佛山中南市场哪里有收购鸡脚的地方

佛山中南市场西三区A055号档有收购鸡脚的。

西三区A055号档为佛山市南海区罗村康家乐光鸡购销部，主营批发零售光鸡、光鸭等，包括鸡脚。

鸡脚含脂肪含量比较高，在冬季吃的话，它有助于维持体温，能够保护身体的内脏，鸡爪中含有的必需脂肪酸，有助于维生素的消化和吸收，但不易过多食用。

什么叫光鸡？？

光鸡就是宰杀去毛之后常温下的生鸡，也就是你在菜市场卖鸡的摊位看到的摆在外面的鸡，与之相关的一个词叫生鲜鸡，也叫冰鲜鸡，是指宰杀后去毛在0至4摄氏度环境下保存的生鸡，口感较好，和刚杀的鸡差不太多，还有个词叫冻鸡，是宰杀后直接在零下18摄氏度下冷冻的鸡，可想而知口感不佳。我们主要接触光鸡和生鲜鸡，其中光鸡一般都依托活鸡宰杀摊位存在，混杂在整个菜市场，其宰杀、运输、售卖的过程都有较高的禽流感传播风险，广州市目前在推广生鲜鸡，主要做法就是限制活鸡宰杀点，设置活禽经营限制区，生鲜鸡的生产线实现工业化，检疫统一化，这样既保证安全，又兼顾鸡肉口感，但问题也在于生鲜鸡整体加工保存成本较高，价格也就偏贵，许多市民还不买帐。

圣龙集团有光鸡批发吗

有。圣龙集团是亚洲***的白羽肉鸡产业集群，有光鸡批发。圣龙集团创始人傅光明以白羽肉鸡养殖起家，经过三十多年的发展，形成一条集饲料加工、种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡饲养、肉鸡加工、食品深加工、产品销售、快餐连锁于一体的白羽肉鸡全产业链。

珍珠鸡不能买卖了吗



一线走访

三鸟供销稳定，***售鹌鹑、珍珠鸡等产品

22日10时许，记者走访位于佛山市三水区西南街道北江新区的西布农贸市场。该市场内有两个活禽交易档口，10余个不锈钢笼内饲养有鸡、鸭、鹅、鸽四类活禽，其中以家鸡居多。在市场里，不时有附近社区居民到上述档口询价并购买家禽，活禽一般由档主除毛、斩件后再售给消费者。

“这里有大约100多只鸡、20多只鸭、20多只白鸽和10多只鹅，全部都从南海桂江农产品(000061,股吧)综合批发市场拿货。”西布农贸市场一家禽档档主蔡女士告诉记者，临近春节，广东人“无鸡不成宴”，市民的禽类产品的需求较大，目前活禽货源较为充足。但受疫情影响，近期南海桂江农产品综合批发市场已***售鹌鹑、珍珠鸡等多种动物产品。



在西南街道河口农贸市场，记者看到活禽交易同样有序开展。有商家表示，在16-18日市场活禽交易已休市三天，复市后，禽类产品价格平稳，以家鸡为例，毛鸡价格为14-18元/斤，光鸡价格为18-25元/斤，与休市前价格持平；而由于临近节日，市民大多选购毛鸡居多。

记者走访三水区多个农贸市场，并未发现有买卖野生动物的情况。在三水森林公园周边的多个酒楼和农家乐，记者也尚未发现有食肆以“吃野味”招揽消费者。

随后，记者走访了位于三水区芦苞镇四联黄岗村的一个养殖场，该养殖场目前饲养有200多羽鸡，场主黄其敏说，近期养殖场的防疫重点是预防禽流感，新型冠状病毒感染引起的肺炎疫情对禽畜养殖暂无影响。

部门回应

防疫消毒灭源降低动物疫病发生风险

佛山市农业农村局有关负责人说，冬春季节是H7N9等多种流感及重大动物疫病的高发期，加强对畜禽养殖场、活禽交易市场等进行防疫消毒灭源，有利于降低动物疫病发生风险，保障春节期间畜禽肉品供应安全。

1月16日，佛山市农业农村局已在全市范围内组织开展了“动物防疫消毒灭源日”活动。对全市各畜禽养殖场、屠宰场、活禽交易市场、无害化处理等畜禽集中场所，以及活畜禽运输车辆等统一开展消毒灭源活动。



据统计，此次活动共出动防疫人员615人，发放消毒药19.8吨，消毒佛山全市1559个畜禽养殖场、14个屠宰场、4个批发市场。

佛山市农业农村局上述负责人说，当前重大动物疫病防控形势仍十分严峻，佛山全市各级农业部门均已采取行动，全面加强对畜禽养殖场的巡查，指导各养殖场责任人落实做好动物防疫、养殖场消毒、病死畜禽无害化处理等工作，以消除传染源，切断病毒传播途径。

另外，通过初步的流行病学分析，此次肺炎疫情通过野生动物传染给人的可能性比较大，比如竹鼠、獾。连日来，佛山市自然资源、市场监管等部门已进一步加强监管和执法，着力杜绝野味捕杀、交易等行为。

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