牛的歇后语

歇后语是汉语的一种特殊语言形式。是群众在生活实践中所创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。以下是我帮大家整理的，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！

牛的歇后语 篇1

1、(牛)角抹油——又尖又滑

2、对牛弹琴——白费劲

3、牛角上抹油——又尖又滑

4、走亲戚掂牛蹄——两半（瓣）子理（礼）

5、捉了虱子跑了牛——得不偿失

6、猪圈里的黄牛——高人一头

7、猪八戒吹牛——大嘴说大话

8、织女配牛郎——欢天喜地；天作之合

9、找擀杖摸到牛犄角——别扭出穹儿来了

10、有骆驼不讲牛羊——光拣大的说

11、用刺锥牛——无关痛痒；不痛不痒

12、赢得猫儿输了牛——因小失大

13、一根桩上拴两头牛——互不相让

14、一个桩上拴两头牛——迟早要闯祸

15、鸭子吃蜗牛——食而不知其味；全不知味

16、绣娘爱针线，牧人爱牛羊——干一行爱一行

17、小鼎锅想炖大牛头——好大的胃口

18、鲜花插在牛屎上——配不上；不配

19、瞎子放牛——松不得手

20、喜马拉雅山上卖牛黄——又高又贵；高贵

21、无牛捉了马耕田——大材小用

22、无牛狗拉车——将就凑合

23、蜗牛爬上葡萄架——光想高味

24、王麻子中牛痘——悔之莫及；后悔已晚

25、腿上的牛皮癣——顽固不化

26、兔子当牛使——乱套了

27、铁牛的***——推不动

28、天然牛黄——宝贝疙瘩

29、笋壳套牛角——正合适

30、死牛用刀杀——多此一举

31、水牛走到象群里——矮了一头

32、水牛抓跳蚤——有劲使不上

33、水牛见了骆驼——矮了半截子

34、水牛过河——露头角

35、水牛的一生——忍辱负重

36、水牛踩在稀泥凼(dang水坑)——越弄越糊涂

37、水牛踩浆——拖泥带水

38、拴在桩上的牛犊子——身不由己；不由自主

39、瘦牛想吃高山草——力不能及；心有余而力不足

40、手帕包牛脑袋——露头角

41、屎壳郎爬到牛角尖里——绝路一条；此路不通

42、舌头绕到牛桩上——胡缠；胡搅蛮缠

43、晒干的牛粪——文制制

44、三十亩地一头牛——安居乐业

45、三个钱买个牛肚子——尽吵（草）

46、人造牛黄——冒牌货

47、牵牛上纸桥——难上加难；难上难

48、牵牛上独木桥——难过

49、牵牛牵鼻子——抓住了关键

50、牵牛花上树——顺杆爬

51、牛嘴上套篾篓——口难开；不好开口

52、牛蝇叮牛蹄——无关痛痒；不痛不痒

53、牛羊人圈鸟落窝——各得其所

54、牛羊的肚腹——草包

55、牛尾打牛身——不痛

56、牛尾巴拍苍蝇——凑巧了；赶得巧；正好

57、牛尾巴——两边摇摆

58、牛驮子搁在羊背上——担当不起

59、牛套马——累死俩

牛的歇后语 篇2

1、水牛身上拔根毛——毫不在乎

2、死牛拉木马——动不动

3、唐三藏撞见牛魔王——舌头短截

4、天生的牛性——古怪

5、铁打的耕牛——动不得力(犁)(比喻不能用力。有时表示气力不足。有时表示无能为力或有力使不出)

6、铁铸黄牛——开不得犁

7、兔子驾辕牛打套——乱套了

8、温火爆牛肉——慢工夫

9、蜗牛的房子——背在身上

10、蜗牛赴宴——不速之客

11、劝牛不吃草——白费口舌

12、三个饯买个牛肚子——尽吵(草)

13、杀鸡用牛刀——小题大作(比喻把小事当作大事来处理。含有不值得的意思)

14、晒于的牛粪——文制制(制制)

15、生成的牛角——直不了

16、生成的牛角——拉不直

17、水牛背树时——轻而易举

18、水牛吃了萤火虫——肚里明白

19、水牛打架——勾心斗角

20、水牛过小巷——转不过弯来

牛的`歇后语 篇3

一、三个饯买个牛肚子 —— 尽草；尽吵

二、三分钱买个牛肚子 —— 净吵；净草；尽吵；尽草

三、三担牛粪六筲箕 —— 实事求是

四、三尺长的牛肋巴 —— 朝里弯

五、三朝的牛痘 —— 瘤起来了；溜起来了；牛起来了

六、仨钱买头牛 —— 够受了；够瘦了

七、人头上长牛角 —— 比别人出格；比别人出众

八、热天吃牛甘果 —— 先苦后甜

九、热水冲牛红 —— 不成事

十、雀儿屙在牛屎上 —— 屎垒屎；事垒事

十一、缺巴齿嚼牛筋 —— 白磨嘴皮

十二、劝牛不吃草 —— 白费口舌

十三、圈里黄牛 —— 独大

十四、秋千顶上的牵牛花 —— 豆大的本事，架子可不小

十五、邱庄里牛 —— 撂倒啦

十六、清水煠牛皮 —— 无紧无慢

十七、青草喂牛 —— 有嫩的咬了

十八、墙上的春牛 —— 耕不得田

十九、强按牛头去喝水 —— 白费劲

二十、牵着绳子放牛 —— 防一手

二十一、牵着不走，拉着倒退 —— 犟牛；犟

二十二、牵起不走，拉着倒退 —— 犟牛

二十三、牵牛走纸桥 —— 过不去

二十四、牵牛要牵牛鼻子 —— 抓主要矛盾

二十五、牵牛下水，六脚齐湿 —— 闹平均主义

二十六、牵牛下水 —— 六脚齐漫；六角齐漫

二十七、牵牛牵牛鼻子 —— 抓住了关键

二十八、牵牛揪尾巴 —— 白费劲

二十九、牵牛进庙 —— 死怕

三十、牵牛花张嘴 —— 吹吹打打

三十一、牵牛花藤子 —— 攀着大树往上爬

三十二、牵牛花脾性 —— 惯会攀龙附凤

三十三、牵牛花攀到钻塔上 —— 架子不小；好大的架子

三十四、牵牛花攀到铁塔上 —— 架子不小

三十五、牵牛花爬上树 —— 胡缠；胡搅蛮缠

三十六、牵牛花爬得高 —— 有靠头

三十七、牵牛花开拖一道秧 —— 尾巴翘得高

三十八、牵牛花儿当喇叭 —— 闹着玩

三十九、牵牛花当喇叭吹 —— 闹着玩

四十、牵牛花当喇叭 —— 吹不响；闹着玩

四十一、牵牛花搭棚 —— 一个劲儿往上爬

四十二、牵牛花长高 —— 顺杆爬

四十三、牵牛鼻子 —— 抓住了关键

四十四、旗杆顶上的牵牛花 —— 好出风头；爬得高

四十五、骑着蜗牛赶路 —— 爬行

四十六、骑着水牛追兔子 —— 工夫磨

四十七、骑着水牛端兔子 —— 有劲使不出

四十八、骑着老水牛撵兔子 —— 一腿一脚地干

四十九、骑着黄牛撵火车 —— 差得远

五十、骑水牛过河 —— 稳如泰山

五十一、骑牛遇亲家 —— 真不巧；凑巧；出丑偏遇熟人

五十二、骑牛遇衬家 —— 出丑偏遇熟人

五十三、骑牛搵马 —— 守住先

五十四、骑牛揾马 —— 守住先，做住先

五十五、骑牛撵火车 —— 差得远；差远了

五十六、骑牛扛布袋 —— 都在牛身上

五十七、骑牛看唱本 —— 走着瞧

五十八、骑牛见亲家 —— 凑巧

五十九、骑老牛追马 —— 赶不上；望尘莫及

六十、骑老牛撵兔子 —— 有劲使不上

六十一、骑老牛赶汽车 —— 死落后

六十二、骑老黄牛追快马 —— 望尘莫及

六十三、骑大牯牛撵兔子 —— 以大欺小

六十四、七月七牛郎会织女 —— 一年一度

六十五、七岁伢儿看了八年牛 —— 里手不过了

六十六、皮房老板 —— 吹牛大王

六十七、皮坊里的老板 —— 吹牛大王

六十八、皮坊老板 —— 吹牛皮大王；吹牛大王；牛皮大王

六十九、皮店老板 —— 吹牛大王

七十、披着牛皮 —— 不认脏；不认赃；不认账

七十一、捧草喂牛 —— 吃不吃随你

七十二、捧草喂老牛 —— 吃不吃随你

七十三、牛嘴上了篾篓子 —— 开不得口

七十四、牛嘴里丢粒芝麻 —— 觉不着

七十五、牛子拉车 —— 乱套啦

七十六、牛仔未贯鼻 —— 不知厉害

七十七、牛仔犁田 —— 无规矩

七十八、牛捉老鼠 —— 有劲没处使

七十九、牛追兔子 —— 看你那笨劲

八十、牛追马 —— 赶不上

八十一、牛赵牡丹 —— 唔识货

八十二、牛阴敬神 —— 神也得罪了，人也得罪了

八十三、牛因角得名 —— 名符其实

八十四、牛羊上山 —— 圈里空空

八十五、牛羊入圈鸟落窝 —— 各得其所

八十六、牛眼核摒屎勿 —— 靠功夫

八十七、牛学马拉屎，尾巴翘不起 —— 学样不像

八十八、牛勿黎田 —— 放山；方山

八十九、牛唔饮水点揿得牛头低 —— 除非自愿啦

九十、牛尾找月亮 —— 差得太远

九十一、牛尾拍苍蝇 —— 碰巧

九十二、牛尾两边甩 —— 没有立场

九十三、牛尾打山猪 —— 见者有份

九十四、牛尾抽牛身 —— 不疼；不痛不痒

九十五、牛尾巴煮汤 —— 油水不多

九十六、牛尾巴遮唔住牛屎窟 —— 自身难顾

九十七、牛尾巴无歇时 —— 两边摇摆

九十八、牛尾巴拴稻草 —— 吃不到嘴里

九十九、牛尾巴失火 —— 胡乱闯

一百、牛尾巴上拴稻草 —— 想吃吃不着；想吃不得吃

一百〇一、牛尾巴上的蚂蟥 —— 甩不掉

一百〇二、牛尾巴翘高了 —— 要出事；要出屎

一百〇三、牛尾巴揽凉粉 —— 毛搞

一百〇四、牛尾巴赶苍蝇 —— 左右摇摆；摇摆不定；只顾***那块

一百〇五、牛尾巴盖不住*** —— 现眼

一百〇六、牛尾巴吊谷草 —— 想吃够不着；想吃吃不够

一百〇七、牛尾巴打人 —— 不痛不痒

一百〇八、牛尾巴打牛身 —— 不痛

一百〇九、牛绾绳上晒被单 —— 叶厍

一百一十、牛娃子吃奶 —— 站着说

一百一十一、牛推官庄集 —— 没有敢的；没有赶的

一百一十二、牛头煮不烂 —— 多费些柴炭

一百一十三、牛头扎进尿罐里 —— 能进去拔不出来

一百一十四、牛头唔对马嘴 —— 唔啦搭；文不对题；唔啦搭，唔啦更

一百一十五、牛头上长角 —— 差的远；叉的远

一百一十六、牛头山上看黄河 —— 远水解不了近渴

一百一十七、牛头前读契 —— 多费口舌

一百一十八、牛头配上马嘴 —— 不成样

一百一十九、牛头刨削平板 —— 直来直去；直进直出；直出直入

一百二十、牛头刨开车不干活 —— 空来往

一百二十一、牛头刨开车 —— 直来直去

一百二十二、牛头刨床开车 —— 直来直去

一百二十三、牛头刨床 —— 直来直去

一百二十四、牛头马面吸毒 —— 烟鬼

一百二十五、牛头马面 —— 太难看

一百二十六、牛头裤短统袜 —— 相差一大截

一百二十七、牛头绲塞袜统 —— 脱空一老截

一百二十八、牛头不烂 —— 多费些柴炭

一百二十九、牛头不对马嘴 —— 胡拉乱扯；答非所问；不接榫；言不相对；胡扯；胡拉横扯

一百三十、牛头安在羊身上 —— 错放了头

一百三十一、牛头阿木对儿子讲 —— 暖哉

一百三十二、牛舔尾巴 —— 够不着

一百三十三、牛舔脖子 —— 工换工

一百三十四、牛舔鼻子 —— 舌头长

一百三十五、牛蹄子 —— 两瓣儿；两瓣了；两半了；分两半；分两瓣；两半；两瓣；两瓣子；两瓣着；两掰着；两半子；两半儿

一百三十六、牛蹄窝里的水 —— 掀不起大浪；翻不了大浪

一百三十七、牛蹄两半 —— 闹不到一块

一百三十八、牛蹄钉掌 —— 凑合

一百三十九、牛蹄充手掌 —— 权大；拳大

一百四十、牛踢骆驼 —— 尥不动

一百四十一、牛死眼睛瞪 —— 定了

一百四十二、牛瘦骨硬 —— 底子好

一百四十三、牛屎煨番薯 —— 吃了净放屁

一百四十四、牛屎上插牡丹 —— 不配

一百四十五、牛屎堆宝塔 —— 一触即垮

一百四十六、牛屎虫拱山 —— 不自量力

一百四十七、牛屎虫戴花 —— 臭美

一百四十八、牛屎虫搬家 —— 滚蛋

一百四十九、牛食包衣 —— 吃自己的

一百五十、牛绳穿针 —— 不入耳

一百五十一、牛身抓虱 —— 不完不了

一百五十二、牛身上掉根毛 —— 无足轻重

一百五十三、牛身上的跳蚤 —— 啃不痛；咬不痒

一百五十四、牛身上的蚂蚁 —— 不显眼

一百五十五、牛身上拔毛 —— 无伤大体

一百五十六、牛舌头舔尾巴 —— 够不着

一百五十七、牛舌头 —— 大蚀

一百五十八、牛上田坎扯尾巴 —— 迟了；晚了

一百五十九、牛上田埂扯尾巴 —— 迟了

一百六十、牛入屠家 —— 找死

一百六十一、牛肉包子打狗 —— 有去无回

一百六十二、牛圈门上挂秤砣 —— 过份；过粪

一百六十三、牛圈里找蹄窝 —— 寻屎哩；寻死哩

一百六十四、牛圈里关猫 —— 宽天宽地

一百六十五、牛圈里的石头 —— 又臭又硬；臭硬

一百六十六、牛圈里不要插.进马嘴来 —— 少管闲事

一百六十七、牛牵马棚 —— 凑合

一百六十八、牛牵到北京嘛是牛 —— 歹性地

一百六十九、牛***抓痒 —— 翘尾巴

一百七十、牛***搔痒 —— 翘尾巴

一百七十一、牛***缝里的蛆虫 —— 会钻空子会吸血

一百七十二、牛***缝里的牛蛇虫 —— 又会钻空子，又会吸血

一百七十三、牛***缝里的牛虻虫 —— 又会钻空子，又会吸血

一百七十四、牛脾气 —— 古怪；就认一个死理

一百七十五、牛皮做衣料 —— 没人才；没人裁

一百七十六、牛皮做腰带 —— 坚韧得很

一百七十七、牛皮做鞋 —— 是块儿好料

一百七十八、牛皮做锅盖 —— 七拱八翘；是个翘的

一百七十九、牛皮做鼓 —— 不怕你敲；经得起敲打

一百八十、牛皮做风筝 —— 上不了天；升不了天

一百八十一、牛皮做灯笼 —— 里头亮

一百八十二、牛皮做的饭碗 —— 打不破

一百八十三、牛皮做菜 —— 没人啃；没人肯

一百八十四、牛皮纸糊灯笼 —— 里明外黑；死不亮

一百八十五、牛皮纸糊的鼓面子 —— 经不住敲打

一百八十六、牛皮上绣花 —— 真好；针好；底子扎实

一百八十七、牛皮上打针 —— 没用处；无用；没得用；无反映；无反应

一百八十八、牛皮衫领 —— 死顶颈

一百八十九、牛皮人人淌眼泪 —— 替古人担忧

一百九十、牛皮人人喝酒 —— 空扰哩

牛的歇后语 篇4

1、按着牛头喝水 ———— 勉强不得

2、把牛角安在驴头上 ———— 四不像

3、抱着琵琶进磨坊 ———— 对牛弹琴

4、背着牛头不认账 ———— 死赖

5、笨牛吃麻雀 ———— 不好捉弄

6、逼着牯牛(公牛)生子 ———— 强人所难

7、壁上的春牛 ———— 离(犁)不得;跟(耕)不得

8、布袋里装牛角 ———— 内中有弯

9、苍蝇飞进牛眼里 ———— 找累(泪)吃

10、苍蝇给牛抓痒痒 ———— 无济于事

11、长就的牛角 ———— 值(直)不得;直不了

12、车后拴小牛 ———— 歹毒(带犊)

13、吃了鱼钩的牛打架 ———— 勾心斗角

14、冲沟里放牛 ———— 两边吃(比喻两面受益，好处很多。)

15、初生的牛犊 ———— 不怕虎

16、穿了鼻子的牛 ———— 让人牵着走

17、打猎的不说鱼网，卖驴的不说牛羊 ———— 三句话不离本行

18、大车后面拴小牛 ———— 歹毒(带犊)

19、大牯牛落井里 ———— 有劲使不上;有力无处使

20、灯草打老牛 ———— 不痛不痒;无关痛痒

21、灯草套牯牛(公牛) ———— 动不得

22、灯心上煨牛筋 ———— 快不了

23、掉在枯井里的牛犊 ———— 有劲使不上;有力无处使

24、丢了黄牛撵(ni ———— n追赶)蚊子

25、丢了黄牛撵兔子 ———— 不知哪大哪小

26、丢了一只羊，捡到一头牛 ———— 吃小亏占大便宜

27、犊子踢牛婆(母牛) ———— 恩将仇报;以怨报德

28、端公(巫师)吹牛角，道士吹海螺 ———— 各师各教

29、对牛弹琴 ———— 不入耳，难入耳;充耳不闻;白费劲;枉费工

30、对牛吟诗 ———— 不入耳;难入耳

31、对着牛嘴打喷嚏(pen ti) ———— 吹牛

32、躲过了老虎，又撞上了野牛 ———— 一个比一个凶(比喻灾祸一个比一个严重。)

33、躲过野牛碰上虎 ———— 一个更比一个凶

34、放牛娃去放马 ———— 乱套了;乱了套

35、黄牛背上的跳蚤 ———— 自高自大

36、黄牛吃草 ———— 吞吞吐吐

37、黄牛打架 ———— 死顶

38、黄牛脚印水牛踩 ———— 一个更比一个歪

39、黄牛落泥塘 ———— 越陷越深

40、黄牛拴鼻绳 ———— 跑不了

41、黄牛咬黄连 ———— 吃苦耐劳

42、黄鼠狼拖牛 ———— 自不量力;大干一场

43、黄鼠狼戏水牛 ———— 大的没有小的能

44、风马牛 ———— 互不相干;各不相干

45、疯牛钻进死胡同 ———— 不好回头

46、蛤蟆被牛踩 ———— 浑身是伤

47、蛤蟆跳到牛背上 ———— 自以为大

48、耕地里甩鞭子 ———— 吹(催)牛

49、耕牛吃羊草 ———— 怎能吃得饱

50、过河的牛尾巴 ———— 拽(zhu

51、好花插在牛粪上 ———— 可惜;真可惜

52、好花插在牛屎上 ———— 真可惜

53、耗子爬到牛角上 ———— 自以为大

54、耗子拖牛 ———— 大干一场

55、耗子钻牛角 ———— 没有出路;死路一条

56、黑天捉牛 ———— 摸不着角

57、画上的春牛 ———— 中看不中用

58、见惯了骆驼 ———— 看不出牛大来(比喻眼光太高)

59、脚踩牛屎 ———— 一塌糊涂

60、叫牛坐板凳 ———— 办不到;没法办，

61、金壳郎(金龟子)赶牛 ———— 自不量力;不自量

62、九牛爬坡 ———— 个个使劲;个个出力

63、九牛失一毛 ———— 不在乎;无足轻重;无关紧要;无关大局

64、九牛一毛 ———— 微不足道;微乎其微

65、酒醒不见烤牛肉 ———— 悔之莫及;后悔已晚

66、拉来黄牛当马骑 ———— 穷凑;穷凑合

67、拉牛入鼠洞 ———— 行不通;走不通

68、拉牛上树 ———— 办不到;没法办;难上加难

69、口渴的牛犊望井底 ———— 解不了渴

70、癞蛤蟆遭牛踩 ———— 末日来临

71、懒牛上套 ———— 屎尿多

72、拉直牛角 ———— 白费功夫;枉费功;办不到;白费力气

73、老虎吃牛 ———— 大干一场

74、懒牛懒马干活 ———— 屎尿多

75、老母牛上场 ———— 屎尿多

76、老牛挨鞭子 ———— 忍辱负重

77、老牛打喷嚏(pen ti) ———— 笨嘴笨舌

78、老牛反刍 ———— 吞吞吐吐

79、老牛赶山 ———— 走到哪天算哪天

80、老牛拉犁马拉车 ———— 浑身是劲

81、老牛拉磨 ———— 团团转;慢工出细活;默默无闻

82、老牛拉碾 ———— 原地打转

83、老牛拉破车 ———— 两凑合;慢腾腾;松松垮垮

84、老牛拉座钟 ———— 又稳又准

85、老牛撵(ni ———— n追赶)兔子

86、老牛身上拔根毛 ———— 微不足道

87、老牛拴在树桩上 ———— 没跑;跑不了

88、老牛踏垡子 ———— 一步一个脚印

89、老牛追汽车 ———— 赶不上;撵不上

90、老牛钻狗洞 ———— 难通过;通不过

91、老牛钻耗子洞 ———— 行不通;走不通

92、老牛钻鸡窝 ———— 没门

93、老鼠咬牛 ———— 大干一场

94、懒牛拉磨 ———— 不打不走;上了圈套

95、老牛吃草 ———— 吞吞吐吐

96、老牛出工 ———— 让人牵着鼻子走;浑身是劲

97、老牛打滚 ———— 大翻身

98、老牛拉稀屎 ———— 接连不断

99、老牛头进汤锅 ———— 难熬

100、老太婆坐牛车 ———— 稳稳当当

101、老太太吃牛筋 ———— 食而不知其味

102、犁地的甩鞭 ———— 吹(催)牛

103、老牛啃瓜 ———— 不抬头

104、老鼠骑水牛 ———— 大的没有小的能;小能降大

105、俩牛抵角 ———— 豁着脑袋干

106、俩牛相斗 ———— 顶顶撞撞;又顶又撞

107、老水牛拉马车 ———— 不合套

108、老鹰叼黄牛 ———— 贪欲太大

109、鹩哥(li ———— o ge鹪鹩。小鸟)落在牛背上

110、老牛喝水 ———— 不抬头

111、老牛啃地皮 ———— 耷拉

112、老母猪和牛打架 ———— 豁出老脸来了

113、老牛脱了磨 ———— 空转一遭

114、老牛走老路 ———— 照旧

115、老牛闯进瓷器店 ———— 破的破;烂的烂

116、老牛大憋气 ———— 不吭声

117、老牛掉进深泥潭 ———— 不能自拔

118、犁地淹死牛 ———— 伤(墒)透了

119、蚂蟥钻进牛鼻孔 ———— 难解脱

120、买老牛置破牛 ———— 光顾眼前;只顾眼前

121、老子偷猪儿偷牛 ———— 一辈更比一辈坏

122、马笼头套在牛嘴上 ———— 胡勒

123、没轮子的牛车 ———— 跑不了

124、没牙老婆嚼牛筋 ———— 白磨嘴皮

125、没有笼头的野牛 ———— 到处伸嘴

126、驴子拉磨牛耕田 ———— 各干一行;各走各的路;各干各的活

127、马嚼子套在牛嘴上 ———— 胡勒

128、蚂蚁抓上牛角尖 ———— 自以为上了高山

129、马背上跌跤，牛背上抽鞭 ———— 错上加错;迁怒于人

130、蚂蟥叮住水牛腿 ———— 寸步不离

131、卖牛卖地娶回个哑巴 ———— 没话可说;无话说

132、骆驼进牛棚 ———— 门路不对

133、马笼头给牛戴 ———— 生搬硬套

134、马皮拧绳绳拴马，牛皮做鞭鞭打牛 ———— 忘本

135、卖牛肉的面孔 ———— 斤斤计较

136、抹布盖牛背 ———— 露头角(脚)

137、奶牛的咂儿头 ———— 受人排挤

138、拿着耗子当成牛 ———— 吹的

139、泥牛人海 ———— 无消息;杳无音信;有去无回

140、年画上的春牛 ———— 离(犁)不得

141、牛背上翻跟头 ———— 有点硬功夫

142、牛鼻子穿环 ———— 让人牵着鼻子走

143、牛鼻子上的跳蚤 ———— 自高自大

144、牛**(牛阴)敬神 ———— 神也得罪了，人也得罪了

145、牛长鳞，马长角 ———— 不可能的事;没人见过

146、牛鼻里爬小蟹 ———— 大惊小怪

147、牛踩乌龟背 ———— 心里痛;痛在心上

148、牛吃苞米(玉米)秸 ———— 天生的粗料

149、牛吃草料鸭吃谷 ———— 各人有各人的福;各人享各人福

150、牛吃破草帽 ———— 一肚子坏圈圈

在菜市场和超市里，为什么很少有卖牛蹄？

做为吃货，这个我还真知道。

做为吃货，这个我还真知道。

我知道的具体的有两个去向。

一是，剔下来做凉菜，如夫妻肺片里一般就有牛蹄。

二是，做牛蹄冻，这个一般人比较陌生，简单说就跟猪蹄冻差不多。我老家西北甘肃的，牛蹄冻很多，就是把牛蹄上筋呀什么的煮熟剔下来做成牛蹄冻，牛蹄冻夏天得冷藏，冬天直接放在户外没有暖气的地方就行，不会化冻的，切片浇上蒜泥香醋，是下酒的好凉菜。

想必在生活当中，有很多小伙伴们都喜欢吃猪蹄或者羊蹄，别看在蹄子上的肉并不是很多。但吃起来还是很棒的，尤其将这些蹄子做成辣口。那可真的是让人对他没有一点抵抗力。在市面上也可以买到这样的麻辣羊蹄。

但是为什么缺很少见牛蹄呢？难道牛蹄不好吃吗？其实并不是牛蹄不好吃，而是牛蹄在处理方面比较麻烦，据说想要将牛蹄处理好，不仅要将牛蹄上的角质去除，而且还要洗很多遍，牛蹄不仅可以吃，他的做法也有很多种。既可以做成烤牛蹄也可以做成红烧牛蹄，还可以做成辣卤味。不得不说牛蹄的吃法真的是太多了。不过牛蹄的价格可是不便宜的，而且连着牛蹄的牛蹄筋更不便宜，据说牛蹄一般都被屠夫自己留下了。这是因为牛蹄是个好东西，有的屠夫会留下来自己吃，有的牛蹄也会被个人或者餐厅提前预定。所以我们平时在市面上根本见不到牛蹄。他对于对吃有研究的人来说。牛蹄就像牛**一样珍贵。所以他的价格也是非常贵的。牛蹄在吃起来相当的软糯，口感非常有嚼劲，加上他的营养价值高，所以很多人都想买来尝尝看。

笔者也分享下自己吃到过比较好吃的牛蹄店，深圳有两家比较有缘分的店，师徒二人各开一家店，或许对很多人来说这属于竞争，但对于笔者来说，我们多了一家可以品尝美味牛蹄的地方，很赞。不卖关子这两家店一家是师父的店——老兵牛蹄，一家是徒儿的胖子牛蹄店，物以稀为贵加上绝佳的口味和口感，这两家店也吸引了很多慕名而来的远道客人。不管是口感偏硬还是口感软糯弹滑，还是选择多样口感极佳的配菜，笔者都很像再去品尝。

火锅店食材哪里进货全？

首先你要看是哪些品类。

新鲜食材，比如猪五花肉，排骨，猪腰，三角峰鱼等鲜货就到农贸市场。

肥牛，午餐肉，鳕鱼，鱿鱼须，蟹***。虾饺等就到冻品市场。

毛肚，鸭肠，鹅肠，黄喉。千层肚，也是在冻品市场。

反正农贸市场，冻品市场都有的

蔬菜类：当地蔬菜批发市场，每天早市集中采购。

鲜活类：鲜毛肚、鹅肠、鸭肠、牛肉、脑花、天梯、鼻筋、猪肉、鸭血等鲜货由长期合作的屠场和供应商每日选优供货。

冻货类：耗儿鱼、鳕鱼、带鱼、肥牛、鸡爪、鸭掌等冻货由供应商每日供货。

以上是目前我们火锅店内营运时采用的购买方式和渠道。

现在的餐饮行业对食材的要求都比较高，出现坏的，丑的，变质的东西，客户可能就不会付账了。

那我们去哪里进货比较好呢？

开火锅店的如果自己去菜市场进货自己加工，人工成本会增加很多，现在很多食材都是机器加工了。

我们一般的进货会选择专业供货的商贸公司，这样我们可以根据每个店的情况进相应的货，随叫随到，食材因为贸易商供货量大，也是最新鲜的。自己买来加工，有时候卖不掉的，多放几天食材就不新鲜了。

当然如果你自己的量比较大每天，你也可以直接联系蔬菜基地和养殖场，自己来加工，没有中间商赚差价，这样利润也会***化，不过投入的时间和精力就会更多了。

深圳哪可以买到牛蹄筋，南山这边，一般超市的为什么没有卖的，

布吉那面有吧,那面有个市场,有好多卖东北的产品,

一般朝鲜族人挺喜欢吃这个的.

宝安这面有个韩国料理店也有卖的.

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