蓝山咖啡的特点？蓝山咖啡的特点

口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。

蓝山咖啡产于加勒比海的牙买加岛，该岛横贯着许多山脉，这些山脉斜坡就是牙买加咖啡的主要产地。而位于牙买加首都东北方的蓝山，只是这些山脉群中的一座山峰。这座山之所以有这样的美名，是因为从前抵达牙买加的英国士兵看到山峰笼罩着蓝色的光芒，便大呼："看啊，蓝色的山！"从此得名"蓝山"。实际上，牙买加岛被加勒比海环绕，每当晴朗的日子，灿烂的阳光照射在海面上，远处的群山因为蔚蓝海水的折射而笼罩在一层淡淡幽幽的蓝色氛围中，显得缥缈空灵，颇具几分神秘色彩。

蓝山山脉大多海拔1800米以上，其中***峰海拔2256米，也是加勒比海地区***的山峰，是著名的旅游胜地。蓝山咖啡的独特风味与蓝山得天独厚的地理位置和气候条件有关。蓝山位于北纬25度和南纬25度之间的咖啡带，有肥沃的新火山土壤，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差大。最重要的是，每天午后，云雾笼罩整个山顶，不仅为咖啡树天然遮阳，还可以带来丰沛的水汽，令蓝山咖啡的口感与香味出类拔萃。

只有在海拔1800米以上的蓝山区域种植的咖啡才能叫蓝山咖啡。美国的一位咖啡发烧友，要求更"苛刻"，他坚持说："在海拔2256米处种植的咖啡才是蓝山咖啡。" 相对来说，生长海拔高度适中的咖啡品质才***。特定的海拔高度，空气湿度、雨量、光照量等等因素造就了鼎鼎大名的咖啡之王。

蓝山咖啡的品质是***的，它颗粒大、品质佳，味道调和，有着浓郁的香醇口感，风味、香味、浓度、酸辣度都很平均，是举世公认的极品咖啡，因此蓝山咖啡又被称为"咖啡中的贵族"。

蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健康观念。

蓝山咖啡豆与蓝山风味的区别?

简单说下蓝山，蓝山是牙买加的，地名叫蓝山，因为种种原因，蓝山咖啡曾经是世界***咖啡豆。现在算第二了。

作为顶尖咖啡豆价格肯定也要顶尖了，一斤熟豆价格国内起码六百元。

蓝山的特点是味道比较均衡，咖啡简单说两大基本味，酸和苦，有的偏苦有的偏酸，根据咖啡豆自身风味和烘焙导致的，均衡可以理解为不苦不酸。

蓝山太贵，一般人喝不起，并且数量很少不容易买的到，名气还非常大，重点是名气太大了，毕竟当了很多年老大，最近几年才成老二，在不了解咖啡的人眼中蓝山名气是***。

这么大名气还贵肯定就有山寨了，蓝山风实际就是味道比较均衡的豆，蹭蓝山的名气。基本是几种便宜的豆拼配到一起的。比如巴西豆也挺均衡，再加几种便宜豆刘成了蓝山风味。

请问蓝山咖啡豆有什么特点？

蓝山咖啡豆不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。

喜爱蓝山咖啡的人称："它是集所有好咖啡优点于一身的'咖啡美人'。"美国以经营咖啡与茶而闻名的皮特公司的总经理吉姆形容蓝山咖啡时说："它的味道芳香、顺滑、醇厚，给我的感觉就像宝石一样珍贵。

正是因为蓝山咖啡的味道适度而完美，所以蓝山咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。" 它的液体在阳光下是金黄色的，喝起来很顺畅，咖啡书上说，蓝山是这个世界上，**酸苦兼备且能让人享受之的咖啡，喝下去就明白了。

扩展资料：

地理分布

蓝山咖啡是世界上***越的咖啡，牙买加的天气，地质结构和地势共同提供了理想的场所。贯穿牙买加的山脊一直延伸至小岛东部，蓝山山脉高达2100米以上。

天气凉爽，多雾、降水频繁，使用这方富土雨水调和。在这里是使用混合种植法种植咖啡树，使之在梯田里与香蕉树和鳄梨树相依相伴。一些小庄园也种植。

但即使是这个地区***的庄园主，按国际标准来算，也属于小规模种植，其中许多的庄园主小土地拥有者，他们的家族已经劳作了两世纪了。牙买加的咖啡业面临着一系列的问题，如飓风的影响，劳动费用的增加和梯田难以进行机械化作业等。许多小庄园和农场很难合理化种植。

参考资料来源：百度百科-蓝山咖啡

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