材料

苦荞香米适量大米适量鸡蛋适量葱姜蒜适量鸡肉适量青豆适量胡萝卜适量老抽适量生抽适量蚝油适量料酒适量

做法

1

苦荞香米和大米1:4的比例混合蒸米饭；

2

按照正常蒸米饭的步骤即可，蒸熟后晾一会儿；

3

将葱姜蒜切成碎，胡萝卜和鸡肉切成丁；

4

调制酱汁，生抽1茶匙，老抽1茶匙，耗油1茶匙，料酒3茶匙，水5茶匙；

5

热锅冷油将鸡蛋（鸡蛋打散加少许盐）翻炒熟捞出备用；

6

热锅冷油再将葱姜蒜爆香，加入鸡肉丁和胡萝卜爆炒至鸡肉微黄；

7

加入蒸好的米饭，翻炒，再加入青豆和葱碎，翻炒即可出锅；

8

无法用言语形容的鸡肉苦荞粒粒饭就完成了，真的好好吃！

苦荞蒸米饭的做法1.1.首先，我们选择苦荞米和大米2.2.以1:3的比例搭配3.3.先淘洗一遍，放入锅内，水高出米面的2厘米处，搅拌，使苦荞香米和大米分布均匀；（水面漂浮物为苦荞米）4.4.好，下一步就是放入电饭煲内，按下开关，待米饭蒸熟，焖3-5分钟左右，掀开锅盖；5.5.哇！打开锅盖的瞬间，苦荞香味飘满整个房间，顿时食欲大增，***次成功的做出这么香的米饭6.6.肚子饿不饿，蒸一碗米饭搭配几个小菜，开动吧！

做苦荞饭如果没有电饼铛的，也可以用平底锅来炒，记得不用放油。只要先用大火把锅底烧热，然后转成最小的火慢慢炒就可以了，但是搅拌就要勤快点，因为温度没电饼铛那么好控制。当然如果有更洋气的烤箱肯定也是可以的，只是温度要自己琢磨一下。微波炉我没试过，估计不太行。最后炒好就是酱紫滴，我这瓶里面还加了炒过的燕麦米，反正都买了那么多就炒炒更健康啦。一次不用炒太多，做好放凉之后装在密封的罐子里免得受潮。有时候我嘴巴馋又找不到零食，就抓一把这玩意儿来吃，竟然很好吃。口感是酥脆的，越嚼越香，虽然没放任何调味的东西，你却能吃出一种朴实的香味。细细咀嚼之后觉得很满足，倒也不想再吃其它零食了。当然多数时候还是用来泡茶，喝起来就是有点大麦茶的味道，没有以前买的苦荞茶那种特殊的风味，估计是品种不同吧。荞麦的好处多多，降血脂血压血糖什么的，不过很多人就是会抗拒健康的食物，觉得养生是老年人的事情，不酷。醒醒吧骚年们。健康养生才是最酷的事情好不好。你放眼看看全世界的明星名模富豪，哪个不是有专业营养师和健身教练伺候着，吃得健康勤做运动，才能在人前散发光彩。一身赘肉大腹便便，还高血压高血脂高血糖有什么好酷的咧。最有趣的是泡上几次之后，我发现荞麦都泡开花了，这是可以直接当饭吃的节奏咩。然后我就真的把它挖出来当饭吃了，有点淡淡的清香，口感软软的，关键是还不用煮啊亲。当然你不能指望这个泡出来的荞麦饭跟煮出来的白米饭有一拼，但对我来说吃主食主要是为了维持健康，摄入必要的营养素，所以能够欣然接受。那些爱白米饭如命的，一天没吃到饭觉得人森都不完整的筒子们就够呛了。

用料

苦荞面，水适量  

自制苦荞饭的做法

把适量的苦荞面放入簸箕，然后加入适量的清水。

用一双筷子搅拌。

用手搓匀。

摇动簸箕。

用手将大块的面团捏碎。

反复重复步骤4和5，直到荞面变成自己想要的颗粒大小。

将做好的荞饭放入籈子，将籈子放入烧开水的锅中，大火蒸熟。

蒸熟的荞饭。

把蒸熟的荞饭倒入簸箕中(白色的是籈子里米饭，大家自动忽略 .pjbox{padding-top:8px;text-align:center}.pjbox a{cursor:pointer;color:#000} 收藏 / 推荐(104) / 要加油(10)