麻辣烫的家庭简易做法如下:
用料:葱1根、姜3片、蒜5瓣、火锅底料1块、牛奶250毫升、各种自己喜欢的食材适量。
步骤:
1、先调酱汁,碗中加入两勺芝麻酱。
2、两勺生抽。
3、一勺陈醋。
4、搅拌均匀。
5、准备自己喜欢的食材。
6、锅中热油加入蒜,葱段,姜片小火炒香。
7、加入火锅底料,炒香。
8、加入一碗清水。
9、加入一瓶牛奶煮开。
10、捞掉料渣。
11、加入各种难煮的食材先。
12、加入粉丝。
13、最后加入青菜后肥牛。
14、煮开后,倒入酱汁拌匀即可。
麻辣烫的做法家常简单麻辣烫的做法家常简单
麻辣烫的做法家常简单,麻辣烫已经变成我们的日常生活中的常见美食之一,麻辣烫不仅营养价值很丰富,而且口感很好,所以受到很多人的喜爱,想,下面是麻辣烫的做法家常简单。
麻辣烫的做法家常简单1
麻辣烫的做法
菜洗净切好
土豆片切好泡水,宽粉泡水
葱姜蒜切片
喜欢吃辣的可以用辣的底料,喜欢醇香的可以用菌汤底料 牛奶倒入一个大碗中,加入温水,牛奶和水的比例1:2 这时,再调一碗芝麻酱,平时在店里喜欢加多少芝麻酱,就调多少o(≧v≦)o
锅中放油,油热后放入葱姜蒜炒香
倒入火锅底料、蚝油炒均匀
倒入配好的牛奶和水,中火或大火煮开,一定要看着锅!牛奶很容易冒! 这时,方便面里的粉包,可以放一点点,也可以不放~
煮开后先下入不好熟的菜,我先下的土豆片、粉丝、荷兰豆,隔了一会儿放了方便面
下入其他菜
青菜一般煮1分钟左右就好,在还差半分多钟的时候,倒入调好的芝麻酱,慢慢搅拌均匀
盛出来就可以吃啦!筷子和勺子都是必备!筷子吃料!勺子喝汤!大写的满足!
麻辣烫的做法家常简单2
麻辣烫的做法
准备自己喜欢的食材,清洗干净备用。这次做的是二人份的量,肥牛要焯水一下备用。
起锅热油炒香葱姜蒜。
然后放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火炒至底料化开,红油出来即可。
如果有高汤更好,没有的话加入清水煮三分钟左右。
用勺子捞出里面的料渣以便后面喝汤。
加入牛奶,我一般牛奶和水的比例为1:1.5。根据个人喜爱可以调整比例。加入牛奶后很容易溢出来,所以要用中小火煮,人不要走开要盯着。牛奶煮后会有浮沫可以用勺子撇去。
先放不容易煮熟的比如丸子香菇类煮一会儿,然后再放入素菜之类的。汇成一句话:根据菜的不易熟程度先后顺序放入即可。丸子类我是先焯水到五分熟,如果嫌麻烦的也可以略过此步直接煮。
煮的过程中可以备好调酱,1勺芝麻酱+1勺生抽+半勺醋+一点点耗油+少许蒜末调成。芝麻酱如果很浓稠要先用水少量分次的化开。
差不多快煮好的`时候加入面(看面的类型选择加入的时间)就最后加入青菜。把调好的酱放入锅中搅拌均匀关火立刻出锅。如果不喜欢放酱的也可以蘸着吃哦!
下雨天,吃着麻辣烫,喝杯奶茶,追着喜欢的剧,简直太开心了!再也不需要点外卖啦!
麻辣烫的做法家常简单3
家庭自制麻辣烫的做法
准备好食材
放入香葱和底料翻炒片刻,炒出香味
加入清水250克
加入牛奶200克煮开
放入切好的番茄(点睛之笔)
放入自己爱吃的食材,白菜叶的梗和菜,先后放入。
放入香菜,滴几滴香醋和花椒油(点睛之笔),完成!由于今天很饱,我就没有放面,大家可以放。
家庭版麻辣烫的做法家庭版麻辣烫的做法如下:
1、锅内倒入适量油,爆香葱段和姜片 再放入火锅底料,小火炒化。
2、倒入适量水,加入奶粉,烧开。
3、加入所有调料,先放入不易熟的食材。
4、煮至8分熟后加入剩余食材,中火煮至食材全熟。然后倒入牛奶,小火烧开即可关火。
5、盛入容器中,淋上麻酱。
麻辣烫家庭最简单做法麻辣烫家庭最简单做法如下:
食材:麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量。
1、准备自己喜欢的麻辣烫底料。
2、用厨房剪将底料剪开。
3、在锅中倒入适量的清水,八分满即可。
4、把适量底料包倒入水中煮开。
5、把想吃的食材准备好。
6、食材全部放入锅中。
7、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。
8、煮十分钟左右。
9、将煮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用。
家常麻辣烫的做法怎么做麻辣烫做法如下:
1、姜切片,大葱切段,大蒜剥皮待用,干辣椒剪成段,其余香料准备好备用。
2、香菇、木耳提前泡发,土豆、藕清洗干净后切片。
3、小油菜和西兰花用盐水洗净后控水,所有材料收拾好后穿成串备用。
4、锅内放花生油烧至温热,下葱姜蒜炸至姜片焦黄,放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。
5、下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味,调入适量的高汤,大火烧开后转小火煮5至10分钟。
6、调入酒酿,转大火烧开,按照材料易熟程度先后下锅煮熟。
7、取芝麻酱,调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料,搭配调好的麻酱小料即可食用。
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