餐饮店厨房设备配置有哪些

厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气蒸炉、蒸饭柜、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：不锈钢工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，餐具消毒柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、冷藏柜、冰箱、厨房冷柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。

建议找个关于餐饮知识的网站多学习学习，“法餐谋”网站就很不错，涉及到的餐饮知识很全面。包括原材料、采购等知识以及如何防范餐饮行业风险

厨房用具清单介绍

　大家在装修完厨房之后，***件事是什么呢?没错，买厨具，那么买什么厨具就是大家要考虑的问题，毕竟是刚装修过的厨房，一定想把厨房装修成***的，最温馨的，最适合自己的，小编今天就是要为大家介绍要买怎么样的厨具，当然，有人会说，厨房里的工具不就是锅碗瓢盆，是的,但是，也有其它的，小编今天为大家介绍厨具的清单。大家要认真听好了。

一：常用厨房用具之一 ——炊事用具。

炊事用具一般有电饭煲、平底锅、炒锅、汤锅、电饼铛等各种锅具、容器之类。这些用具一般归为大型炊事用具，需要足够的空间来存放以便拿取，因此要合理放置。此外，还有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿，而随着厨房革命的进程，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

二：常用厨房用具之二—— 调理用具。

调理用具包括案板、切削用具、锅铲、配料、调制的工具和器皿等。这些备用用具很常用，但需要妥善安置它们，以便使用起来很顺手，所以一定要在厨房里留有方便拿取的位置。此外，随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

三：常用厨房用具之三 ——餐饮用具。

餐饮用具餐盘、餐碗、水杯、酒杯等等。由于社交需要或者是碰到喜欢的餐具爱不释手，家里的餐盘、餐碗往往不止一套。有的餐具非常美观，具有观赏性，可以放在客厅玻璃柜里以供观赏或展示，而有些常用且易碎的餐具则需要妥善放置。

四：常用厨房用具之四 ——洗涤用具。

洗涤用具主要包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜、洗碗机等。而洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶或食品垃圾分类处理器等，而现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

五：常用厨房用具之五 ——加工用具。

厨房中的加工用具主要包括榨汁机、绞肉机、豆浆机、咖啡机以及其它用电的各种小设备。这些加工用具是现代厨房的新成员，小巧又实用，有些可以放在台面上，有些可以收纳，等到需要时再拿出来。

以上是我为大家介绍的厨具，总共为大家介绍了五种厨房工具。有炊事用具、调理用具、餐饮用具、洗涤用具、加工用具，围绕大家的问题，小编为大家介绍这五种工具，基本这五种工具已经非常全了。相信大家看了小编的介绍会非常的清楚，知道该如何布置自己的厨房，为自己营造一个舒适的厨房环境，让自己在做饭的时候有一个舒适的心情。小编的介绍就到这里。

世界十大**厨具品牌排行榜

世界十大**厨具品牌排行榜：

一、康宁餐具

康宁餐具公司创始人为Amory Houghton Sr.，他将公司搬到纽约州康宁市，并以此更名为康宁公司。为了在厨房用具领域获得更大的拓展，美国康宁餐具有限公司成立。

美国康宁餐具公司总部位于美国伊利诺伊州的芝加哥市，目前在全球拥有2900多名员工，产品销往40多个国家及地区。

二、巴拉利尼Ballarini厨具

Ballarini是一个有着近130年历史的意大利家族品牌，专注于环保不粘锅的研究。这个来自意大利的铝制环保不粘锅品牌，在专注生产高品质不粘锅的同时，深度融入意大利博大精深的饮食文化。

所有巴拉里尼锅碗瓢盆均在意大利制造，加上环保每一道制造过程中的保护技术，使其在意大利乃至世界的不粘锅制造行业中享有较高的声誉，地位高。

三、米技厨具

米技一贯追求乐在厨房，即将厨房打造成与家人朋友共享欢乐的空间，由此提高使用者对社会的感知。米技坚信厨房并不仅能使人享受烹饪的乐趣与食物的美好，更为人际交流和再创造打造了完美的空间。

四、双立人Zwilling厨具

Peter Henckels (Mr. Peter Henckels)以双子座为初衷，在德国莱茵河畔美丽的索林根小镇创立了双立人品牌，同时也揭开了人类现存最古老的商标之一。

不朽传奇的前奏。双立人拥有2000多种不锈钢餐具、锅碗瓢盆、厨具和个人护理用品，打造现代厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活品味。

五、Smeg斯麦格

Smeg这个品牌的认识都来自于时尚感和设计感爆表的Smeg彩色冰箱，尤其是Smeg50年代复古系列彩色冰箱的想象力可以说是无人能及，而无人能及这句话用在SMEG电器上也最适合不过了。

Smeg成立于1948年意大利北部的一个小镇，瓜斯塔拉，该镇位于艾米利亚－罗马涅地区，这个地区以美食、科技及时尚而闻名于世界。

六、爱仕达ASD厨具

艾仕达以“制造健康厨房产品，提升人类生活品质”为企业使命，致力于成为绿色厨房的倡导品牌。

艾斯达炊具制造能力居世界前列，产品国内市场占有率居前列，产品畅销全球50个国家和地区，出口量居国内同行业***。艾斯达品牌在炊具、厨房小家电的制造技术和加工制造能力方面处于国内领先、国际先进水平。

七、菲仕乐Fissler厨具

德国菲仕乐是世界著名的锅具和厨具制造商之一。Fissler的所有产品均通过了欧洲认证标准。卓越的产品品质和简洁大方的设计使菲仕乐在全球范围内拥有大量用户和收藏家。

厨具在我们的生活中扮演着越来越重要的角色，厨房生活也越来越成为衡量生活质量的重要标准。菲仕乐厨具品牌一直是健康厨房新生活的倡导者和支持者。

八、美亚MEYER厨具

美亚厨具于1951年创立于美国，是全球厨具行业的知名品牌，倡导美食、创意与品质生活方式的紧密结合。高品质的炊具产品被带入先进国家的厨房和餐桌，受到世界各地注重饮食和生活方式的人们的喜爱。

九、福腾宝WMF厨具

始创于1853年德国，全球知名的厨房餐桌用品品牌，致力于将烹饪、用餐及品饮变成一种快乐的生活体验福腾宝WMF，是德国著名的厨房餐桌用品品牌，以高品质和种类齐全著称。

自1853年以来，WMF就致力于将烹饪、用餐及品饮变成一种快乐的生活体验，WMF的产品涵盖家庭与社会餐饮领域，并享誉全球。

十、Antec安钛克厨具

北京安钛克家居用品有限公司2014年的注册商标，2000年安钛克厨具开始给众多欧美一线品牌OEM代加工，目前国内一部分款式以安钛克OEM加工生产。

Antec安钛克厨具2016年上市国内卖场安钛克在炊具行业中具有领先的技术研发优势，拥有十几项专利，制造水平在国内同行业中具有领先性，达到了国际同行业的先进水平。

厨房用具有哪些

漏勺、打蛋器、笊篱、豆浆机、 蛋黄分离器、酒杯等。

1、漏勺

做饭用工具，勺子形状，但中间有很多小孔。用来捞东西的。跟笊篱差不多。漏勺一般比笊篱小，而且捞的效果不如笊篱。漏勺的表面是采用镜面抛光工艺与磨砂相结合，手感舒适，不易打滑。

2、打蛋器

打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。

3、笊篱

笊篱是一种发源于中国的传统的烹饪器具，用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样，有眼儿，烹饪时，用来捞取食物，使被捞的食品与汤、油分离。

4、豆浆机

豆浆机，采用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽。

5、蛋黄分离器

大家烹饪的过程中，经常与会遇到需要单独使用鸡蛋清或者是鸡蛋黄的时候，用来制作各种美食。但是在实际操作的过程中，却是一件非常麻烦的事情。

通常大家都会使用两个鸡蛋壳来互相倒来倒去，来将鸡蛋黄过滤出来。不过这样操作一来非常麻烦，二来也不是很卫生，因为在蛋壳上会存在大量的细菌

厨房用具大全清单

厨房用具有炊事用具、调理用具、餐饮用具、洗涤用具；具体内容如下：

1、炊事用具：

炊事用具一般有电饭煲、平底锅、炒锅、汤锅、电饼铛等各种锅具、容器之类。这些用具一般归为大型炊事用具，需要足够的空间来存放以便拿取，因此要合理放置。

2、调理用具：

调理用具包括案板、切削用具、锅铲、配料、调制的工具和器皿等。这些备用用具很常用，但需要妥善安置它们，以便使用起来很顺手，所以一定要在厨房里留有方便拿取的位置。此外，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

3、餐饮用具：

餐饮用具餐盘、餐碗、水杯、酒杯等等。由于社交需要或者是碰到喜欢的餐具爱不释手，家里的餐盘、餐碗往往不止一套。有的餐具非常美观，具有观赏性，可以放在客厅玻璃柜里以供观赏或展示，而有些常用且易碎的餐具则需要妥善放置。

4、洗涤用具：

洗涤用具主要包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜、洗碗机等。而洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶或食品垃圾分类处理器等，而现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

厨房用具收纳技巧：

一、水槽后收纳挂架

水槽旁边的挂架，一般可以放置一些稍微大件的厨具，比如像汤勺、滤网、削皮刀、打蛋器等这些使用频率相对较低的，但是又可以方便洗菜备餐的工具。

二、吊柜下收纳挂架

厨房如果装了较多的收纳柜，比如操作台上方的吊柜，这样在吊柜与台面之间的墙面，其实还是可以继续安装挂架，用作常用物品的收纳存放。

三、操作台墙面的挂架

如果在台面上方不安装吊柜的话，这样墙面上不仅可以安装挂架，还可以装隔板架，以提升空间的利用率。

四、灶台旁的料理拼收纳挂架

在做饭炒菜的时候，油盐、酱油、醋等辅料，几乎是非常常用的，这些物品完全可以在灶具旁边安装一个小收纳架来存放这些瓶瓶罐罐。

厨房厨具有哪些

厨房用具有哪些

一、炊事用具

这类物件通常有电饭煲、砂锅、汤锅等多种锅和容器等，这些用具因为较为大型；所以都需要足够的区域来存储，这样更便于拿取，另外随着经济的发展，一些高频电磁炉、烤箱等也开始大量进入家庭。

二、调理用具

这类物件包括案板、刀具、配料等调制的工具和器皿等，虽说在家中的运用较为频繁；不过仍要妥善的保管和安置它们，这样在使用时更更为顺手，另外随着经济的发展，压榨机、调制机器也在不断增加。

三、餐饮用具

这类物件包含一些餐盘、碗、杯子等，并且由于社交需求或碰到喜欢的物件；家中存放的餐具往往不止一套，有些也非常靓丽，具有很高的观赏性，可放在一些区域以供观赏或展示。

四、洗涤用具

这类通常是指排水管、洗物盆、洗碗机等物件，另外在整个烹饪美食期间所产生的的垃圾，应设置卫生桶来处理，对于现代的厨房，还应配备消毒柜、垃圾粉碎器等。

厨房用具如何巧妙搭配？

1、在搭配时，必须考虑到各类物件的匹配度，这样看上去才更加协调，不过也不用说全套一个风格，只要相配得和谐大方即可。

2、其次，也要讲究色彩的对称和协调度，不能过于的古怪和个性化，***整套有个基本的色调，再搭上少许的个性色彩点缀，不过不能影响整体的美观度。

小结：不管是运用什么样式的厨房，在挑选其中物件时都要将安全放在***位，这样我们在使用时才更加放心，好了，以上就是关于厨房用具有哪些的内容了，希望对您有所帮助。

.pjbox{padding-top:8px;text-align:center}.pjbox a{cursor:pointer;color:#000} 收藏 / 推荐(92) / 要加油(72)