市场上的“冷冻鸡腿”都是哪里来的？

现在大家的餐桌上，鸡腿已经是常客了，“冷冻鸡腿”在市场上随处可见，大家也许会好奇，哪里来的那么多冷冻鸡腿。鸡腿在汉堡店里就很受欢迎，想到炸鸡腿就口水直流，一只鸡只有两只腿，哪里来的那么多鸡腿呢。实际上，鸡腿的来源有两个，分别是来自各地的养殖场和国外进口的，下面我们就来介绍一下这两个来源的具体信息。

一，来自各地的养殖场

冷冻鸡腿的***个来源，当然就是从一些大型的鸡鸭养殖场进行购买了。现在在一些乡下或是郊区都会有大型的鸡鸭养殖场，专门用来供给超市或是餐厅需要大量鸡鸭的地方。这些地方是专门用来养鸡鸭的，而养的鸡鸭作为肉鸡、肉鸭，成长的速度也是比较快的。养殖场都是一批一批的养，可以达到一个循环的过程。而在养好了以后他们会对鸡鸭进行处理。要知道有的餐厅，比如说肯德基只要鸡肉的部分，那么就会剩下一大部分的鸡腿之类的，他们就会把多出来的鸡腿单独卖给了超市，大部分超市的“冷冻鸡腿”都是出自这里。

二，国外进口

众所周知，我国人口多，对鸡腿的需求也比较大，所以一部分冷冻鸡腿也会从国外进口。很多国家都会将国内的一些饱和肉类，批发到全世界。如今经济全球化，进出口贸易也更加发达，很多食物都会通过冷冻链运到国内市场，而且质量都会经过严格的检测。在很多小吃店都能看到鸡腿的影子，最重要的是很多小孩子都喜欢吃鸡腿。鸡腿在小吃摊也极受欢迎，鸡腿无论是烤着吃，炸着吃都很好吃。市场上的这么多“冷冻鸡腿”，你现在知道是怎么来的了吧。

油炸鸡腿哪里批发比较便宜

鸡腿批发市场

现在国内有很多的渠道可以购买冷冻鸡腿，比如国内的一下网购批发平台都可以以较低的价格购买鸡腿。

你可以去你所在地的批发市场去进行批发，如果你购买的量较大的话，你可以以比较低的价格购买到鸡腿，如果你只是要一点鸡腿，建议你去超市或者网购，因为批发量较低，批发市场是不会批发给你的。

当然还有一个风险比较大的方法，你可以去超市询问卖肉区，问他们肉是从哪里进来的。

我想做冷库，速冻丸子，速冻鸡腿之类的都想带着卖，不知道上海市***的速冻批发市场在哪，求助

杨浦区军工路有两家冻品市场，一家在军工近周家嘴路，一家靠近森林公园那里。

超市里的冷冻鸡腿是从哪里来的？为何从来不会断货？

如今很多年轻人都喜欢到超市里面买菜，因为超市里的蔬果肉品往往都能满足需求。几乎每个卖肉的商超里都会有一个专门的冷冻柜来存放一些冷冻肉品，其中鸡腿、鸡翅是最常见的肉品之一。消费者几乎每天都能看到鸡腿和鸡翅的出现，久而久之就会对它们的供应和安全性产生怀疑。源源不断的鸡腿都是从哪来的？它们会不会是打了激素的鸡？

相信不少消费者在面对冷冻肉的时候都会有这样的疑虑，但只要你了解了正规冷冻肉背后的产业链，就会放心不少。正规超市里售卖的冷冻鸡腿、鸡翅和鸡胸肉基本是从各地养殖场里出来的，养殖场先对成鸡进行身体部位的分解，然后进行冰冻，最后通过不同渠道进入市场。

据了解，目前国内存在许多大型肉品加工厂，他们的主要工作就是从养殖场里收取整鸡，然后将它们进行身体部位的分解和冷冻，最后根据不同市场的需求进行分销。此外，一些较大型的商超或连锁品牌都会直接和养殖场建立合作关系，养殖场制作好成品后直接送到商超里。由于我国人口基数大，生活所需的肉品数量多，因此国内一部分速冻肉品是从国外进口的。

那么冷冻鸡肉都是打了激素的鸡制成的吗？据了解，目前国内的冷冻鸡肉基本来自白羽鸡，这种鸡在饲料的科学配比、有效的防疫、品种的优化以及合理的养殖等多种优势的加持下，能够在以较快速度成长的同时也不失肉质的营养和口感。打激素确实会使雏鸡发育更快，但是打激素也会使养殖鸡的成本上升。

而且并非每一只鸡都能够接受激素的注射，有些会导致发育不良甚至是死亡。因此市面上经过检查的合格产品基本都不含激素，但不是从***渠道获取到的鸡肉就难以保证了，例如快餐食品里的炸鸡等。即使以上对冷冻鸡肉进行了多方解释，可能还是有消费者认为冷冻食品在营养方面就是没有生鲜产品好，因此而拒绝冷冻产片，这种做法可取吗？

做法取决于个人选择，笔者想说的是冷冻肉在营养上确实会逊色于生鲜肉，因为冷冻会导致蛋白质等营养流失，但是冷冻能够使生鲜肉中大多数微生物失活。也就是说，我们平时买到的生鲜猪肉中虽然营养高，吃起来有新鲜感，但是其中可能存在致病细菌。而冷冻肉虽然营养不及生鲜肉，但是口感往往更加，因为肉类冷冻前进行了排酸，而且其中含有致病细菌的可能性更低。

当然，这篇文章并非主张大家都去买冷冻肉，只是澄清一下对冷冻肉由来已久的“偏见”。至于选择哪种方式的肉类，这完全取决于个人的选择倾向。

超市卖的鸡腿鸡翅，都是从哪里来的？

超市中有很多冷冻鸡腿和鸡翅，都是从鸡身上拆下来的，然后分别售卖，是超市从大型肉食加工厂进的货。有些人是非常喜欢吃鸡腿或者鸡翅的，就可以只购买这两种，不需要买整只鸡。而有些人比较喜欢吃鸡架子，用来炒辣椒是很有味的。大型养鸡场会有专门处理食材的部门，将鸡进行各种各样的处理，然后就能卖更多的钱，让收益增加。

如果你想炖鸡的话，就可以去农贸市场购买整只鸡，这样就能让炖鸡吃起来更加的有味。而有些人只想做可乐鸡翅或者可乐鸡腿，就只需要买鸡腿或者鸡翅，根本不需要买整只鸡。一只鸡只有两只鸡腿、两个鸡翅，要想做出一盘可乐鸡翅或者可乐鸡腿，就需要买很多只鸡是很不划算的。这就是市场，有人就看中了不同人的喜好，所以就会把鸡腿或者鸡翅单独卖。这些鸡腿或鸡翅不是独自生长出来的，而是从鸡的身上剔下来的。就好像你购买猪肉一样，购买的是一块猪肉，不是整头猪。

北方地区有很多的工厂，比如说养鸡或者养鸭的，还有大端企业食品加工厂。这些工厂会与养殖场建立合作关系，在鸡成熟的时候就会把这些鸡拉到工厂中去，然后进行宰杀。一部分的鸡会真空包装进行下一步的处理，比如说直接售卖或者进行腌制。大部分的鸡都会进行处理，然后将同一个部位聚集起来，就会形成比较多的鸡腿或者鸡翅或者鸡爪子，就能进行单独的售卖。一只鸡的价格是比较便宜的，只有几块钱，而鸡翅的价格就比较的贵，需要二三十块钱。

超市所卖的鸡腿或者鸡翅都是冷冻的产品，并不是新鲜的，是从很多冻库中取出来的。这些鸡翅或者鸡腿比新鲜的要便宜一点，但食品并没有问题，都可以吃。

上海***的冷冻食品批发市场在那（类似鸡翅鸡腿）

***的铜川路水产批发市场，上海火车站站坐966路，乘6站，在南石路站下车即可到达。

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