全胚芽燕麦米的吃法

全胚芽燕麦米煮法

一、煮粥：

1、燕麦米不要洗淘，因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，未来公司将会把燕麦素提炼为药品和保健品，对富贵病人有**作用，每次煮2两够一人吃两顿，一次吃两碗；

2、我们现在日常生活中煮燕麦米最简单的方法是将其煮成粥，加***5的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果***，不要煮得太稠；

3、用一般的铝锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看；

4、刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮45――60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色；

二、焖米饭：



1、先将燕麦米单独浸泡15分钟

2、将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭（备注：如糖尿病人等三高人群可改用***的比例混合焖饭）

吃燕麦粥：

吃粥的时候可以先观其形状，燕麦粥的汤是乳白色，燕麦米的其中一端保留有张开的胚芽，一般的米，胚芽都被机器加工掉了，其实，一颗胚芽的营养价值可以顶上一颗米的营养价值，吃前可以取少量的汤在手上，然后敷在脸上或者手上，燕麦米的米汤营养价值很高，含有小分子多肽，会被皮肤完全吸收，这个实验你可以用我们大米的米汤对比使用一次就知道了，我们吃的大米米汤是不会被人体吸收，干后留下一层白白的皮，长期使用燕麦产品有美容排毒的功效。

炒饭：



煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒，配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果，燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭。

主粮燕麦粥的口感很好，润滑爽口，每天2两燕麦米，早晚吃，一到三天，便秘者可以体验到效果，糖尿病者，饭前饭后，细心测量血糖浓度，会发现，血糖不会象以前吃其他粮食那样增加，一个月，糖尿病血糖浓度会下降很多，糖尿病人不会因为此病担心生命。长期吃三主粮燕麦米，亚健康会消失，三高等富贵病人会得到控制。

什么是全胚芽苦荞茶

呢？权威一点的说法是指种子的胚芽部分，豆芽见过没，发芽会从种子里钻出来，种子里可以发芽的部分就是胚芽。**的纯胚芽是不现实的，含量少，而且胚芽不易保存。

如果是纯胚芽价格会贵得离谱。

例如小麦胚芽部分只占果实的2.5%左右。1000公斤的优质小麦只能提取15公斤的小麦胚芽为极其珍贵的营养品。

综上，全胚芽大部分实际就是苦荞果粒茶。所谓的全胚芽只是一种炒作。

全株就是指用苦荞茎叶花果混合粉碎而成。正规企业一般采用高科技的超微粉碎，市场也有用芯粉随便磨碎冒充全株茶的黑心厂家（芯粉是最没价值的也***，但是芯粉是提味的会很香）

注：苦荞花叶的营养含量是比果实高2-3倍的。

苦荞茶：从原材料来讲仅分果粒茶，全株茶两种而已。

全胚芽是什么,有什么用?

全胚芽是什么 鸡蛋（受了精的）就是鸡的胚。肧是生物传种接代的命根子，是孕育新生命的摇篮，是营养精华的汇集处。动物肧的高营养性及其对人体的补益作用，自古就为人民大众所熟知，为历代医学所肯定，为现代医药学所确认。但人们对“植物肧”的认识却远远滞后。胚芽就是植物肧的主体部分。为了显示其珍贵性，人们给它冠上一个“金”字，叫做“全胚芽”。全胚芽就是小麦种子在磨粉时用物理方法分离出来的产品。 小麦种子是由麦皮、胚乳和肧这三部分组成。最外层是麦皮（果皮和种皮），占12%～14%；绝大部分是胚乳（磨碎后就是面粉），占82%～84%；最小部分是肧（由胚芽、肧轴、肧根组成），占2%～3%；在小麦制粉过程中，得粉率可达70%～85%；要把肧与麦皮、胚乳开来，得肧率却很低，从200～300小麦中才能得到1斤肧。由于小麦是人类主要的粮食，来源很广；而肧是从小麦种子内部原封不动地剥离下来的，属于高营养、纯天然食品，决非人工配置的加工食品所能比拟。可以预料，开发利用前景是十分广阔的。 二、全胚芽的高营养性 根据上海医科大学营养与食品卫生教研室对全胚芽（上海美隆科技有限公司产品）的检测结果，参照中国预防医学研究院营养与食品卫生研究所的有关数据，提示麦肧虽小，但其中所含营养却十分丰富，含有人体生理需要的多类营养物质。 1、膳食纤维含量高（14.3%）。膳食纤维是消化道的助动器，能促进肠道蠕动，增强消化能力。膳食纤维又是消化道的“物理扫帚”，能清除肠道垃圾，保持消化道畅通，清废排毒，推动排便，使肠道情结起来。对于预防便秘、糖尿病、大肠癌有作用。 2、维生素含量丰富。维生素E含有20毫克%左右，其中生理活性强的成分α—生育酚占60%以上，有很强的抗氧化能力，能保护细胞膜免受自由基的氧化损伤，降低癌变的危险性。全胚芽还含有大量B族维生素，其中B1含量为标准粉的9.2倍，B2含量为标准粉的15.4倍，有利于糖类、蛋白质和脂肪的代谢。 3、脂肪量丰质优。脂肪含量10.8%，其中不包和脂肪酸占78.2%，主要为必须脂肪酸－亚油酸，能促进体内胆固醇的代谢，防止脂质在肝脏和动脉沉积，保护心血管，保持人体内环境的稳定性。 4、蛋白质含量高（29.1%）。为面粉的2.4倍。其氨基酸组成优于一般粮谷类食物，蛋白质模式与人体接近，属于优质蛋白质。更可喜的是，粮谷类食物普遍缺乏的***限制氨基酸－赖氨酸，在全胚芽中含量颇丰，比一般粮谷类高7～8倍。 5、全胚芽的矿物质含量也高。例如，铁含量8.19毫克%，为标准粉的2.3倍；锌含量12.8毫克%，为标准粉的7.8倍。 三、适宜人人食用的营养补充食品 由于全胚芽本来就是粮谷类食物营养的精华，它是饭，是营养补充食品；不是保健品，更不是药。因此，适用于男女老幼、不同年龄段、各种体质的人，在各个季节，一年到头食用。当然，对于食物太精细、蔬菜吃得少的人群，糖尿病、便秘患者，更宜常年食用。（

苦荞茶全胚芽好还是全株好

1、如果一般养生，全胚的就可以了，它的味道要比全株的味道浓点，带点咖啡的焦香味，适合办公室OL；

2、全株则适合中老年人或三高人群，因为它把苦荞的根茎叶果花都加工制成的粒，里面的芦丁含量较全胚的高。

扩展资料：

辨别方法

外观：

好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的***，因为球形的表面积***，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。

市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题，建议选择知名品牌，规避质量问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。

味道：

好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。

制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。

原料：

苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。

但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量***，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料是胚芽的黑苦荞茶更好。

参考资料：人民网---聪明补水，兼顾营养

全株苦荞茶和全胚芽苦荞有什么区别

区别主要在于取材部位和工艺不一样，安喜全胚芽茶是采用带胚芽的苦荞麦粒为原料，外观是麦粒状；安喜全株茶是以苦荞的枝叶花果为原料，外观是细节状。一般来说，全株茶的芦丁含量要高于全胚茶。

拓展资料：

苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。

苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。但是，“芦丁”、“硒”在麸皮里面含量***，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量***，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料是麸皮和胚芽的黑苦荞茶更好。

参考资料：百度百科-苦荞茶

全胚芽和全株型苦荞茶有什么区别

全株苦荞茶是用荞麦的枝叶花果磨细后制成节节状；

全胚芽苦荞是用带胚芽的荞麦炒制而成的麦粒状；

一般来说全株苦荞茶比全胚芽苦荞的芦丁含量要略高一些，但全胚芽苦荞要略香一点点。

（***幅图是全株苦荞茶，第二幅图是全胚芽苦荞）

扩展：

1、苦荞过敏史者请谨慎食用。

2、苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。

3、低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

参考链接：全株苦荞茶和胚芽茶的区别 - 茶叶的辨别_茶叶的鉴别方法_茶叶的识别方法 - 中国普洱茶网  

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