压缩黑木耳能吃吗

压缩黑木耳能吃,

压缩黑木耳浸泡方法是：每块压缩黑木耳用800—1000克温水浸泡20—30分钟，泡松复原后即可烹调食用。

也可先用冷水浸泡10分钟，去除冷水后倒入热水再浸泡15分钟，这样做出的菜肴味道会更好些。

压缩干木耳能食用吗?

能食用！只要没过保质期，都可以食用！

用冷水泡（用温水可以快点），泡到木耳吸水后整个变得柔软，散开成花状，就可以食用的了。温水的话泡半个到一个小时即可，冷水稍微久点！

泡好之后可以拿去炒三丝，或者剁碎了和肉末做成馅来包饺子，都很好吃哦！~

额，看到楼上说的，再回来补充一点。。

据我的经验，压缩包装的木耳质量都挺好的，反倒是杂货铺那些蛇皮袋散装那些木耳，每次都得挑啊挑的，才能挑出一袋好的，而且很脏的说。。

我家那些压缩木耳，好些是亲戚朋友送我们的，是礼品包装，而且是某地方（广西的）特产，很受欢迎，也好吃的说。。

至于楼上说的那些，我没碰见过。。散装的比较难挑到好的，我倒是试过几次。。

一斤压缩木耳能抵多少斤木耳

7斤。经过压缩处理之后的黑木耳体积只有原来体积的1/7，所以一斤压缩木耳能抵7斤木耳，黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。

压缩木耳 放了5年还能吃吗？

1 5年前的干木耳还能吃吗

根据情况而定。

干木耳中水分含量很低，所以相对来说保存时间比较长，如果5年前的干木耳保存的比较好，质地干燥，没有任何异常情况的话，那么还是可以继续食用的；但是如果放了5年的干木耳有发霉、长虫、变软等变质情况的话，那么就不能再吃了，否则容易引起身体不适。

2 有酸味的干木耳有毒吗

根据情况而定。

木耳是一种菌类，在晾晒过程中其表面的多糖类物质会轻微发酵，从而产生一点酸味，但是酸味并不是很重，而且将木耳泡发之后酸味就没有了，这种干木耳是正常的，可以食用，不会产生毒性反应。

但是如果木耳的酸味非常重而且刺鼻，甚至在泡发之后仍然有比较明显的酸味的话，则多说明木耳已经变质了，这样的木耳中会有大量的致病菌污染，产生毒素，人体食用之后可能会导致食物中毒。

3 干木耳能保存几年

2年左右。

一般批发的散装干木耳是没有严格的保存时间的，而包装的干木耳如果质地比较干燥的，品质比较好的话，一般可以保存1-2年左右；当然，若是防霉、防虫做得好的话，其保存时间可以更长。

注意：在保存过程中，一旦干木耳产生霉变，就一定不能再食用。

4 木耳如何挑选

看外观

干木耳朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。

尝味道

纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。

泡一泡

如果干木耳体质轻，水泡后胀发性大的属优质木耳；而体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质。

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