现在做自热火锅有市场吗？

疫情下自热火锅迎来了爆发

近两年来，懒人经济快速发展，便利、个性化的自热方便类食品备受消费者青睐，从自热米饭、自热面条到自热麻辣烫、自热酸菜鱼，各种自热速食如雨后春笋般涌现出来。其中自热火锅具有方便的食用条件和口味特色，受到了消费者的普遍欢迎。2020年，在新冠疫情的推动下，自热火锅等方便食品迎来了爆发。

多方玩家参与

随着自热火锅的兴起，越来越多的企业参与进来。据不完全统计，目前在市场上有350多个自热火锅品牌。主要包括传统火锅企业：海底捞、小龙坎、德庄;新兴品牌：自嗨锅、莫小仙;休闲零食企业：良品铺子、三只松鼠、百草味等。

市场规模快速增长

调研数据显示，2021年中国消费者消费过自热小火锅的比例达到66.0%，另外有27.5%的潜在自热小火锅消费者将考虑尝试自热小火锅，行业渗透率将进一步提高。

随着人们对自热火锅的需求提升，我国自热火锅行业市场规模逐年增长。2020年我国自热火锅行业市场规模约为97.55亿元，同比增长63.2%。

食材安全隐患成为行业掣肘

在行业快速发展的过程中，也存在着行业标准欠缺、食品存在安全隐患等问题，制约了行业的发展。根据调研数据显示，有22.7%的消费者表示试过自热小火锅但以后不会再消费了。超过35%的消费者对自热火锅体验度差的原因是“食材不新鲜”、“感觉不健康”、“有安全隐患”等。

—— 以上数据参考前瞻产业研究院《中国火锅连锁行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

深圳哪里有价格合适又好吃的自助餐？

深圳自助餐大全

1、罗湖区凤凰路的“粗粮坊”，价格是18元一位。

2、福田区景轩酒店（岗厦村公交站旁）二楼，68元海鲜自助餐。

3、“谭鱼头”的自助火锅48一位。

4、五星级的阳光酒店的自助餐厅，星期三、六、日三个晚上都是半价 84+%15=97左右。

5、罗湖区庐山酒店，逢星期一、二半价，44元+15%服务费=51。

6、康泰娱乐城2楼的“巨龟庄”韩国料理，每周六有自助餐98元每人。

7、国际科技大厦楼顶旋转餐厅的凯旋门，138元，加一服务费。

8、庐山酒店 中午的商务自助餐是38。

9、福田区振华路赛格工业园元太祖，每人48元 。中午38没火锅，晚上44加15%服务费。

10、罗湖区“东湖宾馆”的西餐自助餐，好像是128+10%。

11、华强北现代之窗24楼的格兰德西餐厅，也是50多元。

12、东门佐丹奴旁边京都火锅城，每人十九块。

13、福华路上的泽田川58元一位。

14、景轩在彩天南路和福华路的交界处（岗夏），68元/人

15、新闻大厦对面的水务集团那个楼里，万德诺伏特酒点的二楼。中午自助餐是66，晚上99元有龙虾火锅。

16、金鹏大酒店，58/位。

17、华强北东方明珠大酒店，平时有自助餐，45元/人。

18、华强北，格兰德28楼西餐厅，午餐38元一位，加一服务费。

19、振华路，东方大酒店，一楼。维多利亚西餐厅，午餐48元一位，15%服务。

20、上海宾馆，舞鹤日式餐厅，午餐100元一位。

21、红桂路有一家，忘名字了，18元/位。

22、下梅林梅林路139号边防局商铺“野菌轩”，38元/人。

23、滨河大道5022号联合广场B座一楼“雅士阁西餐厅”，78元/人。

24、深南中路（水务集团）万德大厦2楼“万德诺富特西餐厅”，99元/人。

25、振华路118号2号综合楼2层“好伦哥”，39元/人。

26、福华路277号“景轩酒店”，58元/人。

27、松岭路56号“相约烤吧”，30元/人。

28、华强北路圣廷苑酒店一楼“廷苑咖啡厅”，158元/人。

29、南园路华兴楼22号“蓝月光休闲烤吧”，20元/人。

30、爱华市场爱华路23号“滕王阁酒家”，28元/人。

31、振华路苏发大厦305栋东2楼“红富仕苏发自助美食城”，28元/人。

32、上梅林祠堂村“巴拉提烧烤餐厅”，30元/人。

33、向西村95号“高丽烧烤城”，50元/人。

34、东门南路与嘉宾路交汇处“东城自助火锅”，20元/人。

35、南湖路3018号富苑酒店“环球美食自助餐”，100元/人。

36、东门南路“彭年酒店国际海鲜自助餐”，280元/人。

37、香格里拉31楼“中国之窗自助餐”，138元/人。

38、建设路新都酒店地库“绿茵阁自助西餐厅”，90元/人。

39、水库新村5栋101“假日倾情烤吧”，20元/人。

40、东园路台湾花园大厦首层“元太祖蒙古烤肉”，30元/人。

超市里面能买到自热小火锅吗

大的超市可能会有，但这个得你去一家家找，很麻烦。

完全可以淘宝啊，如果急的话就选择本地的商家。

自热火锅哪一种***？

我其实本身并不太喜欢吃自热小火锅，因为我觉得那种东西是临时嘴馋用的，火锅还是得去店里吃。

我吃过的自热火锅，大龙燚的、海底捞的、因为我是在成都，所以还有本地品牌，蜀大侠的。还有其他一些牌子有点忘记了，但是基本没有让人印象很深的，我来仔细梳理一下。

个人口味觉得，大龙燚的相比来说***吃，接下来就是海底捞的，然后是小龙坎，接下来是蜀大侠，其他的由于印象不深，也就暂时忽略吧。

大龙燚主要是味道比较重，肉的分量也比较不错，还有香肠，自己不够吃再加点午餐肉什么的更爽。

海底捞的小火锅主要味道比较小，或许是因为清油不是牛油的缘故，味道还不错。

小龙坎其实没有特别突出的优势，也没有特别的短板，个人口味原因，因此排到第三。

最后是蜀大侠的，因为我吃了的蜀大侠，粉比较多，我个人又不喜欢粉，所以排后面，味道其实不错。

综上所述，吃小火锅还是吃品牌的吧，杂牌说实话不值那个价。

不用火、不用电，只需一瓶水，就可得到一“锅”让人满足的美味小火锅，简直就是懒人之光!

这里推荐几个牌子给大家参考~

海底捞:和店里的味道没什么区别，吃的时候还可以加入一个人面饼，超满足!

小龙坎:又麻又辣~让人欲罢不能~

蜀大侠 :配料很丰富，汤里的油不是很多。

魏蜀吴 :爱吃辣又爱嗦粉的一定不要错过!里边的川粉Q弹劲道~

德庄 :这是个老牌子火锅了，配料给的超足，锅底又麻又辣~比较符合大众口味（汤底会有点酸）

大龙燚:是个大牌子的火锅，除了有点贵没什么别的毛病~

蒲小满贴心提示:

自热火锅里的发热包属于易燃固体，不可托运。发热包很危险千万不要放在儿童能接触到的地方噢~

自热火锅的盖子上有一个透气孔，在使用的时候一定要保持透气孔通畅，否则会烫伤自己噢~严重时还会容易造成小型的爆炸，快乐千万种，安全最重要~

如果家里用的是玻璃餐桌，***在自热食品下面加隔热垫，以免玻璃炸裂，造成不可避免的伤害。

自热火锅虽方便，但也不如自己动手做菜来的 健康 ~希望每个人都有人陪你做好多好多顿饭~

自己煮火锅比较卫生，虽然比不上外面的香味和口感，但是还是不错了。我们都比较喜欢吃六婆清油火锅，不是很辣，味道感觉吃了那么多火锅当中比较不错的了。就是感觉价格很乱，一般超市要比永辉超市便宜4块钱。

自热火锅的出现对于火锅爱好者是一大福音！！现在市面上自热火锅大多种类繁多，各种品牌都有，如何选择一个好吃又安全卫生的品牌就显得很重要！！老牛通过测评选出几款自热火锅供大家参考。

1.海底捞麻辣嫩牛火锅

肉包：牛肉、牛肚、牛舌

菜包：土豆、海带、木耳、竹笋、湿粉条

麻辣的锅底配上软嫩的牛肉、清脆的木耳和竹笋，配上一碗白米饭，麻辣鲜香。海底捞自热火锅还有许多品类，比如番茄牛腩、脆爽牛肚等，大家可以根据自己喜欢的品类进行选择。海底捞作为火锅连锁餐饮企业，对于产品的品质是有保证的。

2.小龙坎方便火锅

肉包：牛肉、鸡尖、鸭珍、郡把

菜包：藕片、土豆

底料包+川粉包

小龙坎方便火锅除了基本的标配外还配了一包香辣蘸料，喜欢吃辣的朋友可以蘸料吃。小龙坎的配菜足够丰富，鸭胗和郡把可能有的朋友不喜欢吃，底料中的辣味不是特别辣，牛油的香味不是很浓。

3.德庄微火锅

肉包：午餐肉、鱼丸

菜包：土豆、木耳、金针菇、粉条、芋头

德庄的微火锅素菜种类多、荤菜少，价格也相对要低一些。底料的麻辣味很足，德庄作为重庆老牌火锅，底料确实有浓浓的重庆火锅味。

本文选取的三种自热火锅，都是国内知名的火锅餐饮企业开发的产品，有品牌和质量保证，让大家吃起来放心，市面上仍然有很多各种品牌的自热火锅，对于安全性而言是没有这种大品牌有保证的。所以，大家在购买自热火锅的时候，除了价格以外，还要从品牌、生产日期、等各方面斟酌，除了好吃之外， 健康 也很重要！！

最后希望大家都能天天吃到自己喜欢吃的 美食 ！

符合以上要求，已有的品牌是：大龙燚，小龙坎，香天下，德庄，凰巢，海底捞，辣味客，莫小仙，自嗨锅。

接下来，再根据火锅价位，我们进行一个选择。侧重中高端的品牌有 大龙燚，小龙坎，香天下，海底捞，自嗨锅。侧重低端（纯素）的品牌则有德庄，凰巢，辣味客，莫小仙

而如果要用来送朋友，更建议选择中高端品牌的自热火锅。不至于掉了面子，物也有所值，不然难吃，自己面子挂不住，朋友也难堪。

也就是说，我们接下来的选择主要是中高端（有牛肉）价位的 大龙燚，小龙坎，香天下，海底捞，自嗨锅。用来送礼也说得过去。

最后，我们要结合性价比来进行一个选择。如，事物的净重、价格、味道、宣发

其中，品牌最让人所熟知的，是海底捞自热火锅。番茄牛腩是他的特色（无辣）

味道***的是大龙燚随身锅肉多多和香天下的五香牛肉

自热小火锅的牌子特别多

比如：海底捞各种口味的火锅都有、德庄微火锅、德庄牛杂火锅、小龙坎、白家小火锅、蜀大侠自然熟火锅、螺霸王螺丝鸡等

个人觉得海底捞的牛肚锅和番茄锅都很好吃，强烈推荐呦，食用自热小火锅的时候一定要仔细看使用方法，自热包是放在下面的，而且加的是凉水哦！一定要看清楚使用说明，一定要！！！

自热火锅哪种***？

我来讲一下我吃过的几种吧。

我买过最贵的就数海底捞了，但是味道一般，我买的番茄味的，牛肉很柴，味道真的一般。

还有小龙坎，又一年双十一抢的买一送一，底料很浓郁，是实在的牛油火锅，辣度也很实在，喜欢吃辣的小伙伴不要错过。

我最经常买的是德庄的，价格合适，二十左右一盒，各种材料分开包装，看起来就很丰富的感觉，里面的笋和脆豆腐很推荐，粉也很好吃

想找个便宜一点的火锅店打个锅，深圳哪里有呢？消费太高伤不起啊！

深圳福田区，润百年火锅城，真的超赞！我们四个人去吃，居然才吃了100多！在深圳市区真的好少见啊..因为那里是超市模式，所有食物都很便宜。

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