菠萝蜜的核需要煮熟后才能吃。将菠萝蜜核置于锅中,加清水大火煮沸,改小火煮钟后放少许盐再煮钟,最后将菠萝蜜的核捞出来晾凉,剥去核皮后即可食用。菠萝蜜核具有多种营养元素,含有多种维生素和氨基酸,还有铁、磷以及镁等多种矿物质,食用后可满足身体代谢,对不同营养成分的需要。
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