怎么选购橘子

一、如何选购橘子

1、看颜色

橘子颜色非常显眼，一般是金黄色，所以一些地方也有称橘子为金桔（柑桔）。

所以，在挑选橘子的时候，要尽量选金黄色的个儿挑。另外，有些品种，已经不单是纯粹的金黄色，而是黄色中带点红色的倾向，更加的显眼。遇上这些品种的时候，也酌情变通。

2、看外表

橘子的外表，是近乎一个球状，不叫规则，大小的话，具体看品种而定。

另外，挑选橘子，很重要的一条，看看扁了没。扁了的话，可能是压的，也可能是放久了，出现脱水的现象从而下陷。所以有句话叫“金玉其外败絮其中”，说的也是跟这一点有关系的`。

3、手感

手感也比较重要。拿起来，如果觉得很轻的话，很可能已经放久了。因为秋冬季节比较干燥，水果比较容易缺水。而橘子一旦缺水的话，对口味造成很大的影响。

4、试吃

这个步骤，见仁见智。有人喜欢酸一点的，有人喜欢甜一点的，这也是正常的，按照自己的口味挑选就好。但试吃这个步骤，关键在于剥橘子皮这个步骤，要挑比较好剥，皮比较薄的。这样的话，以来方便剥，二来也不用浪费很多重量在皮上面。

二、食用橘子的好处

1、橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；

2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；

3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧、降血压、扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品；

4、研究证实，在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好；

5、橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮，又称陈皮，是重要药物之一。

6、金桔除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可**胸闷肋痛、肋间神经痛等症；橘子核可**腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初期等症；橘肉它具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃橘子， 对**急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。

7、橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2 0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋、抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。

三、吃橘子应注意事项

1、控制食用量据研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外，多吃对和牙齿有害。

2、橘子不宜与萝卜同食萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质――硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

3、橘子不宜与牛奶同食牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。

4、饭前或空腹时不宜吃橘子因为橘子中的有机酸会***胃壁的粘膜，对胃不利。

5、老年人、小孩要少吃胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。有些孩子吃橘子过多还会出现所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1～2周再吃。

挑选橘子的方法是什么

挑选橘子的方法是什么

大家了解挑选橘子的方法是什么吗？橘子水分充足，又含有丰富的营养物质，是秋冬季节必不可少的上乘水果。但很多人并不知道好的，其实橘子也有优劣的差别，为了避免买到不好或难吃的橘子而后悔，下面跟着我一起看看。

挑选橘子的方法是什么1

1、橘子新鲜程度

我们去水果店买水果时，有时不新鲜的水果一眼就能看出，但有些水果在被人处理后就很难分辨出是否新鲜，橘子也不例外。其实橘子新不新鲜看下橘子的蒂吧处的颜色即可知道，新鲜的橘子蒂吧的颜色很绿，即对比度很强，而时间比较久的橘子此处的颜色比较淡，或者一看就感觉缺乏水分。

2、橘子所含水分的多少

判断橘子所含水分是多还是少，一个非常简单的办法就是用手摸下橘子，如果比较软，通常水分会比较多，水分少的`橘子通常比较硬，拿在手里硬邦邦的。但有一点，朋友们需记住，好吃的橘子肯定是水分充足的，但水分充足的橘子不一定就好吃。

橘子酸甜判别一

通常判断橘子酸甜简单且直接的办法一就是橘子皮的光滑程度。挑选橘子的时候，要仔细观察它的外皮。外皮要是比较光滑，在手里感觉光溜溜的，在手里很舒服，那橘子就比较好吃，说明橘子发育比较好；相反如果外皮比较粗糙，坑洼，在手里感觉麻麻的，这样的桔皮一般较厚，口味也就会比较酸。

橘子酸甜判别二

还有一个办法就是看下橘子的蒂吧形状。橘子通常都是球状的，有的桔子的比较突出，另一端是小圆点，近似球状，这样的比较酸。橘子长柄的一端不突出，另一端不是小圆点而是个小圆圈，且形状比较扁的，这样的橘子比较甜。

橘子酸甜判别三

如果你觉得不想麻烦，而且也不好判别橘子的好换，可以征求店主的同意，自己试吃一个橘子，这是最直接最有效的办法，但如果吃完后你觉得不好吃，不买，就会觉得不好意思，具体看情况吧，呵呵。

3、橘子一次吃多少

很多人从小就喜欢吃橘子，一直到大热情从未衰减。可是你要知道吃多了会有一定的坏处。因为橘子属于温性水果，秋冬季节又比较干燥，吃多了肯定比较容易上火，每天不要吃太多，如果你真的对橘子情有独钟的话，***控制在一次四个以内为宜。

挑选橘子的方法是什么2

一看：大小和颜色。

橘子个头以中等为***，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。

二摸：光滑程度。

甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。

三捏：测试弹性。

皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。

橘子怎么挑

又到了橘子上市的季节了，各个水果店纷纷上新了橘子，肯定不是所有的橘子都甜，橘子的品质肯定有好有坏，花花来教你一招，让你一直可以买到很甜的橘子。

有这几个标准，大家要注意看：

一、橘子皮是否完好

橘子从生产出来到运送到水果店往往会经历曲折的过程，运输中难免会遭受一些损坏，保护不当的话，磕磕碰碰的很正常。磕破皮的橘子很快就会腐烂，还会招来虫子。所以要检查一下橘子的表皮有没有损坏，一般人都会这样去检查。

二、看橘子皮的颜色

一般橘子有橘色和绿色。橘色的会比较甜，绿色的就会酸一点。下次去买橘子的时候要避开绿色的，别管水果店老板怎么忽悠。相信自己的判断。不管什么样的品种，都可以按照这种方法来判断酸甜。

三、软硬程度

要选择稍微柔软但又不是那么软的橘子。太硬的橘子还没有熟透，买回去可能就比较酸，太软的橘子可能马上就要熟烂了，买回去不等你吃就会腐烂，招来虫子。

四、看橘子中间部分

最中间的部分会有一个圆点或者圆圈，要挑选有圆圈的橘子，这种橘子比较甜。

要是那种中间有一个小圆点的橘子，会比较酸。买橘子之前要仔细观察橘子的中间部分。

这四个办法就可以判断橘子是不是甘甜，买到甘甜的橘子回家也是美滋滋。

买回家之后就要吃了，吃橘子有没有忌口呢，还是有的，而且吃错了还会影响身体健康。

花花从小就知道橘子还有橙子不能和牛奶一起吃。

除了牛奶，还有这么几样也是不可以一起吃的。

1、药物

橘子含有丰富的维生素，和药物一起吃，药物就会失效。

在感冒的时候服用了感冒药，这时候再吃橘子，药效就会消失，受了一阵苦相当于没吃。

2、豆浆

大家都知道豆浆含有丰富的蛋白质，很多人为了补充蛋白质都喜欢在早上喝豆浆，而橘子中含有果酸，这两者相遇之后，蛋白质就会凝固，就会影响消化吸收。从而消化不良，损伤身体。

3、鸡蛋

鸡蛋和豆浆的原理是一样的，鸡蛋中也含有丰富的蛋白质，和橘子一块食用就会影响消化吸收能力。对身体消化能力有损害。在吃鸡蛋前后不要吃橘子。

4、蜂蜜水

橘子和蜂蜜水遇到之后在肠胃中会发生反应，会引起腹胀、腹泻。到时候再长教训就晚了。

怎么挑橘子？

一看：大小和颜色。橘子个头以中等为***，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。二摸：光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。三捏：测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用两手指轻压，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状，弹力好的则佳，皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。挑选到好吃的橘子还有以下几种方法：1、看底窝。从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。2、捏底部。底部捏起来感觉软的，多较甜；捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。3、另外，还流传一种根据橘子的公母“性别”来挑选橘子的方法，专家表示不科学，商贩区分水果“公母”的部位是水果的“果脐”，以橘子为例，就是橘子生长过程中开花的部位。因为花朵脱落时留下的痕迹各不相同，因此有些“果脐”是凹的，有些则是凸的，“但这**和公母无关”。

橘子怎么挑选好 怎样挑橘子又甜又好

1、挑选橘子的时候，看看橘子的一面，那一面有一个凹点，这个凹点的部位如果是硬的，那么这个橘子会很酸，相反则是甜的。

2、拿起一个橘子打眼一看，橘子皮的颜色是比较好看的橘黄，不是那种很淡的淡黄色，这种颜色的橘子比较的甜。

3、另外你要看一下，橘子表面如果坑坑洼洼，那么这个橘子会很酸，相反橘子会非常甜。

4、用手摸一下橘子，有一种橘子皮和橘子果肉没有那么紧实贴在一起的感觉，这样的橘子**很甜。

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