餐饮一直都是一个经久不衰的行业，许多人在选择创业时都会先考虑餐饮行业。然而要开一家像样的餐饮店需要多少启动资金呢？ 今天小编就以自己开火锅串串的真实经历来和大家聊一聊。

随着火锅串串香市场日渐走红，各种品牌的串串香也应声而起，同时也随着消费者对火锅串串香的热爱，无数创业者看到了串串香的商机及前景，小编也成了其中之一。

在2018年我接触到马路边边串串香，并被其风格和味道吸引。我以为我的机会来了，于是在下半年我就在老家开启了我的餐饮之旅。然而现实给了我一个惨痛的教训，投资需谨慎啊！在此我就不多说了。有兴趣的朋友可以私下聊。

来说说费用，主要的费用在前期的加盟费+装修费+厨房设备的费用。

因为总部是在成都，我老家是在金华，所以考察，培训包括后期总部派人设计，画图这中间产生的费用在2W左右。日常开销看似不多，加起来会让你惊讶，最好养成日常记账的习惯，毕竟做生意这也是一种成本投入。加盟费在不同的地方有不同的价格，可以自己问。我当初是6W+1W的品牌保证金+1W的装修保证金。然后装修费，除去墙绘的3W，全外包给装修公司11W。这些大差不差的，一旦谈妥后就不用自己操心。比较要花时间的是厨房设备。

火锅串串需要哪些厨房设备呢？

因我们是转手的店所以中央空调油烟净化这些不用花钱。

后厨：煮面桶*2 （清汤锅和辣锅）， 矮汤炉（炒料）双头炒灶（冒菜+炒菜等）四门冰柜（上冷藏下冷冻）， 平台雪柜（冷藏）双通工作台， 展示柜， 单星水池*2， 双星水池*1, 电炸炉， 粉碎机， 搅拌机， 料理机， 制冰机，搅拌机，消毒柜，油水分离器（这个有人会送）， 电子秤，电饭煲，开水器，热水器，还有味盅、炒勺、锅、面捞等各种厨杂

前厅：电磁炉*25，风幕柜，展示柜，消毒调料台，（当时风幕柜买小了后来补上的），桌椅，收银系统， 饮料柜（酒水公司送），监控系统。后来发现空调制冷不够又加了三台立式空调。

仓库：顶开门的雪柜全冷冻两台。

后厨+前厅+仓库一共花了差不多12W左右。我有详细清单有需要也可以问我要。

到这里过差不多就准备就绪了，这时要招人，要进货，我们火锅油和一些重要的食材都从总部进（大可不必），因为距离远原料贵所以预留了一个月的原料钱7W（实际不需要这么多）。

12W+11W+8W+3W+2W+10W(转让费)+24W(房租)+7W 一共花了87W。当然我是第一次所以走了很多弯路，和大家分享一下我的经验，希望能帮到大家！

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