汪曾祺家宴

唐宋诗词中，扬州是出镜率极高的城市之一。我识扬州，先由杜牧的"青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未凋。二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫"起始。后又自姜夔的《扬州慢》"淮左名都，竹西佳处，解鞍少驻初程。过春风十里，尽荠麦青青⋯⋯"中，加深了对这座精巧别致江南小城的喜爱。此去经年间，亦曾十数次往来于这座"绿扬城郭"，探访淮东美景，寻味舌尖 美食 。并由此结缘众多同行友人，诗词唱和之余，共同品鉴淮扬经典菜品，每有收获，乐此不疲。

闻说"扬州宴"餐厅开张不久，即与同为"扬城一味"旗下的"趣园"餐厅，双双入选中国黑珍珠餐厅评选的"二钻"名录，占据江苏省仅有的三席之二，殊为不易。己亥春节，在古色古香、洋溢着浓厚江南文化气息的"扬州宴"餐厅，意外邂逅了其精心研制推出的"汪曾祺家宴"，令我这资深吃货的"汪粉"惊喜之中，大饱眼欲口福，思来犹有余香。

汪曾祺的家宴，为何会出现在扬州?好客的主人替我解开了心结。呈奉此宴的主创者、淮扬菜传承人陈万庆大师，除是位铁杆的"汪粉"之外，亦是汪曾褀先生的高邮同乡，兼与汪老的后人过从甚密。前些日子，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿来扬州拍摄 美食 专题片《风味人间》时，曾由陈万庆引路，谒拜过高邮汪曾祺故居。复原部分汪曾祺书中所描述过的家乡小菜，多年来一直是陈万庆的夙愿。

原来如此。

说来扬州是最有资格复原汪曾祺家宴的地方。传统上，这里不仅是淮扬菜的中心发源地之一，中国饮食文化史上几部传世的经典著作，诸如袁子才的《随园食单》，李笠翁的《闲情偶寄》等无一不涉及扬州饮食。著名红学家冯其庸先生研究认为，《红楼梦》里许多精致菜肴，都是淮扬菜系，有一部分菜至今扬州还很风行。许多人误以为"满汉全席"源于宫廷，实事并非如此。其最早出自乾隆甲申年间李斗所著的《扬州画舫录》。据记载，"上买卖街前后寺观，皆为大厨房，以备六司百官食次⋯，所谓满汉席也。"此中还记有当时的扬州菜肴一百余款。由此可见，自新中国"开国第一宴"始，历来国宴菜品多以淮扬菜体系为主选，不无道理。

上世纪八十年代，扬州饮食界在冯其庸、王世襄、杨仁恺等著名文化学者的推动下，历经20年时间，研制恢复推出了"红楼宴"，一时风靡海内外文化艺术界和 美食 界。冯老时有诗赞曰："天下珍馐属扬州，三套鸭子烩鱼头。红楼昨夜开嘉宴，馋煞九州饕餮候。"陈万庆即是此中的重要参与者之一。

"红楼宴"无疑曾是达官贵胄的豪门盛宴，其奢华当不可避免。然汪曾祺家宴，乃普通文人之私厨小馔，定不会搞出什么大菜，必以寻常家乡小肴为主打，粗菜细做。这个定位，"扬州宴"的当家人拿捏精准。

家宴的程序颇有仪式感。菜单的题目定为《不过一碗人间烟火·汪曾祺家宴》。其中凉菜八味，分别呈现：煮蚕豆、咸菜小鱼、南乳虾、界首茶干、小萝卜、咸风鹅、梳衣黄瓜和卤味拼盘。另有一只精致果蔬提篮，红肥绿瘦，画龙点睛。

此中印象至深者，当属竹篮盛器中不起眼的咸菜小鱼。鱼是高邮湖出产的鳊鱼，经卤制风干，加入黄豆、绍酒同烧后，凉吃。鱼肉选取肚裆部位，吃口好，有韧劲，兼有鱼冻。糯香、酒香、鲜香交织，食来回味无穷，满口留芳。主持场面的万庆兄禁不住连声叫好，遂又叫添了一份。对于嘴巴天天与各色 美食 打交道的专业人士来说，此举超乎寻常。

界首茶干是高邮名产，清代曾为乾隆贡品。汪曾祺亦在著作中多有提及。茶干切成细丝与芫荽同拌，筋道爽口，是绝好的下酒小肴；南乳虾，用红腐乳汁兑白酒，醉呛高邮湖活虾；选用初春的小红丁萝卜，拍扁后用糖醋汁腌渍，红彤彤的可爱，脆生生的爽口。余之卤水扬州老鹅拼盘等，皆如艺术品般装盘，刀功一丝不苟，各传乡味，挑逗味蕾。扬州三把刀中的厨刀，果真非是浪得虚名。

凉菜用来开场热身，好比是丫环先行亮相报个幕。热菜才是主角儿，当是闺中群芳出场压台。其共推8款：高邮湖胖头鱼汤、传统淮扬软兜、蒜香蟹黄粉皮、咸肉烧冬笋、鸡汤煮小慈姑、小土豆烧牛腩、菜苔红烧肉丝和咸香肠蒸鳜鱼。

高邮湖胖头鱼汤率先打头阵。雪白似乳的汤中兼有胖鲢鱼头和Q软大鱼圆，火候老道，土腥味尽去，味极鲜。热炒陆续出炉，此中尤以蒜香蟹黄粉皮和鸡汤煮小慈姑两道，初次尝试，口留异香。

汪曾祺在《故乡的食物中》，屡次提及家乡的慈姑，并专门写有《咸菜慈姑汤》一文介绍。慈姑也做茨菇。汪曾祺家宴中的慈姑汤正是据此所研推。餐厅一角，硕大的砂锅中，咕咕咕的冒着热气，炖着一只老母鸡。选取吃口更佳的小慈姑，适时于鸡汤同煲。小慈姑的苦味散去，兼吸附了鸡汤的精华。再敲一只鸡蛋入锅，快速打成散花。一碗蛋花慈姑鸡汤下肚，后颈竟微微沁汗。此时，我记起了汪曾祺的老师沈从文先生对慈姑的评价："这个好！格比土豆高。"

说实话，原本"蒜香蟹黄粉皮"这道菜我是不想动筷的，我的目光一直盯着桌上那盘活色生香的淮扬软兜，此种口味和食材才是我的至爱。我不动声色的已夹了三四筷之多。此是淮扬菜系中最为经典之品，多选取上佳的黄鳝颈背肉，遵传统之法烹制而成。如果搁在平时，仅此一菜，再配上一碗白米饭，已然是黄金搭档，无上妙品了。

万庆兄笑着建议我不妨浅尝一下。这一试，便是"金风玉露一相逢，胜却人间无数。"此菜主料取材地产绿豆粉皮，辅料是高邮湖大闸蟹蟹黄和湖虾仁，佐以大蒜瓣于砂锅中同烧。粉皮软烂而保持其形，蟹香、虾香、蒜香完美浸入粉皮之中，入嘴如食热凉粉般嫩滑。其味之鲜，无以形容。惟有多食几匙，以彰其美。

点心是汪曾祺家宴的点晴之笔，名曰"荠菜大汤圆"，每碗一只。选取初春的嫩荠菜入馅，其鲜可鉴。是打耳光也不放手的 美食 。然此仅供搭搭滋味，绝不哗众取宠、喧宾夺主。

汪曾祺家宴的高潮，是由"淮左雅厨"陶晓东师傅现场烹制"扬州炒饭"收官。若不在现场观摩，始不知其制作如此之繁复。配料如下：长粒白米饭、金华火腿、鸡丁、高邮湖虾仁、冬菇、冬笋、海参丁、元贝丝、嫩青豆、葱花、鸡蛋、XO酱等，以高邮湖双黄鸭蛋油炒成。此中的鸡蛋完全见不到蛋白蛋黄，精妙的厨艺用蛋黄将每粒大米完全包裹，黄澄澄的卖相极佳，即是俗称的"金包银"。口味特别的秘笈，是出锅前再淋上少许高度白酒。扬州炒饭做为享誉世界的一道 美食 风景线，以此压轴，当是 美食 之都扬州对汪曾祺家宴的一种致敬吧！

兴尽意阑时，恍惚间，我仿佛看到汪曾祺先生正端着小酒盅，眯着眼晴冲我俏皮的笑问："怎么样，味道还不赖吧？"

"那当然"，我心满意足的应道。

旧州古镇有那些特产

地理位置:

旧州镇位于安顺市西秀区东南部，距安顺市区37公里。

主要特产品是:

旧州鸡辣子、甜饭、山药、鞭炮、五翠牌无公害大米 、小慈姑

旧州历来山清水秀，自然风光优美，旅游资源极其丰富。城郊有清代评十六佳景，其中的鼓台仙境、翁播龙潭、陡岩赤壁、万营占候等绚丽壮美景点，游览价值很高。且近年来新建成了集长江三峡之雄伟，桂林山水之秀丽，四川九寨沟之幽雅的舞阳湖，2000年已被评定为***水利旅游区。古城东面15公里处有被称之为天造地设、鬼斧神工的自然艺术长廊、佛僧神仙隐居之胜地的上舞阳河大峡谷，长达30公里，此处地貌独特，河谷深遽，悬崖峭壁，溶洞遍布，群瀑飞舞，峰高岭秀，植被神奇，风光绮丽；古城西面15公里处有世外桃源般纯朴的朱家山原始森林，是贵州的“绿色宝库”和“动植物基因库”。极具旅游开发价值。

2000年，旧州被旅游专家赞誉为“金盆(万亩大坝)、银碗(舞阳湖)、圣水(浪洞温泉)、玉带(舞阳河)、明珠(古镇)”。

此外，旧州镇离“贵州漂流的**一一洞中漂流绝景野洞河、黔南第一洞天飞云崖、飞云大峡谷仅25公里，距***风景名胜区杉木河、云台山、下舞阳河也仅50余公里，非常适宜开展社团规模旅游。旅游业发展潜力不可估量。

随着二十一世纪中国西部大开发的日渐深入，贵州“公园省”建设速度的加快，黄平县“农业稳县、工业强县、旅游兴县”战略的全面实施，旧州的社会经济发展前景正呈现出一片光明，处处充满商机。

新一届的旧州镇党委政府正全力建设商品粮大镇、优质果林大镇、种草养牛大镇、旅游大镇。

美丽富饶而蓬勃发展的旧州，是海内外客商投资兴业和旅游度假的理想场所。

慈姑有什么作用？

慈姑介绍

慈姑属淡水植物，约20种，广布全球。多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。北美最常见种是宽叶慈姑，叶箭形至禾草状，被广泛引种以扩大禽类食源。慈姑分布于欧洲大部分地区，在中国则栽培以食用其球茎。

慈姑的营养价值

慈姑含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。

慈姑的食用效果

1.润肺慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。2.护心慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。3.解毒慈姑增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。4.利尿消肿慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

慈姑的食用禁忌

慈姑虽然营养丰富，但不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等；尤其对孕妇来说更要谨慎食用。

慈姑的搭配宜忌

宜

慈姑+ 姜，能够祛除寒性

慈姑的选购

挑选茨菰的时候，应注意一定要选择那些形状完整、有光泽有重量感、结实无裂开或缺损、纹路明显、无皱缩纹或变色、不腐烂的块根。

慈姑的存储

暂时吃不完的茨菰，可以选择泥藏的方法来贮藏和保鲜。

慈姑的烹饪小技巧

煎汤服；炖肉或以蜂蜜拌蒸食用。

慈姑红烧肉的做饭

1.超市买来已经切割好的条状纯五花肉，放入冷水锅，开火，至水开，焯水之，目的是去除五花肉的血污。然后切成大块或大片。

2.大葱切葱段、姜切姜片。八角、桂皮、香叶用清水冲洗一下。茨菰去皮，切成大块或者整块，洗净，备用。

3.炒锅烧热，倒入植物油，油温6成热时，放入姜、葱，煸香，同时加入八角、桂皮、香叶以及焯好水的肉。

4.翻炒几下后，烹料酒，加入适量的老抽，继续翻炒片刻。

5.见肉上色后，将炒锅内的全部食材倒入砂锅，加入适量的开水，开水量以能没过肉的三分之二为宜。

6.开大火，待水开后，继续烧20分钟后加入茨菰块。

7.10分钟后改文火，并加入盐、鸡粉、生抽调味。

8.再烧15分钟后加入一点点冰糖，冰糖溶化后，大火收汁，此菜即成。

小慈姑家常做法怎么做好吃

材料

慈姑，肉末，胡萝卜，葱，料酒，盐，鸡精。

做法

1.慈姑和胡萝卜洗净切片，葱切碎。

2.锅内放少许油，油热时放入肉末炒制，加入料酒及少量水煮开，然后放入碗中备用。

3.锅内放少许油，油八成热时放入慈姑片和胡萝卜片进行翻炒，加入炒过的肉末和盐继续翻炒（不用大火，中火即可）约2分钟，然后加少量水，盖上锅盖，煮5分钟后加入鸡精，关火后焖5分钟，最后加入葱末拌匀。

6.这道菜既营养又美味，还不赶快试试！

矮慈姑的类属、形态、习性、分布及为害情况如何？

矮慈姑又名瓜皮草（图10）。

图10 矮慈姑学名Sagittaria pygmaea Miq.科属分类泽泻科，慈姑属。形态特征株高5～20厘米，无地上茎。叶基生，长条形或披针状长条形，顶端渐尖，基部成鞘状，长10～15厘米、宽0.5～0.8厘米，质厚，全缘，中脉不明显，两侧各有多条平行脉，被横小脉连成方格网。须根白色，每0.5～0.8厘米有一横格，地下茎无隔膜，可与根区别。块茎着生在地下茎顶端，先端有0.6～1.0厘米的喙状顶芽，在顶芽基部生有2～3个侧芽。块茎球形或扁球形，轮状体上有3～5个节，直径0.1～0.6厘米。花葶自叶丛中抽出，直立，顶生花序。雌花1～2枚，位于花序最下端，雌蕊多数，密集成头状。雄花2～5朵，生于花序上部，萼片倒卵状长圆形，长约0.4厘米，花瓣卵形，白色，略长于萼片，雄蕊多数。果为瘦果，倒卵形，长约0.3厘米，扁平，两侧有薄翅，边缘具鸡冠状齿。生物学特性多年生沼生草本。

1）休眠与萌发球茎矮慈姑苗后50～60天开始形成球茎，球茎的形成不受光周期影响，属于中日性植物。球茎无休眠期，在淹水条件下，很快即长出新的植株。球茎在土层中分布较浅，70%～80%分布在土层5厘米以内，在土表无水层或秋后形成的球茎略深，但在8厘米以下形成较少。

球茎不耐干燥及曝晒，在土表曝晒2～3天即丧失发芽力，对低温耐性较强，-5～-6℃仍可保持发芽力，但深埋土中易丧失发芽力。

球茎萌发的起点温度为10℃，最适25～30℃，最高30～35℃，土壤水分饱和或略有水层有利于球茎的萌发。萌发深度与土壤含水量关系较大，在土壤水分饱和的条件下，出苗深度可达10厘米，淹水条件下可达15厘米；出苗深度与球茎大小亦有关，直径0.3以下，出苗深度为0～4厘米，4～8厘米出苗困难，深于8厘米即不能出苗；直径0.5厘米以上，出苗深度可达12厘米。通常顶芽萌发成新的植株，侧芽受到抑制，当顶芽受到伤害或接触除草剂致死时，侧芽即能很快萌发生长。种子种子具休眠期，萌发较球茎为迟，6月上旬始苗，但田间实生苗极少见。

2）营养生长球茎出苗后，首先长出2～3枚线形叶，然后长出广线形的本叶。从整地泡水到第一片本叶，温度20℃需9天，25℃需6天，30℃需3天。苗后10～15天，当本叶长至3～4片时，地下茎开始伸长，其顶端伸出土面产生分株。第一次分株开始出芽是在6～8叶期；第二次分株开始出芽是在11～12叶期，此时正是水稻分蘖盛期，与水稻竞争激烈。由于矮慈姑耐荫蔽，水稻封行后仍可不断产生新的分株，如果此时水分及氮肥充足，1株矮慈姑可产生20～30个分株，对水稻为害很大。矮慈姑不耐干旱，强度搁田可有效抑制分株及球茎的形成。3）开花结实矮慈姑花期6～7月，果期8～9月，带翅的瘦果可漂浮水面，随水传播。

矮慈姑开花结实与光照关系较大，在田边及中心沟处开花较多，田中开花较少，结实率也较低。

分布与为害矮慈姑分布长江流域及其以南地区，特别以灌水条件好，施肥水平高的稻田为害严重，目前陕西、河南稻田亦有为害。

水草是什么植物？

水草

求助编辑百科名片

水草水草一般是指可以生长在水中的草本植物。水生植物指生理上依附于水环境、至少部分生殖周期发生在水中或水表面的植物类群。大型水生植物为除小型藻类以外所有水生植物类群。

目录

基本定义

水草功能

水草分类

常见水草种类

水草诗社

水草养殖与观赏底沙选择和施肥

照明光线与时间

共存鱼种及喂食

光照

水温

底质

观赏

相关信息基本定义

水草功能

水草分类

常见水草种类

水草诗社

水草养殖与观赏 底沙选择和施肥

照明光线与时间

共存鱼种及喂食

光照

水温

底质

观赏

相关信息

展开 编辑本段基本定义

词目：水草 拼音：shuǐ cǎo 词义： 水草一般是指可以生长在水中的草本植物。 水草

水生植物指生理上依附于水环境、至少部分生殖周期发生在水中或水表面的植物类群。大型水生植物为除小型藻类以外所有水生植物类群。 基本解释 1. [water grass]∶几种禾草或禾草状植物中的一种,繁盛生长在潮湿地方的 2. [waterweed]∶任何漂浮水面或沉底的水生植物 详细解释 1. 亦作“ 水屮 ”。1.水和草。 《吴子·治兵》：“夫马，必安其处所，适其水草，节其饥饱。”《魏书·崔浩传》：“若无水草，何以畜牧？又 汉 人为居，终不於无水草之地筑城郭、立郡县也。” 陈毅 《昆仑山颂》诗：“漠漠荒野人迹少，间有水草便人行。” 2. 指有水源和草的地方。 《史记·李将军列传》：“就善水草屯，舍止，人人自便，不击刁斗以自卫。”《汉书·赵充国传》：“勤劳而至，虏必商军进退，稍引去，逐水屮，入山林。”《宋书·鲜卑吐谷浑传》：“自 洮水 西南，极 白兰 ，数千里中，逐水草，庐帐居，以肉酪为粮。” 明 王铎《送袁环中(袁可立子)郎中奉使宁远饷军序》：“设伏兵疑使，彼不敢逐水草西窥，朔方庶几边境少事矣。” 3. 某些水生植物的通称。 《礼记·祭统》：“水草之菹，陆产之醢。” 郑玄 注：“水草之菹，芹茆之属。” 唐 段成式 《酉阳杂俎·诺皋记上》：“ 太原郡 东有 崖山 ……今山上多生水草。” 明 李时珍 《本草纲目·草八·水藻》：“藻，乃水草之有文者。” 鲁迅 《呐喊·社戏》：“两岸的豆麦和河底的水草所发散出来的清香，夹杂在水气中扑面的吹来。”

编辑本段水草功能

河塘中飘荡的水草犹如一幅美丽绝伦的油画。水草是许多水生动物的栖身地和庇护所，同时，也是许多动物，如蜗牛、水鸭等的食物。在晴朗的天气里，人们会看到一串串气泡从塘底冒出，这是水草吸收阳光进行光合作用后而释放出的氧气泡。人们将水草养在鱼缸里面可以增加鱼缸水的含氧量，让鱼可以得到更多的氧气。

编辑本段水草分类

水生植物在分类群上由多个植物门类组成，包括非维管束植物，如大型藻类和苔藓类植物；低级维管束植物，如蕨类和蕨类同源植物； 以及***的维管束植物━━种子植物。主要是维管束植物，其中被子植物占绝大多数，典型的水生植物多为被子植物中的单个叶纲植物。 水生植物有挺水、浮叶、湿生和沉水等生活型。挺水植物指根生底质中、茎直立、 光合作用组织气生的植物生活型。 主要为单子叶植物。 浮叶植物为茎叶浮水、根固着或自由漂浮的植物生活型。沉水植物指在大部分生活周期中植株沉水生活、根生底质中的植物生活型。 主要为单子叶植物。 可以说湿生植物是偶然或不经常的水生植物；挺水植物是根茎水生的水生植物；根生浮叶植物是一面叶气生的水生植物；只有沉水植物是完全的水生植物。

编辑本段常见水草种类

苦草：俗称面条草、龙须草、扁担草，是水生草本植物。具匍匐茎，叶基生，叶片狭长如带状，叶片长度随水位深浅而有差别，叶片碧绿半透明状，婷婷玉立于水中。对水质的适应性较强，喜弱碱性水质，不喜高温，耐寒，喜光。 卷叶龙须草：叶形也似带，但是旋转式向上生长，由基部顶部，非常整齐地似波浪形直立于水中，非常别致美观。要求较多的光照，也不喜高温，适宜温度24℃。 皇冠草：叶柄粗壮，叶片宽长又多，株高60厘米以上，是华丽的大型水草。原产于巴西，与陆生巴西木相似，宜在大型水族箱中栽种。适宜在弱酸性、中性水中生长，喜温、喜光，水温要24℃以上，26—28℃最宜。 细叶皇冠: 是一种小型的沼泽植物，原产于巴西。披针叶形叶长10-15厘米、宽1厘米，几乎没有叶柄，全高约20厘米，2－3个螺旋状的花约1.5厘米大，有六个雌蕊。叶绿色且坚挺，主叶脉清晰，两侧的叶脉不太明显。靠分芽繁殖，会在母株的的繁殖茎上长出子株。喜强光。20-25℃最宜。 阿根廷皇冠草：原产于巴西、圭亚那、阿根廷。叶片呈椭圆形，长15-25厘米、宽10-15厘米，能开出4厘米大小的花朵，约有24个花蕊，果实0.3厘米大。要求较多的阳光。水温22-28℃为宜。 迷你皇冠：原产于巴西。披针叶形长5－15厘米、宽0.5-1厘米适应不同的光照条件。体形小巧使它成为可以随意布置于水族箱里的水草。作为前景草更是优良。不能植于粗砂环境中。需随时补充铁肥。以匍匐茎繁殖。水温22-27℃为宜。 袖珍皇冠：巴西、乌拉圭、阿根廷出产的小型水路两栖植物。披针叶形长3－5厘米、宽0.5-1厘米。叶柄2－3厘米、根部常为红色，花1.5厘米、有9个雌蕊，果实为0.13厘米。水中叶茎短约长7－12厘米宽0.5-0.8厘米。光照条件为50W/100L水。需补充铁肥。利用子株分芽繁殖。水温18-28℃为宜。 波浪皇冠：原产于巴西南部。生长于水流缓慢而且水温较低的水域。水中叶为披针形，长25-35厘米、宽2-3厘米，边缘为波浪型所以称为波浪草。有椭圆形的气生叶，长15厘米、宽9厘米，花朵约2厘米。利用根状茎上长出的侧芽繁殖。水温22-30℃为宜。 花皇冠：原产于北美洲南部、西印度。属于较常见的品种。叶子不能存活得久。幼年期的叶片窄、尖而且没有叶柄。成熟期的叶片呈心形长20-30厘米、宽3-4厘米有黄色叶脉。当可漂浮野长成的时候，这些水下叶就会消失。不耐大量光照，每天要少于12小时。为维持其水中叶的生长需定期修剪其叶片。侧芽繁殖。适宜弱酸性水，20-26℃水温。 长叶皇冠：产于中美洲以及巴西南部。是一种很长的大型观赏水草。披针叶或者椭圆叶，长15-25厘米、宽3-10厘米，两端很尖。花的大小约1.5厘米，果实0.2厘米。需软水以及粗置砂土环境，需要大型的、高型的水族箱或者沼泽水族箱种植。水温22-28℃为宜。 大叶皇冠：原产于圭亚那、巴西西部到阿根廷。箭形或是心形、椭圆形叶片，长20-30厘米。叶柄有刺，花朵3厘米大。需宽大的水族箱、强光照射、肥沃的基石以及弱酸性水质。利用花梗上的芽繁殖。繁殖比较困难。适宜弱酸性水，20-27℃水温。 小海帆：原产于南美洲的北部、亚马逊河流域。有着从深绿色到茶褐色的心形叶片，叶尖为尖形，由叶柄水平的支撑着。叶片可以长达15-20厘米，宽5-10厘米，主叶脉有5-7条。只要适应了环境以后，在明亮的光照条件下可以生长的极为良好。可以在水面看到它的花朵。和皇冠草一样分子株繁殖。水温22-28℃为宜。 红蛋：一种适应力极强的水草，原产于巴西南部。高度可达40-50厘米。为成熟的叶片略带红色，长30-40厘米、宽4-5厘米，叶脉明显，边缘有皱褶。强光下的观赏效果极好，但是强光下需要加强肥料的供应。水中无法开花。可以利用叶柄分出的子株或者根部发出的新芽来繁殖。水温22-28℃为宜。 象耳：北美洲中南部以及墨西哥出产的水草。适应力极强，比较适合单独种植于大型水族箱。钝头心形叶形，长20-25厘米、宽10-15厘米。有长柄的漂浮叶生长，但只需减掉就可维持水中叶的生长。可在水面开出白色的花朵，在人工授粉以后可结果。靠茎生侧芽繁殖。水温22-28℃为宜。 虎耳：原产于北美，又名水瓜子菜。叶片椭圆形，叶长 30 毫米，强光照射时，茎顶上的叶片呈红至茶色的变化。喜较强光线及较低水温。水族箱适宜水温为 16～24℃。 水车前草：又名水白菜，叶片沉水性，基生，叶片淡绿色，薄而透明。花开在水面上，生长在池塘、小湖和缓流水沟中，我国华东和广东、广西均有分布。 水榕：根茎横向伸展，向上方长出绿叶。对水质适应范围极广，耐活易种，但在水温超过 30℃的软水中，叶片萎缩成小型，生长较慢。适宜温度为 5～20℃。多用于偏碱性鱼类的水族箱造景。 水草诗社

编辑本段水草诗社

水草诗社成立于2008年6月，总部设在风景如画的山东烟台，其宗旨在于，成全文字，成全文人，让中国的文学爱好者，都有一个可以展现才华的大舞台。水草自成立后，迅速吸引了一大批作家、教授、记者、编辑、大学生的目光，他们纷纷融合到水草的团体中来，结成了一支具有同一文学信仰的、新生代写作力量。迄今为止，水草已拥有会员3000余人，他们分散在全国各地，从事着各项文学创作和研究工作。诗社以现代文学发展为主体，同时兼顾古典和非主流，主办了“中国水草诗社官方论坛”，即水草文人活动基地；还主办了纯文学报纸《中国水草诗报》。培养和推荐优秀文人是水草诗社的目标之一。 水草推崇“全开放写作主义”，奉行“清新自然”的水草精神，力求进入全自由、全开放的写作状态。它还追求语言生命与人的生命之间的相互和谐，以缔造文字符号的终极之美。水草主张包容所有非危及人类生存和发展的文学主义，支持文学的多极化，它赞同超越美学理论将文学划分为通俗文学、严肃文学以及纯文学三类型。此三类文学诉诸了原型意义、现实意义和审美意义。三种意义相互交融，形成了水草的特色主义，然后从诸多主义中汹涌出符合时代的主流，即诗意之流 。 水草诗社官方论坛现代区以现代诗歌为主，同时又设有微型诗、精美散文、小说天下以及现代文学讲坛5个小板块。古典文学区分为诗词世界，古风歌行以及对联天地3个小板块。时尚非主流作品区由读书沙龙、 水草歌词、水草茶社以及疯狂打油4个小板块构成。 水草诗社创办的《中国水草诗报》每单月7号出版，全彩四色157g铜版纸印刷，每期8版，荣华大方，全国发行。

编辑本段水草养殖与观赏

水草形状优美，色彩多样，婀娜多姿，栽入水族箱中，再配以河沙、陈木等装饰，看起来美观、大方，成为现在水族箱中的最佳装饰品和欣赏品之一。据绿野水族超市的夏银豹介绍，养殖水草也要花费些精力。

底沙选择和施肥

种植水草的底沙应该选用天然的中性、弱酸性的河沙，切勿选用碱性的普通沙子，以免阻碍水草的正常生长与成活。水草养殖过程中还要适时补充些对鱼对水草有益的专用营养液，以促进水草的生长和缸中良好的生态平衡。

照明光线与时间

水草造景缸的照明条件不应该是自然光，应选用模拟的太阳光线，适合植物生长的照明灯管（市场售价一般为20元~100元左右/根，一米的缸一般需要3根灯管）。刚种植好水草后，光照不宜太长，以防止藻类的大量滋生。种植一周后就可以正常光照了，时间为每天6小时~8小时。

共存鱼种及喂食

大型鱼，如鹦鹉、罗汉等，会拱草、吃草，破坏缸中的布景效果，因此在水草布景的水族箱里应尽量避免养殖这些大型鱼，最好养殖一些颜色漂亮的小型鱼。为避免污染水质，保持少量多次的喂食原则，以达到鱼草共存，相互呼应的观赏效果。

光照

光照是养好水草的首要条件。在水族箱中阳光从四面射到水草上。这样，水族箱中的光线强度要比天然水域中下层光线的强度强。同时，不同的水草对光线的强弱和照射时间也有不同要求。需要强光才能生活生长良好的。如牛顿草、红蝴蝶恋花，大叶草、珍珠草、红菊花草等，这类水草在白天日照不足的情况下，夜间要用日光灯延长光照时间。弱光下就能生长良好的，如网草，兰花草，夕阳辣椒草、绿菊花草等，这类水草不能放在阳光下直射，应使用遮盖物为其遮荫。界于二者之间的水草，象狐尾草，欧洲皇冠草等，他们只要接受早晚阳光照射即可。

水温

不同产地的水草对水温要求也不相同。热带型水草对水温要求较高。比如铁皇冠的适合水温是20至28度，黄菊花草的适合温度是24至28度，海带草的适合温度是22至28度。温带型水草要求相对较低，像水蕴草适宜水温为14至22度，虎耳草16度至24度，小慈姑在4度以上的水温可以安全过冬。所以总的来说水温在20至24度较为适宜。对于热带水草，在过冬时水温约不可低于15度。因此，在北方冬季水族箱内应有加热棒或恒温器来保持水温。但保温装置不可太靠近水草，以免水温过高而引起水草死亡。有条件的可使用扬水器，使水族箱的水处循环状态。以利于热量分配，对水草的生长也有好处。

底质

珊瑚砂、粗砂、碎石砂、白云石等材料都是很好的底质。这些砂料之间空隙较大，利于水草的根系生长，不会浑水，能起到净化水质的作用。一般底质的选用绝不可用泥沙，困为泥沙之间空隙过小，供氧不足，不利于根系生长，容易引起烂根；同时又很容易使水变浑，影响水草的光合作用。底质在铺放之前，要用清水严格清洗干净，清洗干净后还应浸入盐水或高锰酸钾溶液中消毒，最后经彻底清洗才可使用。

观赏

栽种水草要有层次，可以多种配合混种，同时应考虑到不同水草对光照、水温、水质等的不同要求。在布局方面应力求高低参差，错落有致；水草与山石，沉木的位置也要力求左右平衡，保持画面和谐，植株高长，枝叶茂盛的水草应栽于山石后，作为背景，如皇冠草，海浪草，万年青等。一些茎较短小的水草，应栽于石缝中，作为中景，如水榕，网草，西瓜草等。一些有匍匐茎的水草适宜作前景，如珍珠草，香菇草等。水草种植密度不太大，应留有一定间距，做到画面协调，景物组合完美。

呵呵 希望被采纳 谢谢哦

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