我打算开个糖厂呢，但是不知道糖怎么做，希望有知道的告诉我

不是有钱就能开糖厂的，除非你本地地方没有糖厂，而且甘蔗种植特别多现在的糖厂！要是本地有糖厂你还开一个，首先你先找货源（蔗农）甘蔗！基本上甘蔗都是区域定位的，除非你开的工厂特别大，日榨上万吨甘蔗、要不然制糖迟早吃空气！季榨20W--35W吨的工厂都吃负债了！有钱想想别的出路吧

什么牌子的古法红糖质量比较好？

什么牌子的古法红糖质量***，这个要看品牌了！九吉公古法红糖是有200多年历史“中华老字号”广药白云山敬修堂创立的古法红糖品牌，拥有专属的万亩甘蔗种植基地,位于海拔2916米的云南楚雄，自古素有"九分山水一分坝“的美称，风景秀丽，阳光充沛，雨水充足，土质松软肥沃，为“九吉公”古法红糖的提供了***营养价值的蔗糖原料。

还有还原和改善纯正百年古法熬糖工艺，精选优质甘蔗，历经18道古法：开泡，赶水，出糖，打沙，成型等步骤。采用直风枪灶，18连环锅纯手工熬制而成，不添加任何防腐剂，从甘蔗取汁到最后的产品入库，完全采用物理方法将这些糖分进行自然冷却成型。

九吉公古法红糖在整个熬制工作过程中不添加任何防腐剂、化学添加剂、食用添加剂，自古中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀的好处，长期适量饮用还具有治肝气郁结、利肠通便、暖肝明目的作用。九吉公古法红糖所使用传统工艺更多的保留了甘蔗中的营养成分钙、铬、锰、铁和核黄素、胡萝卜素、烟酸。

因红糖性温通过“温而补之、温而通之、温而散之“的物理温补好处成为家庭常备红糖并食之，平时应注意在饮食中加些”九吉公“古法红糖，可维持正常代谢好处，延缓衰老，“九吉公”古法红糖所使用传统工艺更多的保留了甘蔗中的营养成分，保证营养得以保留，效果更为显著，使“九吉公”古法红糖更安全、健康、卫生、营养、美味。

白砂糖那里出的***

产地无所谓主要是等级。

白砂糖分为四个级别，分别为二级、一级、优级、精制级，其中精制级的白砂糖质量***。

另外白砂糖按生产工艺分为硫化糖和碳化糖，其中碳化糖质量较好（低硫）。

甘蔗的种类！哪种***

甘蔗的品种有：

1、广东广州市甘蔗糖业研究所选育的粤糖89113、911102、93159、94128和9686。

2、福建农林大学甘蔗研究所选育的福农15号、福农22号、福农28号、福农30号、福农31号、福引17号、福引24号、福农914621、913623、914710、940403等。

3、广西甘蔗研究所选育的桂糖17、桂糖18、桂糖19、桂糖20、桂糖21、桂糖22、桂糖23、桂糖24、桂糖25、桂糖26、桂糖27和桂糖28，桂引5号、桂引6号、桂引7号、桂引8号和桂引9号。

4、云南甘蔗研究所选育的云蔗897、89151、89351、9219、94375、9846、99155，云引1号、云引2号和云引3号。

5、福建蔗麻研究所选育的闽糖862121、88103、92649和92505。

6、江西甘蔗研究所选育的赣蔗18号。

7、四川甘蔗研究所选育的川蔗22号、川蔗23号和川蔗24号。

甘蔗，（学名：Saccharum officinarum）甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，***的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

怎样才能找到正宗的甘蔗红糖厂家？

想要找到靠谱的红糖贴牌代工工厂就这样去做：

1.利用网络资源，阿里是不错的平台。

2.根据你的地域，搜索找附近的生产厂家。

3.联系对方，把你的要求告诉他，多筛选几家找最合适条件的洽谈

4.有必要的话上门考察。

红糖贴牌代工工厂云南和广西有很多，根据自己的意向选择合适的工厂进行代工，挑选厂家时要看厂家资质和研发能力。

甘蔗的品种

甘蔗的品种有：

1、广东广州市甘蔗糖业研究所选育的粤糖。

2、福建农林大学甘蔗研究所选育的福农。

3、广西甘蔗研究所选育的桂糖。

4、云南甘蔗研究所选育的云蔗。

5、福建蔗麻研究所选育的闽糖。

6、江西甘蔗研究所选育的赣蔗。

7、四川甘蔗研究所选育的川蔗。

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