体出现问题，所以这个时候一定要根据。

牛肉汉堡的牛肉怎么煎

嗯，也有人不愿意吃鸡肉，会想要吃牛肉煎的汉堡，牛肉煎的汉堡的营养价值更高，因为它里面含的蛋白质是比较丰富的。所以可以选择吃一些牛肉汉堡里面的牛肉为身体提供营养，为身体可以起到非常多的好处，可以很有效的帮助身体，所以这个时候可以吃这样的食物，为身体提供一样。首先那些选好比较优质的牛肉，将锅中放入食用油或者橄榄油，煎牛肉，直接放进去煎制就可以了。这个时候一定注意不可过老的，过老会影响口味，导致口味出现问题的。所以建议尽量可以选择保证吃的时候可以很好的口味，建议口味一定要了解到，避免会老，影响口味。签到过了的话，会导致它的口味出现问题，所以一定要坚持的那一点，才会更好地使的口感得到一个体现。

猪肉汉堡怎么做

猪肉汉堡首先要准备好两片面包，猪肉，生菜以及小辣椒，准备好这个食材以后制作的时候就比较方便。然后用鸡蛋液和面粉将猪肉进行裹，一定要裹的比较均匀，这样的话味道会更加好，然后将锅中放入食用油，把裹好这猪肉放入食用油里进行炸，炸好以后捞出来晾凉就可以了。因为这样的话可以使得它的口味在后面制作的时候依旧会更加好，但是不可以过量，过凉的话会使得肉质非常的僵硬。适当程度以后呢，将面包热好，将肉和生菜裹好，挤上沙拉酱就可以吃了，营养价值也是比较高，也是非常好吃的，所以非常建议这样吃。

汉堡肉制作方法窍门

1、在干净锅内摔打绞肉，直至目视肉团无颗粒感，手轻拎起不散的扎实感。

2、洋葱，红萝卜，切成小粒，再切成泥状。两者比例可自由调整，洋葱比例略高，比较香。

3、将食材混合，加入调味料，边拌匀边摔打，使之肉团再次呈现扎实感，避免下锅易散开即可。

4、拌匀秘诀: 略分成两三球再摔打成一球，不须用手划圈搅拌，节省时间

5、将肉团分成要吃的份数，略用手使之成球状

6、下油润锅并加热

7、锅热后大火，下肉丸，并用汤匙压开修成圆饼形，两面先用大火煎出焦香味

8、煎出焦香味后转中小火，继续煎至表面出现肉汁，并至五分熟之硬度(食指中指轻扣，鱼际的硬度为五分)，翻面煎至喜好熟度即可上桌。

简易汉堡肉怎样做才好吃

一、汉堡里的肉怎么做，其实非常简单

1.首先准备好牛肉碎，大家如果家里有绞肉机就可以直接买来一块的牛肉，之后自己搅碎，当然也可以直接购买好牛肉碎。

2.之后在牛肉碎中加入鸡蛋、黑胡椒、切成丁状的洋葱，适量的油，用筷子搅拌均匀，最后按照自己的口味加入适量的盐，并且继续搅拌均匀。这里大家需要注意，前面几种调味料的顺序没有要求，但是盐一定是最后放入的，这样才能够保证牛肉碎不会出水，避免影响食用起来的口感。

3.再用手滚圆适量的牛肉馅，在手中塑形的过程中将里面的空气排出，最后做成一个适当大小的肉饼。

4.最后在锅中放入热油以后，将牛肉饼放入，直接用大火煎到两面定型，之后就可以装出来备用，如果大家喜欢吃芝士，就可以将芝士覆盖在牛肉上面以后，放入烤箱中继续烤熟，如果不放芝士，也可以直接在锅中煎到完全熟。

二、制作汉堡肉的注意事项

1.制作肉饼的时候一定要先用手将肉饼中的空气完全排出，之后压的稍微紧实一点，这样后面煎的时候才不会散开。

2.如果家里面没有烤箱，也可以直接在肉上面铺上芝士，然后将锅盖盖上后稍微焖一下。

亲子厨房-汉堡肉的推荐做法？

汉堡，大人小孩都喜欢吃的快餐之一，虽然深知汉堡属于垃圾食品，但有时还是不得已胡乱买个汉堡就当工作餐了。其实不放心快餐店的汉堡还不是认为快餐店的肉质不好、速食没营养。没关系，今天教会你自制健康多汁的汉堡肉饼。你看完教程就知道汉堡肉饼有多简单了，做好了不论是作为早餐、午餐，还是野餐便当都非常棒。自制汉堡肉饼，吃的更安心。绝不失手的鲜美多汁汉堡肉饼，小朋友都会做哦！

原料：猪肉糜、牛肉糜、白洋葱、鸡蛋、面包糠、洋葱黑醋沙拉汁、面粉、蛋黄酱、牛奶、盐、肉豆蔻、黑胡椒。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、将牛奶和鸡蛋倒入面包糠中搅拌均匀浸泡备用。

第3步、取一半洋葱切碎备用。

第4步、将牛肉糜和猪肉糜放入料理碗中混合。

第5步、加入盐，用手抓肉搅拌均匀约2-3分钟左右。

第6步、将牛肉猪肉混合碗中加入牛奶鸡蛋浸泡好的面包糠、白洋葱、蛋黄酱、黑胡椒、肉豆蔻粉朝一个方向搅拌均匀。

第7步、双手蘸一点油，将拌好的肉糜团揉成球状。

第8步、再轻压制成饼状。

第9步、肉饼表面撒上一点面粉。

第10步、取平底锅倒入食用油，开中火。

第11步、放入肉饼。

第12步、煎4分钟，翻面。

第13步、盖上盖，小火煎10分钟左右即可。

第14步、装盘，搭配蔬菜淋上又伊鲜沙拉汁，健康又美味的汉堡肉饼就完成啦！

做汉堡的肉是什么意思 做汉堡的肉是啥意思

1、做汉堡的肉是猪绞肉或里脊肉 (猪绞肉即一般全瘦猪肉绞成的非常细碎的猪肉馅,然后团成球状在压成饼状,煎炸即汉堡肉)。

2、汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。

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