冒菜在中国一直很受消费者欢迎，加盟冒菜能收益。那么，怎样经营好一家冒菜店，怎么开一家冒菜店呢?如果您对冒菜这个项目很感兴趣，又没有经验的话就来看看小编为您提供的资料吧!冒菜店开店知识：

一、定位自己的顾客群体

一般麻辣烫消费者都是中低收入者，最常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠，三五元的消费对于 打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。

二、店址的抉择

根据上面的定位，冒菜把店开在什么位置最为合适呢?可以开在学校门口或者 女性常出没的地带，例如超市，热闹社区附近，商业街区……反正是人越多的地方越好。店 址的好坏将决定你以后生意的成败。 仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街 区， 看着房租高点， 但是要省掉多少宣传费用啊! 无论你在什么地方开店， 都想有个好生意， 但如果没人知道就没人来消费，没人消费怎么能有钱赚?记得一点：羊毛只会出在羊身上! 所以说房租高点不要怕， 只要量力而行。 选冒菜店一定要多动脑子， 要不以后作宣传就费劲大了。 一个店选好地址一个月就可以做出名气， 而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边 宣传边运营，带来的回报也少得多。

三、装修问题

一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华， 要上档次，其实是大错特错。因为你经营的是小吃，不是大酒店，来你这消费的大多数都是 低收入者， 你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。 如果你注意观察你会发现一些夜市大 排挡会更受低收入消费者青睐， 在那种地方消费是普通大众的最佳选择， 经济实惠又随意放 松。我和朋友喝酒时总会选择这些地方，在这些地方消费非常热闹，很亲近，对，就是这种 感觉，想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉。记住：不要把你的陌生客人挡在大门 外，你的店就是他们的家，一个让他们感到温馨舒适的家。另外记得一点，你的店面装修不 要随大流，要做出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太拗口， 要有新意，让人过目不忘。

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