手撕鸭脖的做法流程

主料 鸭腿500g 辅料 油 盐 生抽 老抽 料酒 生姜片 八角 蚝油 白芝麻 甜面酱 步骤 1.鸭腿泡清血水后用温水洗净 2.加入料酒 3.加入生姜片和八角 4.加入生抽和老抽 5.加入蚝油拌匀后腌制8小时 6.蒸锅上铺上小葱 7.放上鸭腿，把腌制酱料里的八角和生姜片也加上 8.大火煮至鸭腿熟，没用力就穿透了 9.皮表面撒上白芝麻 10.锅内油温5分热皮朝上放入 11.待油温升高时，用热油反复淋在鸭皮上直至金黄后捞起 12.待凉凉就可以吃了 小贴士 用淋油的方法使得皮表面不会有硬质的口感。

手撕风干鸭脖哪个牌子好吃

手撕风干鸭脖是现在很常见的零食，一般接触过手撕风干鸭脖的朋友们都会被俘获，如果你想买手撕风干鸭脖吃，但又担心踩雷的话，可以根据广大网友的推荐购买。下面，我们来看看手撕风干鸭脖哪个牌子好吃的介绍。

手撕风干鸭脖哪个牌子好吃

老玉泉、口口香、福建三明、周小贱

原味：最纯粹的味道 还原了鸭脖肉香的味道 ～

烧烤味：有种BBQ的感觉 咸香咸香的 好好吃啊啊啊啊啊

微辣味：wa敲！这个口味绝了！表面有很香的辣椒粉但是不会太辣 闻着有小时候那个鸭皮辣条的味道！不知道你们吃过没有 真的童年的回忆！

风干鸭脖的热量高不高

风干鸭脖热量高，每100克鸭脖含有300多卡路里热量。 鸭脖是湖南、湖北、四川、江西等地的传统名食之一。 又称酱鸭脖或酱鸭脖，清代发源于常德、岳阳的洞庭湖地区，经湖南传至四川、湖北。 近年来，它在全国流行起来。

鸭脖属于酱类食品（主要是鸭脖、酱鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱鱼、酱干籽、酱料莲藕等 .)，酱汁在各种香料中浸泡，然后风干、烘焙等工艺精制而成。 成品色泽深红，具有香、辣、甜、麻、咸、脆、绵等特点，是开胃菜和葡萄酒的美味佳肴。

风干鸭脖真的好吃吗

之前本牙套星人都不敢吃鸭脖 但是给我偶然发现的可以手撕滴鸭脖 这个吃起来完全不会干柴发硬

鸭脖真的可说是宿舍宅家必备零食了 看我新买的这这这这么长的鸭脖 比手臂还长 这些鸭子生前肯定很爱做运动吧 不然肉质怎么会这么紧实细嫩有嚼劲

有麻辣、咸蛋黄和烧烤3种味道 辣椒 不会分散掉它的香气吃的我满嘴流油 现在每次回宿舍全在啃鸭脖讲八卦隔壁宿舍都要被馋哭

手撕风干鸭脖做法如何淹制

原料：鸭脖子1斤，葱半根，姜1小块，调料：大料1颗，干辣椒50克，花椒50克，草果1个，小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香叶3片，生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克），糖1茶匙（5克）

做法

1)将鸭脖子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。

2)锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。

3)炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后，倒入清水1000ml。

4)然后倒入一个有高度的小汤锅里，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟。

5)煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时（一会再浸泡，比直接浸泡，鸭脖子的口感更好）。此时，锅中的汤汁也冷却了，把鸭脖子放入浸泡12小时。捞出风干后半小时后食用。

婉小小手撕鸭脖好吃吗

婉小小手撕鸭脖好吃。

婉小小手撕鸭脖好吃吗口味多样，绿色无害，少油健康，所以婉小小手撕鸭脖好吃。

鸭脖是一种营养价值很高的食物。适量的吃一些鸭脖，可以有效的补中益气、活血化瘀、增强人体的免疫力。

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