钟薛高的老板名字叫做林盛，他也是钟薛高的创始人。林盛是福建人，出生于1978年，大学就读历史系，毕业于1999年，于2018年创立了钟薛高。钟薛高的名字立意为“中国的雪糕”，选择“钟”、“薛”、“高”三个中国姓氏组成品牌名称，立志于做属于中国人自己的高端雪糕，这就是钟薛高名字的由来。

钟薛高创立于2018年3月，5月开始上市新品。其雪糕外形灵感来源于中式瓦片，雪糕顶端是回字形，意思是“回归”本味。自从创立后，钟薛高就在不断的研发新品，推出了一款又一款受消费者欢迎、喜爱的雪糕，如牛奶巧克力味的丝绒可可、黑巧克力口味的加纳黑金、草莓巧克力口味的草莓白巧等等。

目前钟薛高推出的口味共有29种，分别是：

口味 价格（仅供参考） 海盐椰椰雪糕 17元/支 冲屿海盐雪糕 15元/支 玫荔牛乳雪糕 18元/支 低脂番石榴椰子雪糕 18元/支 低糖丝绒可可雪糕 18元/支 丝绒可可雪糕 18元/支 低糖小粒咖啡 18.9元/支 老树北抹茶雪糕 20元/支 手煮茉莉雪糕 15元/支 特牛乳雪糕 13元/支 芝士草莓雪糕 18元/支 草莓白巧雪糕 22元/支 爱尔兰陈年干酪雪糕 22元/支 加纳黑金雪糕 32元/支 半巧主义雪糕 14元/支 半半巧巧雪糕 14元/支 清煮箬叶雪糕 15元/支 有芝红茶雪糕 15元/支 轻牛乳雪糕 14元/支 米酒玫玫雪糕 19元/支 奶沁提子雪糕 15元/支 厄瓜多尔粉钻 66元/支 杨梅奶冰棒冰 13元/支 杏子奶冰棒冰 13元/支 开心果柚子冰棒冰 16元/支 荔枝葡萄棒冰 13元/支 话梅肉肉棒冰 13元/支 杏余年（牛乳杏桃口味老冰糕） 68元/盒 和你酪酪（牛乳奶酪口味老冰糕） 88元/盒 芝玫龙荔（荔枝奶酪口味老冰糕） 88元/盒