粽叶是农村什么植物的叶子？粽叶是干的好，还是湿的好呢？

粽叶是箬叶和芦苇叶。

箬叶是箬竹的叶子。这种植物广泛分布在长江中下游地区，所以在南方，人们大多选择这种植物的叶子来包粽子。箬叶四季常青，宽大，不仅可以作为家庭绿化植物，还可以作为经济作物！毕竟箬叶可以保存下来当粽子叶卖，也是南方很多地区常见的草药植物。芦苇叶是多年生草本植物，在中国北方也很常见。它的茎可以用来编织芦苇席，也可以用来造纸等。其根茎也是药用植物，芦苇叶也可做粽子叶。在中国北方，很少有宽大的竹叶，芦苇叶通常被用作粽子叶。

以前父母每年都会买一些叶子，但是第二年往往会用上一年的叶子。因为鲜叶比较便宜，晒干一年后就要晒干了。现在很少买芦苇叶了，因为我种了箬竹，每年都会卖出很多芦苇叶。晒干的粽子叶包粽子，虽然有点麻烦，但是包好的粽子会更香。在准备包粽子的时候，提前把家里买来的或者晒干的粽子叶拿出来，然后用清水浸泡。这样做是为了让粽子叶更有弹性。毕竟干粽子叶比较干，容易开裂。泡好后要一片一片的刷叶子，仔细刷正反面，清洗干净就可以包粽子了。

干叶清洗干净后，放入锅中，用热水煮十分钟左右。同时加入几勺食用盐，会起到杀菌消毒的作用。温馨提醒，在市场买粽子叶的时候，尽量选择叶宽叶长的，这样包粽子比较合适，不容易漏出来。***选择长40厘米，宽10厘米左右的粽叶。马上就要到端午节了，不知道大家心中最心仪的粽子是什么口味的。我个人是比较喜欢吃咸肉的，觉得比甜的好吃。

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粽叶图片

粽叶有以下几种：

1、芦苇叶

芦苇叶，禾本科芦苇属，一般生长在河边，沼泽，海滩等有水的地方，主要分布在长江以北的广大地区。芦苇叶是有史记载的最早用于包粽子的一种叶子，这种叶子本身自带清香，体型偏细长，宽度一般在5公分左右。一般是将两到三片粽叶叠放在一起包粽子。

2、箬竹叶

箬竹叶，禾本科箬竹属，该属大约有35种，大部分都可以用来包粽子，比较常见的有阔叶箬竹，粽粑箬竹，湖南箬竹，广东箬竹等。箬竹叶是长江流域及以南的广大地区最常用的粽叶。

箬竹叶自带竹子的清香气味，而且叶片宽大，柔韧性好，一般用一两片就能包粽子，并且箬竹叶本身含有杀菌防腐的物质，使得包好的粽子在常温下能保存3-5天。

3、玉米叶

玉米叶是包裹在玉米表面的叶子，一般有多层，玉米叶带有独特的香味，其本身具有质地柔韧，叶片也比较宽，用来包粽子非常方便，而且包好的粽子煮熟后带着玉米的香味儿。

4、竹笋壳

笋壳，一般是指毛竹笋壳，在浙江、福建、湖南、四川、重庆、河南等省份比较常见。笋壳的体型又宽又长，厚实而且柔韧性好，一张笋壳就可以包成一颗粽子。用笋壳包好的粽子，带有天然的竹子香味，而且笋壳是可以反复利用的，吃完的粽子，再将笋壳冲洗清洗干净，平时想吃的时候或是等到来年端午节，还可以继续使用。

5、一叶兰

一叶兰是百合科蜘蛛抱蛋属，主要分布在南方地区。由于其四季常青，具有很高的观赏性，所以在很多地区作为绿化植物或室内绿植来养护。一叶兰用来包粽子主要流行于云南地区，当地的人们喜欢称其为粑粑叶，在云南的很多大型菜市场都可以见到它的身影。

端午节包粽子用的棕叶到底有几种？谁有北方棕叶的图片？

南方包粽子用的最多的就是箬竹叶，而北方则是用芦苇的叶子多一些。端午节包粽子用的棕叶，大致有以下几种：

1、芦苇叶：北方包粽子大部分用的是苇叶。北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜。缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。老北京包粽子的粽叶就是苇叶，用在包粽子上就被称作“粽叶”。

2、箬叶：箬叶也叫棕叶，是植物箬竹的叶子。箬叶竹的叶子呈长三角形或长圆形，顶端渐尖基部圆形，叶片大长10~35cm，宽2~5m，背面有微毛。这种竹子的叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。

3、竹叶：汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。

4、芭蕉叶：海南粽子与越南粽子基本上都是由芭蕉叶包制的，成方锥形。热粽剥开先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。

还有麻竹叶、桂竹叶、月桃叶、荷叶这几种。

山东地区包粽子用的叶子是什么树上的？

山东地区包粽子用的叶子是芦苇叶。

1、芦苇叶就是芦苇的叶子。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。

2、形态特征

芦苇叶上有毛或有细毛。叶舌有毛，叶片长线形或长披针形，排列成两行。叶长15－45厘米，宽1－3．5厘米。

扩展资料：

粽叶分多种，在中国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箬叶；以及种类繁多的其它粽叶，如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。

1、芦苇叶（芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药），一般生长在水里；

2、箬叶属百合科，蜘蛛抱蛋属，它的地下部具有粗状根茎，叶柄直接从地下茎上长出，一柄一叶，带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起，故名一叶兰，因其果实极似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋，终年常绿，叶形优美，生长健壮，是理想的室内绿化植物；

3、粽巴叶一般为云贵高原等地区的粽叶，形式缩小芭蕉叶，属百合科，蜘蛛抱蛋属，其根茎，全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长。端午节前后，雨水好，光照足，叶子蹿得快。

参考资料：百度百科-粽叶

参考资料：百度百科-芦苇叶

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