今天给各位分享上海猪肚菇货源的知识，其中也会对猪肚菌图片价格进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

「老北京爆肚」是一种什么样的小吃？有什么特色？

爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。

爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。

羊爆肚的吃法在过去很讲究，要按羊肚部位选料加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，顾客愿吃哪个部位，随便选择。爆熟的时间因部位的老嫩程度不同而有差异，最鲜嫩的部位几秒钟即熟。近年来由于食者人众，又加肚子全是鲜货，不易保管，加上鲜肚货源难以解决，因此分部位供应的餐馆或摊贩，几乎绝迹。

爆肚除肚子要新鲜外，功夫全在“爆”。爆的时间要恰到好处，欠火候或过火候，会出现过生或过熟而不脆，甚至咬不烂。故《燕都小食品杂咏》中咏：“入汤顷刻便微温，佐料齐全酒一樽。齿钝未能都嚼烂，囫囵下咽果生吞。”还说：“以小方块之生羊肚入汤锅中，顷刻取出，谓之汤爆肚，以酱油葱醋麻酱汁等蘸而食之，肚既未经煮熟，自成极脆之品，食之者，无法嚼烂，只整吞而已。”因此，它的质量标准是“脆嫩”，不同的部位要掌握不同的火候。

爆肚过去几乎全部是回民经营，用的羊肚必须回民宰杀，收拾得也十分干净，有异味的肚子弃之不用，因此很有信誉，特别是梨园界的名角无不十分钟情爆肚。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等名流无不喜食。爆肚又脆又鲜，不油不腻，据说还可治胃病。吃爆肚的人如会喝酒，总要喝二两，喝完酒，吃两个刚出炉的烧饼，确实是一大快事。所以老北京都欢喜吃爆肚，特别是农历立秋之后，北京人讲究“吃秋”，就有“要吃秋，有爆肚”之说。

爆肚最早在清乾隆年间就有记载，多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。

羊爆肚的吃法在过去很讲究，要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，随顾客的选择。爆熟的时间也因部位不同而不一样。近来由于受到欢迎，而且鲜肚货难以保证，象以前分部位供应已经没有了。爆肚除要新鲜以外，功夫在爆上，爆的时间要恰倒好处，爆肚又脆又鲜，吃爆肚的人要是会喝酒，总要喝二两，再吃两个刚出炉的烧饼，特别是老北京有“要吃秋，有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等梨园名角就很喜食爆肚。

猪肚菇种植技术

栽培季节安排

猪肚菇是偏高温型的食用菌，浙北、上海地区在5月中旬-10月下旬，气温23-32℃出菇，自然条件下栽培，适宜猪肚菇正常生长。菌袋的制作应安排在3月-8月，夏季7-8月份气温高，须遮阳降温。

猪肚菇栽培技术

培养料配方

适宜猪肚菇菌丝生长的配方：①杂木屑40%，棉子壳38%，麸皮(或米糠)20%，糖1%，石膏1%;②杂木屑30%，稻草30%，棉子壳20%，麸皮(或米糠)18%，糖1%，石膏1%;③棉子壳30%，发酵过的棉子壳50%，麸皮(或米糠)18%，石膏2%。

菌袋制作

按常规方法：拌料→装袋→灭菌→接种→培养。培养料按配方数量加水后拌均，含水量60%-65%，目测用手捏紧培养料手指缝间有1-2滴水滴下为宜。采用17cm×32cm低压聚乙烯(或聚丙烯)塑料袋。培养料装袋后立即灭菌，冷却后进行接种，移入清洁的培养室发菌，温度适宜，一般40d左右菌丝长满培养料。

栽培方式

根据猪肚菇的生长特点，一般采用菌袋发菌，菌丝长满后脱袋覆土栽培。利用蔬菜大棚与蔬莱轮作是很好的栽培方式，也可以在菇房内搭架床栽，无论哪种栽培方式都需要菌丝长满菌袋后再进行覆土出菇。

覆 土

将经培养长满菌丝的菌袋移入菇棚或栽培房，脱袋，覆厚3cm左右的泥土。覆土材料要求清洁、疏松，大棚内的菜园土、田土或山土均可，须暴晒数日，杀灭病菌和害虫;再喷5%甲醛盖上塑料薄膜熏杀48h，掀膜待药味散尽备用。

出菇管理

猪肚菇菌块覆土后，注意对温度、光照、湿度和空气的调节管理。温度调控可通过对菇棚(房)早晚关闭门、窗，盖密薄膜保温，中午打开通风换气并结合喷水。如气温过高则要早晚开门、窗通风降温，中午关闭门、窗以避暑，还可空间喷水降温等措施，出菇期要求菇房内气温保持在23-32℃。光线可通过大棚顶部覆盖遮阳物的厚度、门窗加挂黑纱等措施调节。盛夏光照强，覆盖物应厚;而初夏深秋则应摊薄菇棚覆盖物，增加光照，提高温度。水分是通过覆土层的喷水来调节土层的湿度，覆土后10-15d，土面上就会冒出棒形原基，随着子实体的生长发育，要逐渐增加喷水次数，菇棚内的相对湿度要保持在80%-90%。子实体采收后停止喷水，降低土层含水量，改善通气状况，促使菌丝恢复生长。3d后重新喷水，保持土层湿润，直至下潮子实体发生。喷水时注意通风，不能喷闷水，水不能灌入菌丝内。注意病虫害防治，以防为主，平时要搞好菇棚周边的环境卫生工作，发现害虫及时用无公害农药喷杀。

猪肚菇采收

猪肚菇在长到七分成熟及时采收，即菇体的漏斗状菇盖边缘尚未平展。采收时轻轻拔下，剪去菇根带泥部分，将干净菇体按要求整理包装。采收后及时清理菇床表面杂质，补平新土。

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1、江浙沪，中通快递一般比邮寄便宜，首重通常从6元钱开始。超过一公斤后，每增加一公斤就增加2元钱。

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二、安徽省首重是10元/kg，「续重8元/kg」。三、山东省、广东省、北京市、天津、山西省、福建省、贵州省、江西省、河北省、河南省、湖北省、湖南省、吉林、云南、四川、重庆的首重都是13元/kg，续重10元/kg。

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「一、浙江省、上海市、江苏省的首重都是5元/kg」，续重 1元/kg。二、安徽省首重是10元/kg，续重8元/kg。

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中通快递在国内大部分地区的省市(省外)收费:首重12元/公斤;「续重5元/公斤」。。。如果是单件快递(1公斤内)收费12-15元。如果边远区的收费要贵一点;如果同省地区收费就要便宜点了。

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中通快递一般在江浙沪邮寄是更加便宜的，“包邮区”的首重一般是6元钱起步，超过一公斤以后，每续重一公斤就要增加2元钱。比如说在江浙沪邮寄三公斤的货物，那么快递费就是6+（3-1）*2=10元。

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中通快递收费16-20元。。。中通快递(省外)快递收费:首重12元/公斤;「续重5元/公斤」。(如果是边远地区快件收费要贵点)3斤=2、1.5公斤(四舍五入)按2公斤计算，快递收费是:首重12元+5元×1=17元，用16-20元可以搞定。

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截止2020年1月8日，中通快递在国内大部分地区(外省)收费:首重12元/公斤;「续重5元/公斤」。

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「1、广东省内：首重10元/KG，续重3元/KG」。2、江浙沪地区互发：首重10元/KG，续重2元/KG。3、江苏、浙江、上海、北京、福建、首重15元/KG、续重8元/KG。

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在国内中通快递在大部份 地区收费是：首重12元/公斤；续重5元/公斤。「如果是广东地区同省内快递收费是：首重8元/公斤」；续重3元/公斤。如果边远地区收费是：首重15元/公斤；续重7元/公斤。

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截止2020年1月8日，中通快递在国内大部分地区(外省)收费:首重12元/公斤;「续重5元/公斤」。中通快递现已成为国内业务规模较大、第一方阵中发展较快的快递企业，2018年第四季度及全年，中通实现了稳健的发展目标。

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按照首重12元每公斤，「续重4元每公斤算」，30KG 的东西大概要128元。12+29*4=128元。

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「江浙沪地区首重6元」，续重每公斤1元;安徽首重6元，续重2元;北京，广东，天津，河北，湖北，河南，福建，山东，湖南，江西首重10元，续重7元。陕西，四川，重庆，辽宁，黑龙江，广西，山西，吉林，云南，贵州，首重15元，续重10元;

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用申通、韵达、中通快递在国内(省外)收费：首重12元/公斤；续重5元/公斤。。。如果是单件快递(1公斤内)收费12-15元。(如果是边远地区快件收费就贵些了；如果是同省快件收费要便宜点)如果采用顺风、邮政ems快递收费就要贵些了。

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问题二：中通快递邮寄怎么计费 全国主要城市小件物品10元/公斤起步，「续重5-8元/公斤」。大件货物1.5-8元/公斤（20公斤以上，区域不同价格不同）北京市、天津市、江苏省、浙江省、 安徽省、上海市、湖南省、湖北省、广州市、深圳市、云南省、贵州省、陕西省 首重：10元/kg 续重:4元/kg(比如：4kg到北京就是10元+12元=22元）内蒙古自治区、辽宁省、吉林省、黑龙江省 、海南 首重：12元/kg 续重:6元/kg(比如：4kg到辽宁就是12元+18元=30元)福建省、江西省、山东省、山西、河南省、广西壮族自治区...

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大陆生活圈

「首重8块」，超一公斤，每公斤加五块12用快递很贵的，除了江浙沪，到其他地方每公斤大概10-15元，续重8-15元，40公斤用快递不划算，建议用物流，便宜但是需要收件人自己去提货...

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红铺生活帮

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