本人酒店管理学校毕业，在国际联号酒店工作过两年半,第一次实习的职位是皇冠假日酒店的西餐厅服务员,第二次实习的职位是威斯汀酒店的礼宾部礼宾员,正式工作期间在酒店做过前台接待和宾客关系，太太是万丽酒店总机副经理,应该有资格回答这个问题.

首先题主要明确一件事情，自己是否热爱酒店行业,是否愿意在酒店这个环境下继续工作.虽然实习期间的工作内容与正式员工并无太大差别,但是在责任划分与工作深度这两方面还是正式员工更加明确.如果答主确实有继续发展的意向,个人的建议是宾客关系>前台接待>礼宾员>餐饮服务员>总机接线员，鉴于答主是女生，个人倾向于礼宾员和餐饮部服务生调换位置.

①首先来谈谈宾客关系,提升客户认同感和入住体验,努力保持和提升宾客体验指数和满意指数是每一个国际联号五星级酒店日常工作的重中之重,而宾客关系既可以面对与接待很多VIP，也可以和酒店管理层和以及各部门打交道,不仅是礼仪接待,还有客房及餐饮技能,最重要的前台的很多专业技能也可以学习，例如Opera，这个职位对于以后升GRO(宾客关系主任)和GRM(宾客关系经理)都是必经之路.

②其次是前台,前台是整个酒店基层运营部门中要求最高的工作,需要你掌握英语、财务、沟通交流技巧以及Opera操作能力等等,并对个人的性格和抗压忍耐力有一定的要求.本人之前算是做到了前台主管的职位,说实话真的对于刚毕业的人来说还是很有挑战性的.日常处理投诉和处理账务,帮助客人办理入退手续和处理各类房间事宜,协助销售,接待团队,协商各方面关系,总之工作内容涉及到酒店运营的方方面面,难以用几句话说清楚,但前台是个全能技能,做好了前台再去做其他工作可以说无压力.而且这条路的发展路线很明确，前台接待–前台领班或主管(有的酒店前厅部门没有领班,直接就是主管)–大堂副理–前厅部副经理–前厅部经理.

③第三是礼宾员,个人认为礼宾在酒店属于一个比较没有技术含量的工作职岗位（每个酒店都有自己的情况，我仅就个人工作的经历来谈，评论中有不一样的情况可以参考）,我自己做过半年礼宾,日常的工作主要是接送机,送行李与收行李,引导与指示客人,叫车与提供咨询服务，换房与收发物资等等.不仅薪资低,工作一段时间后容易出现没有成就感进而自我怀疑的情况.不止一个礼宾员和我说起过这个情况,因为自己做的是事情简单到自己怀疑自己没有发展前途,当然好的有经验的礼宾每个酒店都想要,前提是你要在这个行业潜心打磨自己起码十年吧,毕竟礼宾部做到礼宾司这个晋升就到头了,要升还得往前厅部经理这边走，还是要学习前台部门的知识.包括前厅部经理如果要升职，有房务经理或者房务总监，这些都需要有良好的销售经验与财务基础，在这方面礼宾部在你的职业生涯中对你的帮助并不大,这又回到了前台接待那条路线了.

④然后就是餐饮部服务员,工作强度大,工作内容广泛,前期工作辛苦，流失率高，升职机会多,从服务员到领班再到主管可能一年一个台阶(具体情况要看酒店),只要你肯拼能干,在餐饮部升职不是难题.如果要去餐饮部最好去西餐厅或者大堂吧，西餐厅算是酒店餐饮中主要力量，包含早中晚三餐和单点,工作量大强度高,可以学到很多食品方面的知识和运营技能，同时也有管理和培训经验.最重要的是了解酒店厨房及餐厅的日常运营流程，掌握食品卫生安全方面的知识.大堂吧稍微轻松一些,但也可以学习到很多酒水知识和管理及成本控制经验.总之别去中餐厅和宴会厅就对了，不然在中餐厅当传菜小工,宴会厅累到你怀疑人生,而且在酒店还没地位.最后也可以考虑下酒店的特色餐厅，例如意大利餐厅法餐厅之类的，也算是比较专业且独特小众的方向吧.

⑤最后说下总机，不推荐你去,发展前景不大,职业技能不强,先前是顶过岗,我做过前台的在那里顶岗当天就上手了，没做过的实习生在总机也很快就可以上班了,我太太培训她们两个星期左右吧,主要是接电话，转达客人的需求,协调各部门的运营,点餐之类的,确实没什么技术含量，而且久坐加一直戴耳机也对身体健康不好，而且总机是不面对客人的，也就是缺少对客服务经验，也不容易在领导面前表现，不出问题的时候存在感不强，出了问题领导也不是很清楚事情的来龙去脉.

⑥就工作强度或辛苦程度来说一般是前台接待=餐饮部服务员（一个劳心一个劳力）＞礼宾员＞宾客关系＞总机接线员.只有宾客关系这个职位有行政班有时还可以周末双休，并且没有夜班,其他岗位都有.前台接待久站容易得静脉曲张和胃下垂（一般酒店都是半小时吃饭时间，吃完就要回前台站），忙的时候经常加班，酒店各类日常事务都需要处理，可以说和大堂副理是苦逼的一对组合，例如各类咨询电话、日常类投诉、客人的各项要求、突发事件等等.餐饮部就基本上是个体力活了，遇上大型商务团队时每天的三餐真的很累.礼宾员的日常还是轻松一些，偶有加班的时候，一般工作期间负责客人到店和离店的一些事宜，同时负责在店客人的一些临时需求，有时也有小费可以拿.总机接线员算是最轻松的了，一般都是坐在办公室里接电话，日常转接点餐咨询设置叫醒处理问题等等.

⑦就升职速度而言餐饮部服务员算是最快的那一类,毕竟流失率太高了,只要愿意等都有机会.前台接待一般升职慢一些，毕竟前台主管的能力要求还是比较高的.礼宾员和接线员其实都不算快，毕竟工作可替代性强，老大对于辞职逼升的套路不是很感冒.宾客关系一般比较稳定了，到了时候而且老大也喜欢你的情况下没什么问题.

⑧论收入水平我不是针对谁，前台接待＞礼宾员＞餐厅服务员=总机接线员＞宾客关系.对于卖房有提成的酒店而言前台还是蛮不错的,我之前在酒店一个月销售客房的业绩也有六七万，按5%的比例抽成也有好几千，不要觉得少,销售客房你不用做什么,只需要你和客人的时间沟通成本而已，关键看个人的销售技巧.答主之前在厦门,做前台接待（主管的话多1K底薪）一个月收入税后稳定在5K左右,多的时候有6K，少的时候大概4.5K，还是在酒店包吃住的情况下,对于一个毕业生而言已经很不错了.有同事之前在北京上海做酒店前台,一个月销售客房提成能有七八千,主要看城市吧.礼宾部现在的小费水平已经不行了，毕竟那个老外一来就撒钱的时代已经过去了，现在的外国人大部分都比较抠，没什么小费可拿了，不从你身上掏钱就不错了.然后餐厅服务员有时服务的好也有可能拿小费，总机接线员有时接高级房预订也会有提成.宾客关系就算了吧，收到的都是一些小礼物之类的...当然礼轻情意重，还是有意义的.

⑨论职业的专业技能对于转型的帮助，餐饮部门＞宾客关系＞前台接待＞礼宾员=接线员.酒店餐饮如果换工作也有很多社会餐饮可以选择，包括食品行业和酒水行业（这时大堂吧的优势就出来了），例如各类餐饮店或酒吧等等，很多之前的同事就转去社会餐饮了.宾客关系这方面也有一些去做公关或市场关系的工作，总体来说转行还是比较成功的.前台接待这样的转行的就比较广泛了，我之前的同事一个去做销售一个去做人事，而我进了IT行业...至于礼宾员和接线员，一言难尽，各行各业的都有，就不一一细说了.

其实我觉得题主不一定要在这几个工作岗位中就定下来，酒店也有很多其他的职位.如果题主是个热情外向，抗压能力强，能说会道的人可以尝试下做销售，如果细心谨慎有亲和力可以试试人事部门，又比如如果对市场比较敏感对酒店预订这方面比较有兴趣，也可以试试市场传讯部或者预订部收益部.总之不管做什么，要记住一点，一定要保证有自己的核心竞争力，这是在酒店安身立命的根本.例如做宾客关系，不仅会英语，还有日语或韩语（答主之前在苏州上学，苏州很多宾客关系主任都会日语或韩语），这样你的不可替代性就大了，同时一定要学会处理人际关系，毕竟再大的国际酒店，基层乃至中层管理者可都是中国人.

还记得之前在学校看过一个数据调查,全球联号星级酒店中总经理的出身分布,最大部分来自于前厅部,其次是销售和餐饮，然后也有礼宾和客房,题主可以自行揣摩下.最后说下个人观点,在酒店工作很重要的一点就是要把表面功夫做好,要认认真真搞形式,踏踏实实走过场.不管实际做得怎么样，领导那里一定要说得过去，你老大的事情始终是第一位，别管上面怎么说客人第一服务第一，如果你连老大的事情都做不好，哪怕你把客人服务开心得上天了都没用，不管是什么行业什么事情，这都是颠扑不破的真理.

写了这么多就写到这了吧，希望能帮到你.

---------------------------------分割线-------------------------------------

@叶镇宇 先生的评论让我对礼宾部有了一些新的认识，如果题主所在的酒店能有像叶先生所言那样的工作环境我建议题主可以试试，那样的工作机制和氛围肯定可以学习到很多东西，对于锻炼和提升自己以及未来的职业发展大有裨益.但如果题主所在的酒店礼宾部像我评论中那样的话那还是要慎重考虑下，题主三思.

.pjbox{padding-top:8px;text-align:center}.pjbox a{cursor:pointer;color:#000} 收藏 / 推荐(54) / 要加油(11)