烤鸡腿的做法

烤鸡腿的做法如下：

用料：鸡腿排500g、酱油2勺、老抽1茶匙、蚝油1勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、盐5g、姜蒜丝40g。

步骤：

1、首先将鸡腿洗净后去骨，沥干水分。

2、加入切好的姜丝和蒜片。

3、然后加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1茶匙老抽、1勺蜂蜜和5g盐。

4、将所有腌料混合抓匀腌制2-4小时左右。

5、将腌制好的鸡腿排整齐的码好在烤架上。

6、烤箱提前用200度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层上下火200度15分钟。

7、烤制中途将烤盘取出，把鸡腿排翻面后再刷上一层腌制剩下的腌料汁。

8、再次送入烤箱中层上下火200度继续烘烤10分钟左右即可。

9、超简单的方法做出无敌美味的照烧鸡腿排，鲜嫩的鸡腿肉裏着浓郁的照烧汁，一口下去真的太满足了。

“照烧鸡排”是最近非常火的一道美味，具体的做法是什么？

照烧鸡排是一道比较美味的食物，做法也比较简单，只要准备好新鲜的鸡排，再加上一些配料，就能将它烹饪的比较美味。

一、照烧鸡排的制作方法

可以发现这是一种日式料理，主要的关键之处就在于调料汁将美味的鸡排淋上照烧汁之后会变得更加美味。吃完照烧鸡排也会补充能量，需要准备鸡肉的，而且鸡肉要提前腌制好，制作起来就比较简单。首先应该准备一些原食材，需要鸡胸肉，适量的米饭，再加上青菜，食用油炸烧汁，胡椒粉，料酒，盐就可以了。做饭的第1个步骤就是需要准备食材，尽量选择新鲜的鸡肉，提前腌制半小时会更加入味，吃起来味道更好。在腌制的过程中需要料酒和胡椒粉腌制半小时左右就可以了，并用手轻轻的将鸡肉上面***一下，会更好的吸收。

二、美食的制作

紧接着就可以起锅烧油了，在锅中倒入适量的食用油，用小火将鸡肉煎至两面金黄，接下来就准备好照烧汁把它倒入盘子中，淋在鸡肉的上面，会发现特别的好看，而且味道也比较香。然后在锅中放入适量的清水，把汤汁尽量熬的比较浓稠，有一种黏黏的感觉就可以了。这道美食非常的好吃，而且制作比较简单，需要准备一碗白米饭加上一些青菜，这样美味的食物就这就好了。据说做到菜的关键之处就在于肌肉的处理，如果肌肉选择的不新鲜也会影响口感，***要选择鸡胸肉，在选择肉质上，要提前看一看鸡肉的颜色和新鲜程度。照烧汁也是非常重要的一个步骤，可以在超市里面直接购买，也可以自己调制，在旁边摆上一盘青菜也能解油腻感，这样的美食配上美味的果汁是非常好的一种享受。

照烧鸡腿的制作方法

照烧鸡腿的制作方法如下：

主料：鸡腿5个。

辅料：豆油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、腌料粉适量、姜丝适量、香葱适量。

步骤：

1、鸡腿洗净。

2、去掉腿骨。

3、放入料酒，生抽，老抽，姜丝，葱段拌匀腌制半小时。可以放些糖更美味。

4、油锅烧热，放入鸡腿排，鸡皮朝下，煎至表面金黄，翻面继续煎至变色，再翻到鸡皮朝下。

5、倒入腌料汁，焖煮至鸡上色，再翻面焖煮至汤汁浓稠。

6、撒葱花出锅。

7、汤汁浓郁的照烧鸡腿完成。

鸡肉腿排怎么做好吃又简单

做成【照烧鸡腿排】好吃又简单，美味可口，有味蕾的冲击感。接下来介绍做法：

【照烧鸡腿排】

因为公司不整伙食，所以我上班会自带便当，现在的环境尽量减少外出用餐；前一天晚上制作出双份食物，选择适合便当的食材+快手制作流程，是【午餐便当系列】的基本原则

*总计耗时：15分钟（不含腌制时间20分钟）

用料  

鸡腿    500g  

生抽    2勺  

酱油    4少  

蜂蜜    2勺  

料酒    2少  

糖    克  

姜    2片  

葱    根  

照烧鸡腿排的做法  

【洗净划刀】选择的是去皮鸡腿肉，在表面划上几刀

【腌制鸡腿】葱姜，2少料酒，1勺老抽，2勺酱油，腌制20分钟

【调制一碗照烧汁】1勺生抽2勺酱油2勺蜂蜜，加入一些水

【热锅加蒜】热锅倒油放入蒜爆香

【双面金黄】鸡腿排双面中火煎至金黄

【焖煮收汁】双面金黄色后加入调好的照烧汁，中火10分钟，过程中翻面；最后几分钟大火收汁

【定妆照】装盘剩下的装进便当盒

照烧鸡腿排怎样做好吃呢？

这道外酥里嫩的照烧鸡腿排是不是很有卖相呢，那就和我来学一学吧~”

食材明细

主料

鸡腿一个

酱油适量

葱适量

辅料

蚝油适量

白芝麻适量

咸甜口味

烧工艺

半小时耗时

普通难度

照烧鸡腿排的做法步骤

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1

鸡腿一个

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2

剔骨（我用剪刀剔的，好丑）

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3

一勺鲜酱油，两勺蚝油，两勺糖，以及一点芝麻香油，调成酱汁（有照烧汁的话直接使用照烧汁，没有的话就这么调）

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4

倒在鸡腿排上腌制10到15分钟

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5

锅里倒少许油，将腌好的鸡腿排放入

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6

反过来也煎一煎

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7

撒上黑胡椒粉和白芝麻

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8

略焦的时候盛盘，切成一段段

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9

也可以把刚刚腌制用的照烧汁炒一下淋在鸡腿排上

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10

看起来是不是很有胃口呢

来自 美食天下 甜心的厨房 的作品

使用的厨具：炒锅

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如何做照烧鸡排

1、鸡胸肉洗净，放在案板上用刀背剁几下。

2、用胡椒粉和料酒盐腌半个小时。

3、生抽老抽黄酒蜂蜜兑在一起，加入一勺醪糟，拌匀成照烧汁。

4、平底锅中倒适量油，把鸡肉放进去煎。

5、一面煎黄后煎另一面，煎的时候要用铲子不停按压鸡肉。

6、当两面都煎金黄时，倒入照烧汁，盖上锅盖，小火焖煮。

7、五分钟后，翻面，继续盖上锅盖焖。

8、汤汁粘稠即可关火。

9、凉后切片装盘洒浇上剩余的汁，洒上白芝麻即可。

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