“精制油”比“粗”制油（大豆直接榨出来的油）有什么好处？

精制油没有你所说的“粗制油”好

因为初榨油色泽不佳，腥味大，杂质多；越是精制的油，维E损失的就越多。大豆油的缺点就是容易酸败，也就是氧化。

你若不喜欢豆油，可选择花生油或是玉米油，葵花子油。

精制油和色拉油有什么区别？

精制油是一个习惯性说法，国家并无明确规定，通常说的精炼油/精制油介于一级油和高烹油之间、质量不够稳定。高烹油和色拉油是在二级油、一级油的基础上再进行加工而得的。相比较来讲，色拉油比高烹油要高级一些。色拉油的烟点要高于高烹油，色拉油颜色略浅，气味更好，在0度以下冷却5.5小时不凝固。

精制油可以当汽油用吗

目前的技术来说，精制油还是以食用为主，不可以转化为汽车用油。

精制油是精制烹调油，它是采用先进精炼设备，将二级油脱酸、脱磷、脱色、脱臭并滤去其中杂质民食油。

食油可分三类：一类是毛油，它是食油的粗制品种，杂质含量高，甚至还含有不利人体健康的物质；一类是二级食油，它已滤去毛油中的杂质，并除去了芥酸、磷脂等物质，是一种比毛油卫生，但仍保留原料气味和部分杂质的食油品种，是市售零拷的主要食用油；一类是精制烹调油，它是采用先进精炼设备，将二级油脱酸、脱磷、脱色、脱臭并滤去其中杂质 民食油。这种食油还可分为色拉油、高级烹调油和粗制油三种。

　目前，发达国家只食用精制油，我国的一些大城市也普及了精制油。

　

使用精制油，不可照搬二级食油的经验，待油锅起烟时放菜。因为，精制油的起烟210—220℃，比二级食油高50—60℃，等起烟后放菜，极易炒焦，色香味。况且，精制油是熟油，可直接用于凉拌、冲汤，且无生油味，等冒烟后放菜，更无必要。

　

反应器精制油是采什么部位的油

是榨油机压榨或浸出设备浸出后的油，叫毛油或者原油。原油再进一步提炼去除杂质就成了精制油。

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