芭蕉是大蕉还是米蕉?

都是芭蕉属的，有芭蕉和大蕉两种，前者为野生后者为栽培。但通常来说可以理解为芭蕉是大蕉。详查中国植物志。

香蕉和大蕉有什么区别？

香蕉和大蕉的区别：

1、外观

香蕉比较大，而芭蕉比较小，香蕉有一个弯的弧度，类似于月牙，芭蕉相对而言弧度很小，看起来就比较直，显得矮矮短短的。

2、口感

香蕉的果肉味道香甜，而芭蕉的果肉则稍微偏酸，香蕉果肉呈椭圆，芭蕉则偏圆。

3、价格

在价格上，芭蕉比香蕉便宜，所以我们在购买的时候，根据价格也能判断出来。

4、果皮

香蕉和芭蕉的皮也不一样，香蕉要厚一点，芭蕉片很薄，紧贴着芭蕉肉，所以平时我们剥芭蕉皮的时候，很难剥得完整。

扩展资料：

1、芭蕉

芭蕉（学名：Musa basjoo Siebold），为多年生草本植物，原产琉球群岛，中国秦岭淮河以南可以露地栽培，多栽培于庭园及农舍附近。

植株高2.5-4米。叶片长圆形，先端钝，基部圆形或不对称，叶面鲜绿色，有光泽；叶柄粗壮，长达30 厘米。

花序顶生，下垂；苞片红褐色或紫色；雄花生于花序上部，雌花生于花序下部；雌花在每一苞片内约10-16朵，排成2列；合生花被片长4-4.5厘米，离生花被片几与合生花被片等长，顶端具小尖头。

浆果三棱状，长圆形，长5-7厘米，肉质，内具多数种子。种子黑色，具疣突及不规则棱角，宽6-8毫米。

叶纤维为芭蕉布（称蕉葛）的原料，亦为造纸原料，假茎煎服功能解热，假茎、叶利尿（治水肿，肛胀），花干燥后煎服治脑溢血，根与生姜、甘草一起煎服，可治淋症及消渴症，根治感冒、胃痛及腹痛。

2、香蕉

香蕉（学名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。

香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5公尺(10～11.5尺)，宽65公分(26寸)，10～20枚簇生茎顶。

穗状花序下垂，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果10～20串，约50～150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。

原产亚洲东南部，台湾、海南、广东、广西等均有栽培。

参考资料来源：百度百科-芭蕉   百度百科-香蕉

为什么芭蕉比香蕉贵呢？

香蕉属于芭蕉科，芭蕉属。食用香蕉分为香蕉类型、大芭蕉类型和粉蕉类型。现在香蕉的栽培种起源于尖叶蕉和长梗蕉，是由这两个原始种通过杂交后进化而成的。香蕉的染色体基数为11，如果把尖叶蕉基因组称为a、长梗蕉基因组称为b，一般a基因产量较高、风味较佳，而b基因抗逆性较好，如抗寒性、抗旱性、抗涝性等。香蕉的基因型可分为二倍体的aa、ab、***，染色体22个；三倍体的aaa、aab、a***、***b，染色体33个和四倍体的aaaa、aaab、aa***、a***b和******，染色体44个。四倍体香蕉主要是由二倍体经人工培育而成的品种。二倍体香蕉产量较低。在生产上的栽培品种主要为三倍体香蕉。在三倍体香蕉中，aaa和部份的aab风味较好，多以鲜食为主，而***b、a***和部份的aab风味较差，多以煮食为主。香蕉是由尖叶蕉进化的三倍体，大蕉和粉蕉则是杂种三倍体。

三倍体香蕉由于染色体的配对发生紊乱，从而不能正常地进行减数分裂，不能产生种子，只能通过无性繁殖繁衍后代。传统的无性繁殖往往通过地下球茎中的不定芽培育成苗。具体的做法是：将地下块茎切成4～10个小块，每块含有一个壮芽，按一定规格，芽眼朝上平放在畦面上，复土后盖些稻草，待蕉苗长至40～50厘米高时即可移栽；另一方法是通过吸芽分株繁殖，即让不定芽长成40～50厘米吸芽后，用长柄利铲将吸芽与母株相连处割离后移栽。通过上述无性繁殖的优点是：方法简单，基本能保持母株的遗传特性。其缺点是：一株母株一年内最多只能繁殖4～10个子株，大田种植时，不同子株往往长势不一。另外，危害香蕉的病害主要是束顶病和花叶心腐病，这两种病属病毒或类菌质体，它们的潜伏期较长，通过地下茎的不定芽和吸芽进行繁殖，很难避免其母株就是带病株，从而造成病害，蔓延整个蕉园。

berg和bustamante(1974年)为消除这些病害，首先作了离体培养研究。gupta和wong(1986年)利用茎尖培养技术获得成功和完善。我国1989年实现工厂化育苗，香蕉试管苗现已可通过工厂化大规模生产。其具体做法是：把香蕉吸芽苗顶端生长点的外植体移入含有一定激素和营养成分的培养基中，在无菌的条件下，诱发成苗，再移入增殖培养基中进行多次的续代培养，增殖扩大数量。香蕉组培苗的增殖速率为3～4倍，一般一个吸芽外植体可续10代。这样经过7～11个月培养，可增殖至6万～100万芽。再把这些试管芽转入生根壮苗培养基中成为试管苗。当试管苗生长到5厘米高时，可把试管苗移植苗圃中进行培育后再移入大田栽种。由于香蕉组培苗工厂化生产，一个吸芽外植体可以增殖至万株幼苗。在外植体增殖之前通过elisa(酶联免疫吸附)检测，很容易检出并淘汰带有束顶病和花叶心腐病外植体，并在一级和二级苗圃培育期间通过防虫网使蚜虫不能进入苗圃，阻断了束顶病和花叶心腐病的传播途径，从而使进入大田种植的蕉苗保证是不带病的健康株。因此，通过组培苗的繁殖方式，不但能保证幼苗不带病，而且生长期整齐均一、便于管理，比传统的繁殖方式提高产量30％以上，深受广大蕉农欢迎。

试管苗繁殖虽然有许多优点，但也容易引起变异，从而影响产量。人们在实践中发现选择正常健壮的母株并已经过复壮的无毒吸芽为种苗，继代培养控制在8代以下，细胞分裂素浓度不高于3mg/l，naa不高于0.2mg/l，蔗糖在3％以下，便可减少不良变异。

香蕉和芭蕉的区别

一、外形

香蕉外形弯曲像月牙，果皮有5～6个棱；芭蕉的两端较细，中间略粗，一面略平一面略弯，呈“圆缺状”，果皮只有3个棱；香蕉香甜细软，芭蕉的味道甜但回味带酸。

1、香蕉

2、芭蕉

二、生长环境

香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛；香蕉要求高温多湿，生长温度为20～35℃，最适宜为24～32℃，***不宜低于15.5℃。香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。

芭蕉是多年生的草本植物，叶子大而宽，性喜温暖耐寒力弱，茎分生能力强，耐半荫，适应性较强，生长较快。芭蕉在土层深厚、疏松肥沃和排水良好的土壤中生长较好。不耐寒，冬季须保持4℃以上的温度，但也能耐短时间的0℃低温。

耐半阴，过于荫蔽则植株生长不良，难以开花。

扩展资料：

香蕉品种分类

1、齐尾

齐尾属高干型香牙蕉，主要分布在广东高州市，为高州市的优良品种。

植株假干高300～360厘米，茎周65～80厘米，茎干上下较均匀，皮色淡绿；叶片较直立向上伸长，叶片窄长，叶柄较细长、叶鞘距疏、叶片密集成束尤其在抽蕾前后甚明显，故名齐尾；正造果穗较长大，一般情况下果穗梳数及果数与高脚顿地雷相似。

平均果穗梳数为8～10梳，果指长18～22厘米，单果重130～140克，可溶性固形物19%～20%，品质中上；在正常的情况下单株产量可达25～30千克，***可达50千克。

该品种产量高，果指长，是出口及适于北运的品种之一，但抗风力较差、抗寒和抗病能力差，要求水肥条件较高。

该品种有高脚齐尾和矮脚齐尾两个品系。

2、仙人蕉

仙人蕉属高干型香牙蕉，是从台湾省北蕉的突变中选育出来的，其综合性状极似北蕉，为台湾省的主栽品种。

植株瘦高，假茎高270～320厘米，叶片较北蕉稍长而宽、色较淡绿；果实含糖量高但品质较北蕉稍差，因果皮较厚。

果实较耐贮运；株产优于北蕉；对束顶病的抵抗力强，适于较瘦瘠的山地粗放栽培，但生育期比北蕉长15～30天，抗风能力也较差。

此外，油蕉、云南高脚蕉、广西高型香蕉、波约（也称台湾青皮）、巴西蕉等均属高干型香牙蕉。

3、威廉斯

属中干型香牙蕉，从澳大利亚引入。

植株假于高250～280厘米、周长47～58厘米；叶片较长达175～193厘米，叶片稍直立生长；果穗长65～80厘米，梳形较好，果指排列紧密、果指直，梳数也较多为8～10梳。

果数稍少；果指较长。

果指为19～23厘米，品质中等。

该品种果形商品性状好，但抗风力较差，也较易感叶斑病。

在中国各产区性状表现不一，反映也不同。

参考资料来源：百度百科-芭蕉

参考资料来源：百度百科-香蕉

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