南京雨花茶属于什么茶,怎么样

雨花茶是绿茶，属于中国十大名茶之一。雨花茶的茶叶形状短而圆，颜色深绿而白。冲泡出来的茶汤翠绿银白色，有浓郁的幽静香气。是绿茶中的珍品，雨花茶的产地是中国南京的栖霞、江宁、六合等地。一种雨花茶的制作方法雨花茶通常以南京南树花为原料，经采摘、萎凋、干燥、杀青、揉捻、烘焙而成。萎凋会增加雨花茶的香气，提高茶叶品质，而高温杀青雨花茶会延长其保存时间。雨花茶的鉴别标准根据外观和香气，雨花茶可分为超一级、超二级、一级、二级四个标准。其中，超一级雨花茶外观整齐，香气悠长，二级雨花茶类似松针，清香淡雅，茶汤浅绿。

雨花茶是什么茶

雨花茶属于绿茶类，茶性偏寒，不经发酵，主产于江苏省南京市雨花台风景名胜区，雨花茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、整形、干燥、筛分，制成的干茶外形犹似松针，条索细紧圆直，锋苗挺秀，白毫隐露，色泽墨绿，汤色清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，香气清香幽雅，叶底嫩绿匀亮。

什么是雨花茶_雨花茶属于什么茶

雨花茶属于什么茶雨花茶是属于绿茶一类的乃是炒青类的珍品之一。雨花茶也只有在南京这样的天气气候才适合雨花茶的生长同时也造就出了其独特的品质。雨花茶采摘和龙井、铁观音、碧螺春等绿茶均是在谷雨前采摘***的，优异的雨花茶是一芽一叶，采摘的嫩芽为主。清明节前采摘的茶叶品种是最为好的。雨花茶是在一九五九年紫金山山上的一个中山陵园研制成功的。从那时候起南京茶有了自己的独特品种及文化内涵。南京的山、水、城林，犹如一副天然的自然山水画。其中最出名的莫过于雨花石（最早叫做聚宝山），据传说那时云光法师在此地行进讲经时，天空突然降下一朵宝花，故而称为雨花台。此地的群山峦连造就出了坚贞不屈的雨花茶

雨花茶属于哪种茶

在茶叶种类里雨花茶属于绿茶的一种。 雨花茶是南京市的特产，因产于南京中华门外的雨花台而得名

历史文化

雨花茶为中国十大名茶之一。南京绿茶生产历史悠久，在陆羽的《茶经》中即有记载，迄今栖霞寺山后还留有“试茶亭”旧迹。至清代，南京种茶范围已扩大到长江南北。新中国成立后，由中山陵园高级工程师俞庸器负责茶叶炒制工艺技术实施，于1959年春研制成功，命名为“雨花茶”以志烈士万古长青。

雨花茶生产基地位于江宁区谷里街道境内，土壤多为黄土和砂石土，肥沃疏松。这里四季分明，日照充足，温度适宜，降水充沛，远离城市与工厂，无污染,是茶树生长的理想环境。

雨花茶在传承我国古代绿茶的炒制工艺基础上，有着自己独特的炒制技术。1984年前均为手工制作，1984年后攻研全程机械炒制技术成功,给雨花茶的发展注入了活力。

南京雨花茶共分为特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶、二级雨花茶四个等级。

1、特级一等雨花茶

鲜叶中一芽一叶点大于等于85%并有一定量的单芽、一芽二叶小于15%，芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于90%、2.6-3.0cm小于等于10%、无3.0cm以上芽叶。

条索：形似松针、紧细圆直、锋苗挺秀、白毫略显。

外形：色泽绿润、匀整、洁净。

内质：香气清香高长，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮。

2、特级二等雨花茶

鲜叶中一芽一叶点大于等于75%、一芽二叶小于25%，芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于80%、2.6-3.0cm小于等于15%、3.0cmc以上芽叶小于5%。

条索：形似松针、紧细圆直、白毫略显。

外形：色泽绿润、匀整、洁净。

内质：香气清香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。

3、一级雨花茶

鲜叶中一芽一叶点大于等于65%、一芽二叶小于35%，芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于70%、2.6-3.0cm小于等于25%、3.0cmc以上芽叶小于5%。

条索：形似松针、紧直、略含扁条。

外形：色泽绿尚润、尚匀整、洁净。

内质：香气尚清香，汤色绿明亮，滋味醇尚鲜，叶底绿明亮。

4、二级雨花茶

鲜叶中一芽一叶点大于等于50%、一芽二叶小于50%，芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于60%、2.6-3.0cm小于等于30%、3.0cmc以上芽叶小于10%。

条索：形似松针、尚紧直、含扁条。

外形：色泽绿、尚匀整、洁净。

内质：香气尚清香，汤色绿尚亮，滋味尚醇鲜，叶底绿尚亮。

以上内容参考百度百科--雨花茶炒制工艺

雨花茶属于哪种茶？

雨花茶属于绿茶类。南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。

雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽。

选购技巧：

茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、嫩度，还有均匀程度及片、梗含量与色泽。

嫩度：茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好；反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次。

净度：即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。

匀度：是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳。色泽：凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次。

雨花茶属于哪种茶?

雨花茶属于哪一类茶雨花茶是属于绿茶中的一种，绿茶中有四种，这是按工艺分的，有蒸青绿茶类的，有炒青绿茶的，有烘青绿茶的，也有晒青绿茶的，而雨花茶就是属于这一种炒青绿茶的。

雨花茶产自南京城郊，外形圆绿如松针，带白毫，紧直。冲泡后，雨花茶入水即沉，水面顿显白毫。南京雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和雨花台园林风景区扩大到栖霞、浦口郊区和江宁、江浦、六合、溧水、高淳等五县。

喝茶注意事项

1、不要经常喝浓茶

虽然有一些产品确实是浓茶比较好喝，但是为了自己的身体健康着想，还是泡得清淡一些比较好。因为浓茶还有更高的茶碱，会让神经更加兴奋，尤其是一些心脑血管疾病患者，在喝浓茶以后会有一些不舒服的感觉。而且经常喝浓茶还容易出现骨质疏松，对于老年人来说是非常不利的。

2、睡觉之前不要喝茶

喝茶能够提神醒脑，但是也有可能会影响到人的睡眠。睡前虽然安静，比较适合品茶，但是这个时候喝茶会导致失眠。想要让茶叶影响不到睡眠，就要注意喝茶的时间，下午3点以后就不要喝茶了，睡前更不能喝茶。

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