解析液氮速冻机的原理优势及它可以速冻哪些食材

液氮速冻设备的优势和技术特点

优点：速冻时间短保鲜时间长食品质量好卫生又环保

（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体。

（2）减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到***程度

（4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。

（5）水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运行成本低。

（6）由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。

（7）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做***冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

液氮速冻机厂家

液氮速冻机厂家

1、诸城市天顺机械有限公司

主营产品：油炸机，蔬菜清洗机，巴氏杀菌机，风干机。

地址：诸城市兴华东路。

成立时间：2010-07-22。

2、济南超能试验仪器有限公司

主营产品：液氮深冷箱，深冷处理设备，食品速冻机，触摸屏分离设备。

地址：济南市市中区袁柳工业园。

成立时间：2008-02-22。

3、安平县兴贤金属丝网厂

主营产品：特种不锈钢丝，网，金属输送带，网带输送机，包塑丝，勾花网。

地址：安平县丝网大世界C区5号1楼。

成立时间：2008-05-30。

4、成都卓达运通低温设备有限公司

主营产品：隧道式液氮速冻机，柜式液氮速冻机，液氮冷冻舱，不锈钢真空管道，液氮容器，程序降温仪，液氮生物罐。

地址：四川省大邑县晋原镇兴业大道北段50号。

成立时间：2018-08-23。

5、科威嘉尼（北京）科技有限公司

主营产品：速冻设备，制冷设备，超低温冷处理设备。

地址：北京昌平超前路5号。

成立时间：2008-01-10。

小龙虾液氮速冻设备能保存多久

看货源的技术吧，神惊小龙虾的好像是十八个月，但是要保持在零下18度才可以吧。

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