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**海胆是哪产的

日本北海道出产的虾夷马粪海胆。

北海道的水够冷，同时是零污染，因此出产的海胆特别肥美丰腴，除了之前提到的奥尻岛，真正令人直竖大拇指的还有积丹半岛的海胆。积丹出的海胆种类分别为紫海胆（ムラサキウニ）及虾夷马粪海胆（エゾバフンウニ），前者全年均有，后者盛产期为每年6至8月。当中又以虾夷马粪海胆公认是最**。

它一般能生长至8cm大，膏厚肉多的海胆甘甜不涩，味道浓稠，质感细滑；而紫海胆色泽较橙红色的虾夷马粪为浅，每一瓣都完整，入口即化，带有昆布及海水的咸香。

美国长岛，加拿大的海胆也不错。

日本海胆泛滥成灾，为何没有人敢吃？

我们经常听说各国的各种物种泛滥成灾，但是却没人敢吃，比如说之前某一个国家的龙虾泛滥成灾。在我们中国小龙虾可以说是不可多得的美食夜市当中，经常能够看见小龙虾的身影。而又有相关新闻又表示日本海胆泛滥成灾，当地很多人都不敢去吃海胆。其实当地并非是不敢吃海胆，只是吃够了，而且还敢泛滥成灾，也不知道该如何去进行烹饪。

日本最著名的就是寿司，而像一些生鱼片还有海胆海螺，都是属于日本寿司当中比较常见的食物。所以从中我们也可以看出日本人并非是不敢吃海胆，只是海胆的数量实在是太多了，而且海胆的存在也影响到了其他的海洋生物。海胆的数量一直都在猛烈的增加，海胆在海里面主要是吃海藻长大的，但是海胆把所有的海藻都吃完之后，鲍鱼和海螺就没有食物可以吃了，所以说这也会导致整条生物链被破坏。

再加上泛滥成灾的海胆，口感并不是特别的好，所以说很难卖出一个高价。当地的渔民也是因为海胆泛滥成灾，影响到了自己的收入，导致捕不到鱼，捕不到一些比较昂贵的海洋生物。除此之外当地相关部门表示会在14个地区用两年的时间去处理海胆，要让这些海胆一个不留。

在我们的心目当中，海胆是一个非常不错的食物，像小编都没有吃过海胆，很多的人都觉得海胆的口感是非常不错的。而且所有国家的海胆价格卖的都并不是特别的便宜，可是当海胆泛滥成灾之后，就会导致海胆的品质并不是特别的好，免费送给别人吃，别人都可能不会使，因此这也影响到了日本很多人的收入。不过当地似乎已经有了驱赶海胆的一个方法，相信不久也能够看见成效。

日本海胆拍卖的四大品牌

柊流、平山、欧阳、和羽立。日本在一场海胆主题的比赛中，聚齐了海胆的四大品牌，这场主题食材是海胆。鮨升进了有柊流、平山、欧阳、欧阳大极上到羽立SP6号拍卖级各种品牌。从虾夷马粪胆，北紫胆到赤胆，一顿集齐日本北方系南方系海胆。海胆是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。主要特征为体呈球形、盘形或心脏形，无腕。内骨骼互相愈合，形成一个坚固的壳。

大洋岛家的海胆纯吗？给孩子吃想选个点的。

听说是出口日本的，都快20来年了，质量肯定是没问题的。我也就经常买他家的海胆罐头，口感不错。

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