我想在广州市开个海鲜档口，但不知道该去哪里进货！有人知道吗？

广州市黄沙水产交易市场

属性：水产综合市场

所在地区：广州市

建立时间：1994年7月

占地面积：30000平方米

档口总数：250多个

地址：广州市黄沙大道西猪栏路27号

想去广州收购海鲜，要从渔民手上直接收购，谁知道在哪里可以收到？

你主要想收购什么海鲜呢？

谁告诉你可以到广州收购海鲜的？

广州根本就不是渔港，何来真正的渔民？广州连深水港都没有，近海养殖业也不发达，根本就不产优质海鲜，都是靠外地购入的。番禺、南沙一带的所谓渔船，根本就是近海小渔船，只在咸淡水交界处或者岸边飘，抓些小鱼小虾跳跳鱼什么的，完全没有产量可言，甚至不能称为海鲜。南沙最出名的十九涌渔人码头（海鲜市场），其实主要是卖当地的小鱼和鱼干，好的海鲜都是从黄沙进货去卖的。

广州优质的海鲜，都集中在黄沙水产批发市场，批发拿货倒是可以考虑，品种齐全，也够新鲜，但都是批发商拿货，从没见过渔民。

广东省内优质的渔港，主要都分布在粤东和粤西两边，而且各个渔港和地区主要海产的品种和品质都有区别。粤东地区海鲜需求量大，产量尚不能完全满足本地需求，因此一般都是去粤西收购。比较出名的渔港有：碣石渔港（粤东，陆丰市碣石镇）、闸坡渔港（粤西，阳江市海陵岛闸坡镇）、博贺渔港（粤西，茂名市电白县博贺镇）

广州海鲜批发市场在哪里批发

荔湾区黄沙大道珠江隧道入口侧边，前行约200米处的，黄沙水产品批发市场。

黄沙水产交易市场是广州市乃至全国***的鲜活水产品批发市场，于1994年7月开业。同时，黄沙市场又正在升级改造成“广州水产品中心批发市场”，是经国家农业部选址、国家计委批准立项的***市场。

如何挑选海鲜

首先看鱼眼睛。眼膜健全、透明清亮的是鲜鱼，不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼珠不突出；再摸鱼身，新鲜的海鱼没有不明粘液，鳃是鲜红的。而且腹部没有异常突起的是新鲜的；再者如果挤压鱼肉后，凹陷迟迟不反弹的说明不新鲜；最后是闻味道，鱼发臭就不是新鲜的。

新鲜的虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉连接在一起。用网捞时，越蹦哒越新鲜；虾壳硬有光泽、而且在水里有气泡冒出，证明是新鲜的。最后是闻味道，有异味就不是新鲜的。

在水中游得欢快就是新鲜的虾，虾的虎头越硬越好，腹部的腮越白越新鲜，如果同样大小的两只虾，越重越好。

喜欢吃膏选母蟹，它的腹部是半圆形；喜欢鲜甜蟹肉选公蟹，它的腹部是三角形的。背部坚硬有光泽，生命力强的是新鲜螃蟹；螃蟹腹壳坚硬说明肉质肥厚；蟹足坚硬说明肉质也很肥满；相同大小的螃蟹，哪个重哪个螃蟹好、肉多！

活海鲜批发一手货源在哪里?

活海鲜批发一手货源有：广州黄沙水产交易市场、福州名成海峡水产品交易中心、中国舟山国际水产城、北京大红门京深海鲜批发市场、上海东方国际水产中心市场、荆州淡水产品批发市场、海口水产品综合批发市场、宁波路林市场等等。

近几年，我国的水产品批发交易发展迅速，水产品批发市场的建设也较快。除沿海主要港口城市外，大多数大中城市也都相继建立起了适合本地特点的水产品批发市场。

海鲜进货时的注意事项：

1、海鲜质量

海鲜这个产品比较特殊，一般是活海鲜市场比较好，但是成活率和质量比较难控制，所以在做海鲜生意，在进货时要对质量和海鲜的新鲜程度进行严格把控，避免在进货时就造成不必要的损失。

2、市场需求

我们在进货时要了解海鲜市场的行情，最受消费者欢迎的海鲜，对市场进行调查，在上述的进货渠道寻找当下比较热门的海鲜选择进货，在后期就会有不错的收益。

3、配送

做海鲜生意进货时还需要注意一个问题，就是我们在挑选海鲜时质量没有问题，但是在运输过程中有可能会造成海鲜二次污染和海鲜质量受损，所以在运输车辆和运输设备上要严格把控。

活海鲜批发一手货源在哪里？

活海鲜批发一手货源有：

广州黄沙水产交易市场、福州名成海峡水产品交易中心、中国舟山国际水产城、北京大红门京深海鲜批发市场、上海东方国际水产中心市场、荆州淡水产品批发市场、海口水产品综合批发市场、宁波路林市场等等。

注意：

1、不能与寒凉食物同食

海鲜本性寒凉，***在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

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